"`html
עוגת אגוזים ושוקולד – מהמטבח של אמא!
חושבים על קינוח שישאיר את כולנו עם פה פעור? עוגת אגוזים ושוקולד היא בדיוק מה שאתם צריכים! מתכון זה נוגע בליבם של רבים ומביא איתו זכרונות מתוקים מהבית, במיוחד כדי להזכיר לנו את אמא או סבתא במטבח. עם שילוב מדהים של אגוזים קראנצ'יים ושוקולד ממכר, כל ביס מהעוגה הזו הוא חוויה משגעת שתרצו לשוב אליה שוב ושוב. זהו קינוח אגדי שחובק בתוכו את המושג 'ללקק את האצבעות'!
זמן הכנה: 60 דקות, רמת קושי: בינוני, כמות מנות: 8
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 8 מנות עשירות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל עם המתכון, כדאי לגלות אילו רכיבים אנו צריכים שיבואו יחד ליצירת העוגה המושלמת הזו. הזמינו את עצמכם למטבח, הודיעו למי שנמצא בבית שהולכים להיות ריחות מרגשים באוויר, והביאו איתכם את החומרים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 150 גרם חמאה, מומסת
- 200 גרם סוכר חום
- 2 ביצים
- 200 גרם קמח תופס
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (או אגוזים אחרים שאתם אוהבים)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
שלבי ההכנה
אחרי שמחסנו את כל מה שצריך, אנא איכלו ככה היישר למדריך ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בקופסה חסינת חום ומערבבים היטב עד שהתערובת מניחה.
- מוסיפים את הסוכר החום לתערובת המומסת ומערבבים.
- בוחרים בקערה נפרדת, ומערבבים את הביצים אחת אחת לתערובת השוקולד והסוכר, עד שהן נטמעות לחלוטין.
- מתבלים עם תמצית הווניל והמלח ומוסיפים את הקמח בהדרגה, תוך ערבוב עדין.
- מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים ומערבבים שוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת והקיסם יוצא יבש.
- נותנים לעוגה להתקרר בכמה דקות לפני החיתוך.
כדי לעזור לכם עם מה שמשתלב טוב בעוגה הזו, ניתן לשים לב שאפשר להמיר את אגוזי המלך באגוזי לוז או אפילו בוטנים אם אתם מעדיפים טעמים שונים. ואם אתם רוצים להפוך את זה לגרסה טבעונית, פשוט תחליפו את הביצים באבוקדו מעוך והשוקולד המריר בשוקולד טבעוני. נכון שזה משגע?
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אם כבר התיישבנו במטבח והכנו את העוגה, אפשר להוסיף לה טאץ' אישי. לאלו תוספות כמו:
- רווז ריבה של תות או דובדבן מעל למראה מתוחכם.
- קצפת מפוארת שיכולה להפוך כל פאי לעין מאוהבת.
- גזר סוכר על פני העוגה להוסיף צבעוניות.
- פיזור של שברי אגוזים על גבי הקרם שלך.
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף בחמאה?
אם אתם מעוניינים בגרסה דלת פחמימות, שומני קוקוס יכולים להיות תחליף מצוין לחמאה. הם מוסיפים טעם נוסף לאגדי.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
ובכן, בהחלט! העוגה הזו שומרת מצוין במקפיא. פשוט עטפו אותה היטב ובדקו מחדש אחרי חודש.
איך מקשטים את העוגה?
אפשר להוסיף שוקולד מומס על גבי העוגה ולהפוך את המראה לאלגנטי. טחינה של אגוזים טחונים תוסיף מראה נפלא.
כמה ימים העוגה נשארת טרייה?
העוגה נשמרת היטב במקרר עד שבוע, אז אתם יכולים לשמור פיסות לשבוע מתוק קדימה.
האם השוקולד חייב להיות מריר?
לא, אתם בהחלט יכולים לבחור שוקולד חלב ואפילו שוקולד לבן, אם זה מה שאתם אוהבים.
מהו זמן האפייה האידיאלי?
כדאי לבדוק תמיד אחרי 30 דקות. עוגה מוכנה תתייצב אבל אם הגעתם לבדיקה, והיא רטובה בוודאות שימו אותה בעוד 10 דקות.
האם זה מתכון פשוט?
בהחלט! המתכון קל ואפילו אפשר לגייס את הילדים לעזור בהכנה.
כמה אגוזי מלך צריך לשים בעוגה?
הכמות היא גמישה, אתם יכולים לשים יותר או פחות לפי טעמכם האישי.
האם אפשר להכין את העוגה עם קמח ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט השתמשו בקמח תחליפי וכל התהליך הוא אותו תהליך עדין.
ציון של המתכון?
אני נותן למתכון הזה 10 מתוך 10, זה פשוט מדהים!
אז אלו תהליכים ואפשרויות שעברנו יחד במתכון הזה, ואין ספק שאתם מתרגשים כמו שאני הייתי. תכינו אותה ואל תשכחו לשתף בדקות המתוקות הללו עם חברים ברשתות החברתיות, כי כל אחד צריך לטעום את העוגה המדהימה הזאת!
"`