"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס בלי סודה לשתייה – מתכון מושלם וממכר
יש רגעים בחיים שבהם עוגיות שוקולד צ'יפס נראות כמו הפתרון האולטימטיבי לכל בעיה שצצה. מדובר בקסם שיכול להעיר תודעה, לרומם מצב רוח, ולפעמים גם לאפות אותנו אל עולם אחר של טעמים. השוקולד נמס בפה, והמנה הזו היא פשוט ניגוד למילים. העוגיות האלו, עם כל השוקולד שנספג בתוכן, הן לא רק מתוקות – הן מהמם. ברגע שתאפו אותן, תהיו מוכנים להתמכר. זהו מתכון שלא רק טעים, אלא גם פשוט להכנה. ומה טוב יותר מלהתענג על טעמים משגעים בביתכם? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מפורט עבור: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לאחר שגרמנו לכולם לרצות לזרוק את המקרים של הקמח והסוכר, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים הפשוטים אך מהפכניים, שיביאו לנו עוגיות שוקולד צ'יפס כמו שלא טעמתם מעולם:
- 200 גרם חמאה רכה (מומס – המושלם ביותר)
- 200 גרם סוכר חום כהה
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים בגודל XL
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 300 גרם קמח (שימו לב – ניתן להמיר בקמח ללא גלוטן)
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב (ההעדפה האישית שלכם)
- מעט מלח (לא הרבה – זה לא מלחייה, זה עולם של עוגיות)
אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית או דלת פחמימות, הנה כמה הצעות לשדרוגים:
- שימוש בחמאה צמחית או שמן קוקוס במקום חמאה.
- החלפת הסוכר בסוכר חום דל קלוריות.
- שימוש בקמח שקדים במקום קמח חיטה.
שלבי ההכנה
הגעתם לשלב המעניין באמת – כל מה שאתם צריכים זה להתרכז ולהכין את העוגיות המהממות האלה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה המומסת עם הסוכרים עד שהבלילה חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומקציפים בין הוספה להוספה.
- יוצקים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם המלח.
- מעט-מעט מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת الرכה ומערבבים בעדינות.
- לבסוף, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים שוב.
- עם כף, לוקחים כמות מהתערובות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, כשבין עוגיה לעוגיה יש רווחים קטנים.
- אופים בתנור שהחם הכנה במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט.
- מוציאים את העוגיות ומניחים להן להתקרר לפני האכילה (אם תצליחו).
ומה אחרי ההכנה? לא נמאס לדבר על תוספות – עוגיות שוקולד צ'יפס הן על גבול התפרצות הטעמים. אפשר לשדרג אותן עם אגוזים קצוצים, פירות יער, או אפילו קליפת תפוז מגוררת לשדרוג מרענן. כל אלו יוסיפו מימד חדש לטעם ויהפכו את העוגיות לאגדי ומושלם.
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף לעוגיות כדי שיהיו מעניינות יותר?
יש לא מעט דברים. תוכלו לנסות להוסיף אגוזי פקאן קצוצים, פירות יער או אפילו קקאו כדי להעביר את הטעם למקום חדש לחלוטין.
האם אפשר לאפות את העוגיות בטמפ' נמוכה יותר?
בהחלט, נשים לב לכך שהזמן אפיה יתארך מעט. תבחנו את העוגיות לאחר כ-15 דקות ותראו אם הן מצהיבות.
למה כדאי להשתמש בסוכר חום כהה?
סוכר חום כהה מוסיף טעמים עמוקים יותר, קצת כמו של סבתא. הוא מעניק לעוגיות מרקם רטוב ועשיר, והן הופכות למדהימות.
האם ניתן להשתמש בקמח תפו”ח?
בהחלט. זהו קמח שעובד מצוין בעוגיות. תוצאות יהיו מאוד דומות, ואולי טיפה יותר אווריריות.
מה קורה אם אני משכח להוסיף ביצים?
העוגיות יצאו ייחודיות ביותר. ייתכן שהן יסבלו מחוסר לחות, אבל אל תדאגו – תוספת של כף מים תעזור!
האם ניתן להכין את התערובת ולשמור במקרר?
כמובן! אפשר להכין את התערובת ואפילו להקפיא את הכדורים לפני האפיה. זה ייתן לכם אפשרות נהדרת לנשנוש מהיר למקרה חירום.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא שוקולד?
תשמעו, עוגיות שוקולד צ'יפס זה תמיד מדהים, אבל בהחלט אפשר להמיר את השוקולד בצ'ה כמו שקד קצוץ או פירות יער.
מתי כדאי לאכול את העוגיות?
העוגיות הטובות באמת נאגדות ביום ההכנה, אבל גם יומיים לאחר מכן יש להן עדיין קסם. תנו להן לשבת בטמפרטורת החדר.
באיזה גובה צריך לשמור את העוגיות לאחר האפיה?
אתם יכולים לשמור את העוגיות בכלי אטום סמוך למקום קריר. יומיים-שלושה הם זמן נהדר, אך אם רוצים להאריך, להכניס למקפיא.
האם המתכון משיג גם הרבה עוגיות?
מבחינת כמות, מפנקים אמנם יקבלו כמה עוגיות, אבל כשתתחילו לנשנש יהיה קשה להפסיק – שימו לב, הן לא יחזיקו מעמד הרבה זמן!
אחרי כל השאלות המעניינות, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. מדובר באוצר! תנו לחברים שלכם גם ליהנות מהחוויה המושלמת של עוגיות השוקולד צ'יפס המורדות כאשר האוכל בבית הוריד את אותם מיטבויות חיי השוקולד – זה באמת הכי טעים שיש!
"`