"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס אופנהיימר עם שמן – מתכון שישאיר אתכם פעורי פה!
אתם יושבים עם חברים, חוזרים הביתה אחרי יום ארוך, ופתאום עולה רעיון: עוגיות שוקולד צ'יפס! אבל רגע, לא סתם עוגיות שוקולד צ'יפס – עוגיות אופנהיימר! כן, שמעתם נכון. מתכון חדשני, המשלב את הרכות המושלמת של העוגיות עם שוקולד צ'יפס מדהים ועם שמן שמעניק טוויסט מיוחד. תוך רגע אתם כבר מדמיינים את הריח הממכר של העוגיות האלו… אז למה אתם מחכים? כנסו איתנו למסע מתוק ומרגש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגיות השוקולד צ'יפס המעלפות הללו, תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם קמח חיטה (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם סוכר לבן
- 75 מ"ל שמן קוקוס או שמן אחר לבחירתכם
- 1 ביצה גדולה
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק או שוקולד צ'יפס
מרכיבים חלופיים
למי מכם שהולכים על גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצה ב-50 גרם רסק תפוחים. בנוסף, אם אתם מחפשים לגרסה דלת פחמימות, אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה. החלופות הללו לא יפגמו בטעם ובמרקם – תאמינו לי!
שלבי ההכנה
ובכן, אחרי שיש לנו את כל מה שנצטרך, נתחיל בהכנה!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה עם נייר אפייה.
- ב mixing bowl, משרים את הסוכר החום והסוכר הלבן עם השמן.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל לערבב היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים בהדרגה את התערובת היבשה לתערובת הלחה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- סוחטים פנימה את השוקולד הקצוץ ומערבבים שוב.
- בעזרת כף, יוצרים כדורים קטנים ומניחים על נייר האפייה עם רווחים ביניהם.
- אופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
- מוציאים מהמכונה ומניחים להן להתקרר על הרשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לכם את עוגיות השוקולד שלכם, אפשר להעיז לשדרג! אחד השדרוגים שאני ממליץ עליו הוא להוסיף אגוזי לוז קצוצים – זה משגע! אם אתם אוהבים את הטעם של קפה, מוסיפים כף של קקאו ואולי קצת קפה נמס. גם ציפוי שוקולד מריר מעל – תחשבו על זה – יהיה אגדי. נשמע כמו פנטזיה? זה ממש מציאות!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות מספר ימים?
כן, העוגיות נשמרות בצורה נהדרת עד 5 ימים בקופסה סגורה היטב.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בוודאי! תוכלו להקפיא את העוגיות לאחר האפייה. פשוט הניחו אותן בשקית אטומה והתענגו עליהן מאוחר יותר.
אפשר לאפות את העוגיות בלי שמן?
לא מומלץ להשמיט את השמן, הוא מעניק לעוגיות את המרקם הייחודי שלהן אבל אם אתם רוצים, אפשר לנסות עם שמן זית קל.
מה קורה אם אני שוכח את הסודה לשתייה?
הסודה לשתייה מסייעת לעוגיות להתמצק ולהתפשט. עוגיות ללא סודה יהיו פחות גבוהות ויותר שטוחות, אז אל תשכחו אותה!
האם אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס?
בהחלט! סוכר קוקוס הוא חלופה נהדרת והוא מעניק טעם עמוק יותר לעוגיות.
איזה שוקולד הכי מומלץ?
שוקולד מריר הוא הבחירה האידיאלית – הוא מתמזג בצורה הטובה ביותר עם הסוכר ונותן את השוקולד המושלם בעוגיות.
האם יש דרך לגלות מתי העוגיות מוכנות?
כן! כאשר הכניסים של העוגיות מקבלים צבע חום זהוב, זה הזמן להוציא מהתנור!
מה קורה אם אני לא אוהב שוקולד צ'יפס?
אם אתם לא אוהבים שוקולד צ'יפס, אתם יכולים לשלב פירות יבשים כמו אוכמניות או חמוציות.
האם אפשר להפחית את הסוכר מבלי לפגוע בטעם?
כן, אפשר להפחית את הסוכר ב-20% ועדיין לקבל טעם מצוין – עם זאת, העוגיות עשויות להיות פחות מתוקות.
מה ההמלצה לשידוכים?
עוגיות אלה מצוינות לצד כוס חלב או קפה. זה הזמן לארגן מסיבת קפה עם חברים!
בסופו של דבר, אם אהבתם את המתכון ושידרתם עם חברים, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות! תודו, עוגיות כמו אלו הן לא רק טעימות, הן גם זיכרון מתוק שתיקחו אתכם לכל מקום!
"`