עוגיות קוקוס מרוקאיות ללא אפיה: הקסם שמתמוסס בפה
באחד הערבים החמים והנעימים, כשישבתי עם קפה במרפסת, נזכרתי בעוגיות קוקוס המרוקאיות של סבתא. המראה שלהן, עם הצבע הלבן והזוהר, תמיד קסם לי. כשלקחתי ביס, הרגשתי איך הן מתמוססות לי בפה, והבינו שהן חייבות להיות חלק מהמטבח שלי. אז החלטתי, למה לא לשתף אתכם במתכון מדהים? לאחר חיפושים רבים, הבאתי את המתכון המקורי שלה, מתכון פשוט וממכר שאין לו תחליף! הצטרפו אלינו במלאכת הקסם הזו, ונכין ביחד את העוגיות האגדי האלו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות: 20 עוגיות
לא תאמינו כמה קל להכין את העוגיות המשגעות האלה. הן מתאימות לכל אירוע, ואפילו סתם כמת treat טעים לעצמכם. אפשר להגיש אותן עם קפה או תה, ולהרגיש שהן הכי טעימות שיש!
הרכיבים הדרושים
- 300 גרם קוקוס טחון (קוקוס יבשה)
- 1 קופסה של שימורי חלב מרוכז (ליטר)
- 200 גרם שוקולד מומס (למי שאוהב שוקולד)
- לקישוט: קוקוס מתוק או אגוזי לוז קצוצים
ולמי שיש מגבלות תזונתיות או פשוט מעדיף גירסה בריאה יותר של העוגיות האלו, אפשר להשתמש בקוקוס טחון דל פחמימות (שמים לב למידת הסוכר במתכון). תוספת של אגוזי לוז יכולים להיות המגע המיוחד שיהפוך את העוגיות לאגדי!
שלבי ההכנה
- שמים את הקוקוס והחלב המרוכז בקערה גדולה.
- מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מעצבים את התערובת לכדורים בגובה 3 ס"מ.
- שמים את הכדורים על מגש מרופד בנייר אפיה.
- שמים את המגש במקפיא למשך 15 דקות.
- לאחר מכן, ממיסים את השוקולד על טבלה או בעזרת מיקרוגל.
- מוציאים את הכדורים מהמקפיא ומניחים לשוקולד המומס להתגבש על הקוקוס.
- מקשטים עם קוקוס מתוק או אגוזי לוז, אם רוצים.
- מחזירים למקפיא לעוד 10 דקות, ומגישים!
תשמעו, זה כל כך פשוט – מדובר בשני מרכיבים עיקריים שמייצרים קסם אמיתי. וכשנדמה לכם שכבר הכנתם את העוגיות האלו, תדעו שהן נמסות בפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש המון דרכים לשדרג את המתכון המתוק הזה! אפשר להוסיף להן אגוזים קצוצים, טעמים כמו תמצית וניל, או אפילו קקאו כדי ליצור עוגיות שוקולד קוקוס. אל תחששו experiment ולנסות משחקים של טעמים – זה בהחלט משגע.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות עם קוקוס טרי?
בהחלט! קוקוס טרי יכול להוסיף רכות נוספת לתערובת, אבל חשוב לשמור עליו יבש ככל האפשר כדי שהעוגיות לא יתפוררו.
מה אפשר לשים במקום חלב מרוכז?
אפשר להשתמש בחלב קוקוס מרוכז או בתחליף מתוק אחר, רק שימו לב לכמות הסוכר שצריך להתאים.
עד כמה העוגיות נשמרות במקרר?
העוגיות מדהימות ויכולות להחזיק במקרר עד שבועיים, אבל מי יכול לעמוד בפיתוי?
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן, אפשר להקפיא את העוגיות אחרי שהן מוגשות! זה ייתן לכם את האפשרות ליהנות מהן בכל פעם שתעלו רעב למשהו מתוק.
מה התוספות המומלצות?
תוספות כמו אגוזי מלך קצוצים, תמצית מנטה, או אפילו שוקולד מריר יכולים להוסיף טעמים מעניינים!
האם אפשר להשתמש בקוקוס טחון דל קלוריות?
בהחלט! זו אופציה נהדרת למי שרוצה לשמור על הבריאות.
מה זה קוקוס מתוק וכיצד עושים אותו?
קוקוס מתוק הוא קוקוס טחון שהוסיפו לו סוכר. אפשר לקרוא לו גם קוקוס סוכרי, ומשתמשים בו בדרך כלל לקישוט עוגיות.
איזה צעדים כדאי לנקוט כדי שהעוגיות ייצאו אווריריות?
חשוב לערבב את הקוקוס עם החלב המרוכז בעדינות. אל תמעכו את התערובת יותר מידי!
מה עושים אם התערובת לא מחזיקה מעמד?
אם התערובת נראית רכה מידי, אפשר להוסיף עוד קוקוס טחון עד שהמרקם יתייצב.
האם יש לסמוך על המתכון הזה? מהניסיון שלי, מתכון של סבתא לעולם אינו אווירה!
תסמכו עליי, מדובר בעוגיות שהן חלק בלתי נפרד מהילדות שלי, ותמיד מצליחות להרשים.
אז למה אתם מחכים? הכינו את העוגיות המדהימות האלה, שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם, ותבצעו סיבוב של מתוק במטבח! זה הזמן להתחיל לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעם המיוחד הזה לעולם!