עוגיות נס קפה נועם זיגדון – מתכון אגדי וממכר!
אי לכך, ייתכן שיש לכם ערב של כמה חברים בפתח, ואתם ממש רוצים להפתיע אותם עם מתוק מדהים. עוגיות נס קפה נועם זיגדון הן בדיוק מה שאתם מחפשים! המראה שלהן כל כך מושלם וריח הקפה שיתפשט ברחבי הבית ישגע את כולם. פיסטוקים קריספיים, קשרים של שוקולד נמס, טעמים מתובלים שימלאו את החיך ויגרמו למי שיטעם להרגיש "ללקק את האצבעות". הדברים כאן לא נגמרים רק בטעם – מדובר בחוויה של ממש! אז יאללה, בואו נצא לדרך ונתחיל להכין את העוגיות המושלמות הללו!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: בינונית, מנות: 20 עוגיות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכולם על קצה הכיסא, הגיע הזמן להציג את המרכיבים שמהם ניצור את העוגיות המנחמות הללו. זה כל כך קל, תאמינו לי! הנה מה שנצטרך:
- 200 גרם חמאה רכה
- 1/2 כוס סוכר למאפה
- 1/4 כוס סוכר חום
- 1 ביצה גדולה
- 2 כפיות נס קפה (או יותר אם אתם פאן של קפה)
- 2 כוסות קמח רגיל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב, או כל מה שאתם אוהבים)
- חופן פיסטוקים קצוצים
מרכיבים חלופיים
אם יש כאן חובבי טבעונות או שוחרי בריאות, יש דרכים להמיר כמה מהמרכיבים!
- חמאה: ניתן להחליף בשמן קוקוס או בממרח אגוזים.
- ביצה: ניתן להשתמש ב-1/4 כוס רסק תפוחים או ב-1/4 כוס טחינה כהה.
- קמח: תוכלו להשתמש בקמח שיבולת שועל או קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
כעת, לכל מי שמוכן, נצלול לתוך עולם המתוק של הכנת העוגיות!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את החמאה הרכה בקערה ומקציפים עם סוכר למאפה וסוכר חום עד שהתערובת תהיה אוורירית ומושלמת.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את נס הקפה ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
- מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ואת הפיסטוקים, ומערבבים בעדינות.
- עם כף, מניחים כפות של התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, באורך של 5 ס"מ ובמרחק של 5 ס"מ בין העוגיות.
- אופים בתנור למשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתייצב ומעט מזהיבות.
- מניחים לעוגיות להתקרר על רשת לפני ששתים.
שדרוגים ותוספות
כשתתחילו לחשוב על תוספות, תגלה שהאפשרויות הן אינסופיות! אולי אתם חלק מהקהל שאוהב פירורי קוקוס? תוסיפו כף או שתיים לתערובת! אולי אתם רוצים לנסות דבש במקום סוכר חום? זה בהחלט יכול להוסיף מתיקות חדשה ומדהימה.
עוד רעיון לשדרוג הוא להוסיף מרציפן קצוץ או צימוקים לחווית מתוק נוספת. אם אתם בקטע של עצמאות וטבעיות, לשדרג את שוקולד המריר לשוקולד לא ממותק יכול ליצור עוגיות יותר פריכות.
שאלות ותשובות
מה קורה אם יש לי חמאה קפואה? אין בעיה! פשטו לחמם את החמאה במיקרוגל למשך 20 שניות, פיקחו עין שלא תימס לחלוטין.
אילו מרכיבים אפשר לשנות במתכון? אתם יכולים לשחק עם כל מרכיב, כמו שהזכרנו קודם – חמאה, ביצה, קמח – כל דבר! תהיו יצירתיים!
איך אפשר לדעת שהעוגיות מוכנות? ברגע שהן מתחילות להתייצב והצבע שלהן מתחיל להיות זהוב, אתם Almost שם!
מה אפשר להגיש עם העוגיות? קפה או תה בהחלט ישדרגו את החוויה! לדעתי, עוגיות נכנסות על צלחת חמודה עם קפה שחור הן החוויה הכי מושלמת שיש!
כל כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות? הן יחזיקו מעמד בערך שבוע בקופסה אטומה, אם תצליחו להתנגד וללקק את האצבעות כל פעם שאתם מתקרבים אליהן.
האם ניתן להקפיא את העוגיות? בהחלט! קפאו את העוגיות בשקית ניילון והקפיאו, ושָׁכְחוּ מהן, עד שתרצו להפשיר וליהנות!
מה ממליצים למי שיש לו אלרגיות למרכיבים? חקרו מרכיבים אלטרנטיביים שמתאימים לאלרגיה שלכם – קמח שיבולת שועל, חמאה נצחית, כל מה שתרצו!
איך עושים את העוגיות יותר נמוכות? תקצרו את זמן האפייה בכמה דקות – זה יעזור לעוגיות להיות אווריריות יותר.
עוד דרכים לאכול את העוגיות? אפשר לשים עם כדור גלידה, או אפילו עם תוספת של רוטב שוקולד – יאללה, למה לא?
האם ניתן לשים את זה על גבי עוגת שוקולד? כן, ניתן! פשוט לשים כיתה של עוגיית נס קפה משגעת על פרוסת עוגת שוקולד, ותכלס – וואו!
אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות עם כל מי שתחשבו שייהנה ממנו. בואו נגרום לכולם ללקק את האצבעות מהעוגיות האלו! תנסו ותספרו לנו איך יצא!