עוגיות ללא גלוטן עם קורנפלור: מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
ישנם רגעים שבהם אנחנו פשוט חייבים לפנק את עצמנו במשהו מתוק, לפעמים זה צריך להיות קל ומהיר, ולפעמים אנחנו מחפשים את התענוג של מתכון פשוט ואיכותי. לאור זאת, העוגיות האלו הן תשובה לכל מה שאתם מחפשים. עוגיות ללא גלוטן עם קורנפלור, באפייה קצרה ופשוטה, שהן מעלף, משגע, טעים ברמה אחרת ומושלם לכל חובבי המתוק שיעמדו בתור כדי לטעום את היצירות שלכם. ככל שתמשיכו לקרוא, תגלו כמה זה פשוט ומהמם גם לכם.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל מאוד. מנות: 20 עוגיות.
- הכנה: 15 דקות
- אפייה: 15 דקות
- סך הכל: 30 דקות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאפשר להגיד שיש לכם חשק, בואו נצא למסע של הכנת העוגיות המדהימות הללו. הנה כל הרכיבים שאתם צריכים:
- 200 גרם קורנפלור
- 100 גרם שמן קוקוס, מומס
- 100 גרם סוכר חום
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לגרסה מושחתת במיוחד)
בהשוואה לרוב המתכונים ללא גלוטן, המתכון הזה משתמש בקורנפלור שנותן בטקסטורות עדינות ובעיקר קלה מאוד כל ביס. מכאן, הוא נחשב לאחד המתכונים המומלצים גם למי שמתחיל את דרכו במטבח.
מה עם גרסאות חלופיות?
עבור אנשים שרגישים ללקטוז או צמחוניים, ניתן להשתמש בשמן זית במקום שמן קוקוס. גם הסוכר יכול להתחלף בסוכר קוקוס או דחיסות ממתיקים טבעיים
שלבי ההכנה
ועכשיו לכיף האמיתי – ההכנה! בעבודה בסגנון של "שניים, שלושה, ונכנסים לתנור", בואו נתחיל!
- מחממים את התנור לטמפ' של 180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את השמן קוקוס המומס עם הסוכר החום עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים בין כל תוספת.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים. תנו לתערובת להיות על טעם אגדי!
- עד שלא תהיה ישנה, נוסיף לקערה את השוקולד הקצוץ.
- בסבלנות, מניחים את הקורנפלור, הסודה לשתייה והמלח ומערבבים את כל המרכיבים לתערובת אחידה.
- כשהתערובת מוכנה, עם כף או בעזרת ידיים רטובות, יוצרים כדורים בגודל בינוני.
- מניחים את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה, משאירים רווחים ביניהם.
- אופים בתנור במשך 15 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להתיצב, אך עדיין רכות במרכז.
- מניחים לעוגיות להתקרר מעט על התבנית, ואז מעבירים לרשת קירור.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אל תתביישו לנסות לשדרג את העוגיות שלכם! אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים, גרגרי תות מיובש, או אפילו קוקוס מגורר. הוספת חתיכות פרי כמו בננות קצוצות או תפוחים מוסיפה ניחוח נוסף של מתיקות.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשדרג את המתכון הזה? אתם יכולים להוסיף מגוון תוספות – אגוזים קצוצים, שוקולד לילדים או מומלץ לעבור על מתכוני גלידה ולהכין רוטב שוקולד שיכין לצידה.
האם ניתן להכין את העוגיות ללא ביצים? בהחלט! ניתן להשתמש בזרעי פשתן טחונים עם מים או בננות כמחליף ביצים.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות? העוגיות שומרות מצוין בכלי סגור עד שבוע.
אפשר להמיר את הקורנפלור בקמח אחר? לא ממליץ, במיוחד לא לרגישים לגלוטן, אך אפשר לשלב עם קמח שקדים.
איך ניתן להפוך את העוגיות לבריאות יותר? עם סוכר קוקוס, או להוריד סוכר ולהגביר פירות יבש.
האם המתכון מתאים לילדים? הוא מושלם לקולינריה צעירה, במיוחד עם עזרה להשגיח על אפייה!
כמה קלוריות יש בעוגיה? בערך 80 קלוריות – תלוי בתוספות שיבחרו.
האם אפשר להקפיא את העוגיות? בהחלט! הקפיאו אותן בקלות במיכל אטום, וזה משגע.
איך אני יודע אם העוגיות אפויות מספיק? אם הן כוסות, אבל רכות במרכז, זה סימן מושלם.
מה לעשות אם העוגיות יוצאות קשות מדי? מומלץ להוריד את זמן האפייה לפעמים – וזה מדהים עד כמה זה פשוט.
ועכשיו, אתם עם מתכון נהדר שאתם יכולים לשתף עם כל החברים והמשפחה! אל תהססו להפיץ את המתכון ברשתות החברתיות ותנו לכולם טעם חדש של עוגיות מדהימות וטעימות! מהחוויה שלי, זה אחד המתכונים הממכרים ביותר שתנסו. בתיאבון!