עוגיות ללא גלוטן וללא סוכר – מתכון מושלם!
יש משהו מיוחד בעוגיות. הן תמיד מצליחות לשמח אותנו, להעלות חיוך על הפנים ולמלא אותנו באנרגיה. עכשיו, דמיינו עוגיות שהן לא רק מדהימות וטעימות, אלא גם בריאות! כן, בדיוק כך. הכנו עבורכם מתכון לעוגיות ללא גלוטן וללא סוכר, שמתאימות גם לאנשים שמקפידים על תזונה בריאה וגם לאלה שמחפשים פתרון ממכר כדי לרצות את החשק המתוק. מתכון זה, ללא ספק, יגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לעבור על המרכיבים הנדרשים כדי להכין את העוגיות המשגעות הללו. כל רכיב במתכון הזה לא רק שתורם לטעם עז, אלא גם מסייע לנו לשמור על תזונה בריאה במקביל.
- 1 כוס קמח שקדים
- ½ כוס שמן קוקוס (נוזלי)
- ½ כוס ממתיק טבעי (כמו סירופ מייפל או סוכר קוקוס)
- 1 ביצה
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ כפית אבקת סודה לשתייה
- מלח הימלאיה (קמצוץ)
- שוקולד מריר קצוץ (לפי הטעם)
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצה במחית банана (1/4 כוס) או בצ'יה (1 כף צ'יה עם 3 כפות מים, לאחר שהשארתם את התערובת בעמידה לכ-15 דקות). עבור גרסה דלת פחמימות, ניתן להמיר את קמח השקדים בקמח קוקוס, אך שימו לב – יש צורך בטיפה יותר נוזלים.
שלבי ההכנה
כעת נגיע לחלק המעניין ביותר – תהליך ההכנה של העוגיות הענוגות הללו. כל שלב יקרב אותנו למנה המושלמת, תהליך שיגרום לכל אחד מכם להרגיש כמו שף מקצועי!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים עם אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- בזמן הזה, בקערה נפרדת, טורפים היטב את הביצה עם השמן קוקוס, הממתיק ותמצית הווניל.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים את השוקולד המריר ומערבבים היטב.
- בעזרת כף, יוצרים עיגולים קטנים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף עוד כמה טעמים או מרקמים, תוכלו לנסות את האפשרויות המרתקות הבאות:
- שדרוג עם אגוזי מלך קצוצים או אגוזי לוז לאלה שאוהבים נגיסה קרנצ'ית.
- לתוספת מתיקות, ניתן להוסיף צימוקים או תמרים מגולענים קצוצים.
- כמובן שאפשר להכין גרסה עם פירות הדר על ידי הוספת קליפת תפוז מגוררת.
שאלות ותשובות
האם ניתן לאחסן את העוגיות ללא גלוטן?
כן, ניתן לאחסן בעוגיות באריזת פלסטיק אטומה, והן יישמרו למשך עד שבועיים.
האם אפשר להשתמש בקמח מיני?
אכן, אנשים רבים אוהבים לשלב קמח מיני בקמח השקדים, וזה נותן טעם נוסף.
מה יקרה אם אוסיף יותר מדי סוכר?
יש לזכור שהמתכון הוא ללא סוכר, כך שהוספת סוכר תגרום לתוצאה שונה לחלוטין.
האם העוגיות מתאימות לילדים?
בהחלט! זה מתכון בריא שמתאים לכל הגילאים, והילדים בהחלט לא ירגישו בהבדל.
האם ניתן להכין את העוגיות ללא ביצים?
כן, ניתן להשתמש בתחליף ביצים כמו מחית банана או זרעי צ'יה.
כמה זמן לוקח להכין את העוגיות?
כולל ההכנה ואפייה, מתכון זה ידרוש כ-25 דקות.
האם הן גבוהות בקלוריות?
אם אתם מודאגים מכך, קחו בחשבון שהן עשויות מרכיבים טבעיים שמשתלבים בתזונה בריאה.
האם ניתן לשדרג את המתכון עם חלב שוקולד?
בוודאי! זה יכול להוסיף להן טעם מתוק במיוחד.
האם אפשר להכין את העוגיות ככדורים במקום דפים שטוחים?
בהחלט! זה ייתן להם מרקם מעניין.
האם יש טיפים בסיום האפייה?
שימו לב שחלקן ייראו רכות, הן מתייצבות לאחר קירור, אז אל תדאגו מדי!
זו לא עוגיות סתם. מדובר בעוגיות שאין לתאר את המדהימות שלהן. תיהנו מהן, שתפו את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, ותראו איך כולם מתמכרים!