עוגיות טחינה קלות להכנה ללא חמאה
בחרתם יום סגרירי, מושלם לעוגיות! עכשיו תדמיינו את הרגע שבו נפתחת הדלת, וריח של עוגיות טריות ממלא את הבית שלכם. עוגיות טחינה הן הבחירה המושלמת למי שמחפש משהו מתוק, בריא ומעט מעניין. הן קלות להכנה, מעט אגידיות ומדהימות בטעמים שלהן. לא תאמינו כמה שהן מושלמות – קראתם נכון, מושלמות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כשהשמש זורחת והלב שמח, אנחנו צריכים את הרכיבים המדהימים הבאים להכנת העוגיות:
- 100 גרם טחינה גולמית
- 100 גרם סוכר חום
- מאתיים גרם קמח (אפשר לשלב קמח חצי חצי עם קמח שקדים לשדרוג טעם)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אם אתם אוהבים טעמים מפתיעים)
- 80 מ"ל מים (או יותר, תלוי בסוג הקמח)
- שקדים קצוצים או שוקולד צ׳יפס (لשדרוג, כמובן)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש בידיכם את הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנת העוגיות הממכרות הללו:
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- ב bowl גדול, מערבבים את הטחינה הגולמית עם הסוכר עד שהתערובת חמצמצה ומעט קרמית.
- מוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמים, ומערבבים עד שהכל מתאחד לתפיסה נוחה.
- אם רוצים טוויסט, מוסיפים את השקדים הקצוצים או השוקולד צ׳יפס.
- מעצבים כדורים קטנים עם ידיים רטובות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
- מועכים בעדינות את העוגיות עם מזלג כדי ליצור צורת עוגייה.
- אופים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט.
- מניחים לעוגיות להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
עכשיו שהעוגיות מוכנות, נשאר רק לשבת עם כוס תה על הספה ולמלא את הבית בריח המפנק!
אפשרויות שדרוג
רוצים להפתיע את האורחים שלכם? יש לכם המון אפשרויות לשדרוג העוגיות המושלמות הללו:
- מוסיפים פירות יבשים קצוצים כמו תמרים או צימוקים, לתורם מתוק.
- מחליפים את הסוכר החום בסוכר קוקוס להרגשה בריאה יותר.
- אפשר לשים טחינה עם טעמים כמו טחינה עם שוקולד – כן, זה קיים!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום טחינה?
ניתן להשתמש בחמאת אגוזים כמו חמאת בוטנים או שקדים. בעוגיות הללו יש טעם אגדי גם בלי טחינה.
האם אפשר לאפות אותן בלי גלוטן?
בוודאי! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח אורז. התוצאה תהיה טעימה לא פחות!
איך שומרים את העוגיות?
כדאי לשמור את העוגיות בקופסה אטומה. הן יכולות להחזיק מעמד כמה ימים, אבל בעיניי, אם יש בבית אנשים שאוהבים מתוקים – לא בטוח שזה יקרה.
מה עושה אותן כל כך מזינות?
טחינה היא מקור מצוין של סידן וחלבון. בשילוב עם הקמח והסוכר החום, מתקבלת עוגייה בריאה ומשגעת!
האם ניתן לשמור את הבצק במקרר?
בהחלט. אפשר לשמור את הבצק יום-יומיים במקרר ולהכין את העוגיות מתי שתרצו. הן יהיו טובות גם לאחר שמירה.
ומה הסיפור מאחורי המתכון?
באופן אישי, אני זוכר שהסבתא שלי תמיד אמרה שלהכין עוגיות זה לא מסובך, זה רק צריך להיות באהבה. מאז, אני מביא את הרוח הזו למטבח שלי.
איך יוצאות העוגיות אם לא מוסיפים סוכר?
הטעם יהיה פחות מתוק, אז כדאי להוסיף תחליף מתוק כמו דחוס תמרים או ממתיק אחר.
האם ניתן להכין אותן ללא סוכר?
כמובן! אפשר להשתמש בממתיק כמו סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים.
למה הן נקרעות לפעמים?
אם הבצק יבש מידי, העוגיות יקרעו. יש להקפיד על המינון המדויק של הנוזלים והרכיבים.
מה הכי טעים לאכול עם העוגיות?
כוס קפה שחור או תה ירוק! שזורמים יחד בצורה מדהימה עם מתיקות העוגיות.
עוגיות אלה לא רק קלות הכנה, אלא גם מספקות חוויה של טעמים ומרקמים שמזכירים לנו רגעים של שמחה והנאה בבית. אז קדימה, למה אתם מחכים? השאירו את העוגיות ${הוכחה_לזמן_הכנה|שקר} והשפיעו על החברים שלכם לשתף את המתכון המעלה הזה. אם תעשו את זה, אתם יכולים גם לשתף לי את התוצאות שלכם! אז מה אתם אומרים?