עוגיות טחינה עם קמח שקדים ומייפל – הממתק המושלם!
כשהשמש זורחת והאוויר מתמלא בניחוחות משגעים, צריך לדעת שמשהו מדהים מגיע בדרך. מה אם אגיד לכם שיש לנו עוגיות שהן אגדי, מתוקות במידה הנכונה, עם טחינה שמוסיפה להן טוויסט מיוחד? חגיגת טעמים שכוללת קמח שקדים, שמתמזג בצורה מושלמת עם מתיקות של מייפל. אלו לא סתם עוגיות – מדובר בחוויה ממכרת, כזו שבהחלט תגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- סכום מנות: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם מתרגשים ואנחנו על הסף של הכנת העוגיות המושלמות, בואו נפרט מה צריך כדי לגרום לטעם הזה להשתלשל לפה שלנו.
- 200 גרם טחינה גולמית
- 100 גרם קמח שקדים
- 75 מ"ל מייפל טהור
- 50 גרם סוכר חום
- 1 ביצה (או 1 בננה לוגן גרסה טבעונית)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- משחק של מלח
אם אתם מעדיפים גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח שקדים בלבד. זה באמת קמח מדהים שמשדרג כל מתכון! ושלא אשכח, אם יש לכם אורחים טבעוניים, בננה יכולה להחליף את הביצה בקלות.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להתחיל וליצור את הפלא הזה! החוויה מתחילה כאן.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים פיסת נייר אפייה על תבנית.
- בקערה גדולה מניחים את הטחינה, המייפל והסוכר החום ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצה (או הבננה המרוסקת) ואת תמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- נוסיף את קמח השקדים, הסודה לשתייה והמלח. נערבב עד שהתערובת אחידה.
- נשתמש בידיים כדי ליצור כדורים קטנים מהתערובת, נשים אותם על נייר האפייה עם רווחים זה מזה.
- נ flatten את כדורי הבצק בעזרת כף או כף היד שלנו – זה ייתן לעוגיות צורה יפה ואחידה.
- נאפה במשך 12-15 דקות עד שהעוגיות מתקבלות גווני זהב-חום.
- נוציא מהתנור ונניח להן להתקרר על רשת.
תוך כדי שהעוגיות נאפה בתנור, תתחילו להרגיש את הריחות המהממים שמתפשטים ברחבי הבית. זה הזמן להתרגש, כי משגע לקראתנו!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, ישנן כמה שדרוגים שאפשר לעשות. שימו לב!
- אפשר להוסיף 100 גרם שוקולד מריר קצוץ לתערובת לפני האפייה – זה יתן לעוגיות עוד טוויסט מדהים.
- נסו לשים אגוזים קצוצים או חמוציות מיובשות לתוך התערובת – יוסיפו מרקם ובריאות!
- תזרקו פנימה קינמון לטעמים יותר חורפיים וארומטיים.
שאלות ותשובות
באיזה סוג טחינה מומלץ להשתמש?
באופן עקרוני, טחינה גולמית מתאימה ביותר, אבל אתם יכולים לנסות גם גזרים נוספים. טחינת שומשום קלוי תוסיף טעם חזק יותר, אז אם אתם אוהבים את הטעמים הארגה, זה שווה!
האם אפשר להחליף את המייפל בסוכר?
למה לא? אבל אז תצטרכו להוסיף מעט נוזלים כדי להזרים את התערובת, כי סוכר לא נוזלי כמו המייפל. אולי קצת חלב?
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
אם תוחזירו אותן בכלי אטום, תוכלו לשמור אותן עד שבוע-שבועיים. אבל אני ממליץ לא להחזיק אותן זמן רב, כי מהניסיון שלי, הן נעלמות די מהר!
האם אפשר להכין את העוגיות בלי ביצה?
כן, בהחלט! בננה מרוסקת משמשת כחלופה מצוינת ונותנת עסיסיות.
מה אפשר להגיד על חיות בריאות?
אם תתנו את המייפל, יש לזה השפעה קלה על הקלוריות.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בוודאי! פשוט תוודאו שהן בקופסה אטומה, ושתפו עם אחרות כדי שכולם יהנו מהפלא הזה.
מה ניתן להוסיף עוד לעוגיות?
שוקולד, אגוזים, תבלינים, חמוציות – האפשרויות הן אינסופיות.
מהי הדרך הטובה ביותר לאכול אותן?
עם תה חם או אוכלים אותן ככה, ככה שצריך ללקק את האצבעות.
מה הדרך הטובה ביותר להכין אותן עם הילדים?
תנו להם להצטרף להליך ההכנה, לפתוח את הקופסאות, לערבב ואפילו לקשט את העוגיות לאחר האפייה!
מהו הכוח המושלם שעולה מהעוגיות?
זה התמהיל בין הטחינה לקמח השקדים שמשלים נפלא עם מתיקות המייפל. אתה פשוט מרגיש את האהבה בכל ביס.
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם לעוגיות טחינה עם קמח שקדים ומייפל, זה הזמן להיכנס למטבח ולהגשים את החזון הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, כי כל אחד צריך לטעום את הקסם על הזה! שיהיה בתיאבון!