"`html
המתכון המדהים לעוגיות טחינה עם קמח שקדים
תארו לעצמכם עוגיות שהן פשוט חוויה. כשהן יוצאות מהתנור, ריח מדהים מתפשט ברחבי הבית. ברגע הראשון של הביס הראשון, אתם מוצאים את עצמכם צוללים לעולם של טעמים חדשים. עוגיות טחינה עם קמח שקדים הן לא רק עוגיות, הן חוויה שמעמידה את כל העוגיות האחרות בצל. מדובר במתכון ממכר שמשלב טעמים אגדים ונותן לכל ביס תחושה של: "וואו, זה הכי טעים שיש!"
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | כמות מנות: 15 עוגיות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מומלץ למנות: 15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כאשר אנחנו מכינים את העוגיות המדהימות הללו, נשתמש ברכיבים פשוטים, אך כל אחד מהם מוסיף טעם עז ומיוחד. הריח המתקתק של הטחינה מתערבב עם קמח השקדים שנותן לעוגיות טקסטורה נימוחה ואוורירית שמשגעת כל חיך. וכמובן, לא נשכח את הסוכר שיביא את כל הטעמים יחד.
- 150 גרם טחינה גולמית
- 100 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם חמאה רכה (או חצי רבע גבינת שפונדרה למי שרוצה לגרסה חלבית)
- 1 ביצה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
גרסה טבעונית: להחליף את הביצה בשניצל של טופו מרוסק או בבננה בשלה.
שלבי ההכנה
ההכנה של העוגיות הללו היא מהירה וקלה, ותוך דקות ספורות אתם תהיו בדרך לעוגיות המושלמות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה.
- בקערה גדולה מעבדים את החמאה יחד עם הסוכר בעזרת מערבל עד שהתערובת רכה ואוורירית.
- מוסיפים את הטחינה ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- נושאים את קמח השקדים, מלח, קינמון וסודה לשתייה ומערבבים עד שהקמח נבלע בתערובת.
- מעבדים את הכול יחד עד שיש לנו תערובת רכה.
- בעזרת כפית יוצרים פיסות קטנות ומניחים על תבנית האפייה.
- אופים במשך 15-20 דקות עד שהעוגיות מתחילות לקבל גוון זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת. שימו לב שהן עלולות להיות רכות מיד לאחר היציאה מהתנור, אך הן יתקשו ככל שהן מתקררות.
עכשיו כשיש לנו את העוגיות המדהימות, אפשר לדבר על שדרוגים! אם בא לכם ריגושים נוספים, אתם יכולים להוסיף שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים לתערובת הסופית. התוספות הללו יוסיפו קראנץ' שמערבב באופן מושלם עם המרקם של העוגיה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בטחינה בטעמים שונים?
בהחלט! טחינה עם תוספות כמו שוקולד או פיסטוק עשויה לשדרג את טעמי העוגיות.
האם העוגיות מתאימות לילדים?
בדיוק! מדובר בעוגיות שהן לא רק טעימות אלא גם בריאות, ונראה שהילדים יתחברו לטעמים המובילים.
באיזו תנור כדאי לאפות את העוגיות?
אם יש לכם תנור טורבו, זה מצוין! אם לא, תנור רגיל גם עושה את העבודה יופי.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
ברגע שהן מקבלות גוון זהוב, סימן שהן מוכנות! הקפידו לא לאפות יותר מדי כדי לשמור על רכותן.
האם ניתן לגרום לעוגיות להיות ללא גלוטן?
כמובן! קמח שקדים הוא בחירה מצוינת לגרסה ללא גלוטן ולגרסה בריאה יותר.
כמה זמן שורדות העוגיות בשימוש?
אם תשמרו אותן בקופסה אטומה, הן מחזיקות מעמד ל-5-7 ימים.
האם אפשר להכין את העוגיות מראש?
בהחלט! אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר, או לאפות אותן מראש ולהקפיא.
מה האלטרנטיבה לחמאה בעוגיות?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או מחית בננה למי שמחפש אופציה יותר בריאה.
האם אפשר להכין את העוגיות בלי סוכר?
אי לכך, ניתן להחליף את הסוכר בדחיסות אגסים או ממתיקים טבעיים כמו סוכרת קוקוס.
איפה אפשר לקנות קמח שקדים?
קמח שקדים נמצא בדרך כלל בחנויות הטבע ובמרכולים שמציעים מוצרים בריאים.
אם מתכון זה החיה את דרך האפייה שלכם, אל תהססו לשתף אותו עם חברים משפחה וכל מי שאוהב מתוקים. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והפיצו את האהבה למתוקים הטריים והמדליקים!
"`