עוגיות בריאות עם שיבולת שועל – מושלם ואגדי!
אילו עוגיות שאתם מחפשים, זה בדיוק הזמן לקפוץ למטבח ולהתנסות. כשאתם תטעמו את העוגיות האלו, תבינו שפגשתם את הקסם. הן לא רק בריאות אלא גם הכי טעימות שיש! ברגע שצריך קצת סוכר מנחם ביום העמוס, עוגיות הבריאות עם שיבולת שועל משגעות את כל החושים שלכם. כאשר אתם מכינים עוגיות כאלו, אתם לא רק מטפלים בנשנוש מתוק – אתם מחממים את הלב ואת הנשמה. אם אמא הייתה מכינה עוגיות כאלה, הן היו מדורגות גבוה ברשימת הקטגוריות של "קלאסיקות של סבתא". אבל אל תתנו לזה להטעות אתכם, מדובר גם בעוגיות חדשניות ומפנקות. אז בואו נכין יחד את המעדן הזה!
זמן הכנה: 30 דקות; רמת קושי: קל; כמות: כ-20 עוגיות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות הבריאות עם שיבולת שועל, נדרשים כמה רכיבים בסיסיים שיש לכל אחד ואחת במטבח. מדובר בשילוב מנצח שמאחד בין הבריאות לטעם. אל תדאגו, זה לא תהליך מסובך או יקר. פשוט לשים הכול בקערה – וזהו!
- 200 גרם של שיבולת שועל (אפשר להשתמש בשיבולת שועל דקה או גסה לפי העדפה)
- 100 גרם של קמח חיטה מלא (לגרסה ללא גלוטן אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח אורז)
- 70 גרם של סוכר חום (תוכלו להמיר בסוכר קוקוס או דמררה)
- 100 מ"ל של שמן קוקוס (או שמן זית)
- 1 ביצה (או בננה בשלה לגרסה טבעונית)
- 2 כפיות של קינמון (לשדרוג הטעם האגדי!)
- 100 גרם של צימוקים או אגוזים (או את מה שתבחרו)
לאחר שהכנתם את כל הרכיבים, אתם מתחילים להרגיש את ההתרגשות לקראת האפייה. שיבולת השועל מוסיפה לעוגיות טעם אגדי ואי לכך, הן גם מספקות סיבים תזונתיים חשובים!
שלבי ההכנה
השלבים כאן פשוטים ובהירים, כמו צילום באור יום. כאשר תבצעו את כל שלב בצורה מסודרת, תצליחו ללקק את האצבעות לאחר מכן.
- מחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס והניחו תבנית עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, קמח החיטה המלא, סוכר החום והקינמון.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצה (או את הבננה המעוכה) עם שמן הקוקוס עד שהתערובת חלקה.
- עוברים את התערובת הרטובה לתוך התערובת היבשה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת. כאן אפשר להוסיף את הצימוקים או האגוזים שבחרתם.
- מעבירים כפות מהתערובת לתבנית ומבצעים שטוח עם כף קצרה. הקפידו להשאיר מקום בין העוגיות.
- אופים בתנור במשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות והופכות לקריספיות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
המרכיבים החלופיים
כדי לעשות את המתכון עוד יותר נגיש ומרגש, הזכרנו כמה רכיבים חלופיים. אתם יכולים להמיר את הסוכר לעוד צורות מתוקות, כמו סוכר קוקוס או דחיסות מדהימה מתוך פירות יבשים. יש לכם גם אפשרות להשתמש בשקדים או בפירות קיץ טריים לשדרוג הטעמים. לי למשל, יש מתכון שמכיל תמצית מייפל – אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להעשיר את טעם העוגיות אפילו יותר, אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ או חלווה. במקרה שלי, אני בהחלט ממליץ על אגוזי לוז קצוצים, זה מעלף! איכותם של הרכיבים תשפיע על הטעם הסופי.
שאלות ותשובות
למה שיבולת שועל מומלצת בעוגיות?
שיבולת שועל מכילה סיבים תזונתיים, כך שהעוגיות בריאות יותר ומגיעות עם יתרונות בריאותיים רבים – הן משביעות לאורך זמן ומסייעות לעיכול.
מה אפשר לשים במקום הביצה?
אפשר להשתמש בבננה בשלה מעוכה או תחליפים שונים כמו יוגורט ללא סוכר או טחינה גולמית.
האם אפשר להכין את העוגיות מראש?
בהחלט! אתם יכולים לאפות את העוגיות ולשמור אותן בקופסה אטומה. הן מחזיקות מעמד מספר ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
כן! פשוט הקפיאו את העוגיות לאחר שהן התקררו. בעת הצורך, פשוט לשים בתנור לחימום קצר.
מה חילוקי הדעות לגבי ייצור עוגיות בריאות?
חלק מהאנשים מעדיפים תוספות מתוקות כמו שוקולד. אחרים שואפים לשמור על הבריאות ככל הניתן. כל אחד לפי טעמו!
כיצד לשמור על העוגיות פריכות?
לאחר האפייה שימו אותן בקופסה אטומה. אל תשכחו לאוורר מדי פעם.
האם ישנן בעיות בריאותיות עם שיבולת שועל?
בדרך כלל, שיבולת שועל היא בריאה, אך יש אנשים עם רגישות לגלוטן או לאכילת שיבולת שועל.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
העוגיות צריכות להיות זהובות בקצוות, אבל מעט רכות במרכזן. הן יתייצבו לאחר ההתקררות.
האם ניתן להוסיף פירות טריים לעוגיות?
לא מומלץ, כי הפירות יכולים לשנות את המרקם והצלילות של העוגיה. למעשה, פירות יבשים יכולים לצלוח הרבה יותר טוב.
האם אפשר להכין עוגיות גם לילדים?
כמובן! זה אמנם טעים, אבל יש לזה יתרון – מדובר במתכון בריא והילדים ישמחו לשתף פעולה במטבח.
עכשיו אחרי שכתבתם את המתכון, אתם יכולים לשוב למטבח שלכם. אני ממליץ לכם לשתף את העוגיות האלו עם חברים ומשפחה. כאשר אתם מכינים עוגיות כאלה ומצליחים, זה מומלץ לשתף ברשתות החברתיות. כולם חייבים לדעת על המתכון המדהים הזה! שיהיה בתיאבון!