עוגות ללא סוכר לחולי סוכרת לפסח
עונת פסח מתקרבת בצעדי ענק, והחג הזה הרבה יותר מעבודה קשה בחרויות וליל הסדר. הוא גם נושא כמיהות עזות לקינוחים מתוקים, ויש כאלה שלא רוצים לוותר עליהם, אפילו עם מסירות לאורח חיים בריא יותר. אז מה עושים כאשר רוצים לשמור על בריאות, ולצד זאת להנות מקינוחי חג טעימים? התשובה הישירה היא עוגות ללא סוכר! המדריך הזה ייקח אתכם למטבח כדי להכין עוגות מיוחדות, מדהימות, שהן גם בריאות וגם טובות לחולי סוכרת. אז בואו נתכונן למסע המתוק הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, מתרכזים ברכיבים שיכניסו אתכם לאווירת החג ויאפשרו לכם לגוון את הקינוחים שלכם. ריכזנו רשימה של רכיבים מדהימים, כל אחד מהם ישדרג את העוגה ויהפוך אותה לאגדה על פי כל טוב. והיופי הוא – הכל ללא סוכר!
- 2 כוסות קמח שקדים
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס דחוסה של ממתיק טבעי (כמו סטיביה או סוכר קוקוס)
- 1/3 כוס שמן קוקוס, מומס
- 1/2 כוס חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כפית מלא קקאו איכותי (אם רוצים עוגת שוקולד)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- גרגרי פירות יער מיובשים או קצוצים (לא חובה, אך מרענן)
שלבי ההכנה
ועכשיו לחלק הכי כיפי – ההכנה. מדובר בתהליך פשוט ומובן, שיגרום לכם להרגיש שפים מקצועיים!
- חוממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עם שמן קוקוס.
- מערבבים את קמח השקדים, סודה לשתייה, קינמון, קקאו ומלח בקערה שטוחה.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים יחד עם הממתיק הטבעי והשמן הקוקוס עד שהתערובת מתחילה להיות בהירה.
- סוחטים בעדינות את חלב השקדים לתוך התערובת ששולבה ביצים וחומרים אחרים.
- שופכים את התערובת המיובשת לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- אם בחרתם להוסיף פירות יער, זה הזמן להוסיף לשלב הזה.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומניחים לתנור ל-30-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
רעיון לתוספות ושדרוגים
אחת מהדברים המהנים ביותר במטבח הוא הניסוי. אפשר להוסיף ממרח אגוזים, שקדים קלויים או קצפת טבעית, שיכולה להוסיף רובד של טעם נוסף. כמו כן, מומלץ לנסות עוגיות מקמח טף או לכלול נוסף דבש, אם המצב הבריאותי שלכם מתאים.
אם אתם רוצים לשדרג את העוגות בצורה יותר גדולה, אתם יכולים להשתמש ברוטב שוקולד ללא סוכר או קצפת על בסיס קצפת קוקוס להעניק לעוגה מראה מרהיב.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את קמח השקדים בקמח אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח חומוס או קמח אורז, אבל כדאי לדעת שייתכן שהמרקם של העוגה ישתנה.
איך נשמור על העוגה לאורך זמן?
עדיף להניח את העוגה במיכל סגור ולשמור במקרר. כך היא נשמרת למשך כמה ימים.
אפשר להכין את העוגה לפני החג?
בהחלט! אפשר להכין אותה יומיים לפני חג הפסח ולשמור במקרר.
האם ניתן להכין עוגיות מדומות עם המתכון הזה?
כן! פשוט צרו עוגיות קטנות מהתערובת לפני האפייה.
האם המתכון מתאימים גם לאנשים שיש להם אלרגיה לאגוזים?
לא, כאן אנחנו עוסקים בקמח שקדים. עם זאת, אפשר לעבור לקמח אורז או קמח חומוס.
איך אני יכול לדעת שהעוגה אפויה היטב?
מומלץ להכניס קיסם פנימה ואם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!
האם אני יכול להפתיע את האקלים עם עוגות כאלה?
בהחלט! במיוחד אם תחפשו פינוקים Looks מושכים עם תוספות כמו אגוזים או פירות!
האם אני יכול להשתמש בממתיקים אחרים?
כמובן! אפשר לשלב גם סוכר חום או סוכר קוקוס, כל עוד אתם מכירים את הטעמים שלכם.
האם אפשר להכין לעוגה שוקולד ללא סוכר?
כן, ניתן לשלב בעוגה קקאו חמשה עם קקאו איכותי כדי לקבל את טעם השוקולד העז.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים יכולים ליהנות ממנה בלי לדעת שהיא בריאה.
עכשיו, כשתכינו את העוגה המולדת הזו, אתם בהחלט תרצו לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה שלכם. אל תשכחו להעלותו לרשתות החברתיות ולחגוג ביחד את החג המיוחד הזה עם קינוחות מענגות ואשר קלות להכנה. שיהיה חג פסח שמח ובריא לכולם!