עוגה עם שמנת מתוקה קלה
מתכון לעוגה עם שמנת מתוקה שהכנתם לא תשכחו במהרה. אתם תקבלו תוצאה מדהימה, נימוחה, ואפילו לא תאמינו כמה זה קל להכנה. זו עוגה שתאפשר לכם להרשים את האורחים שלכם, אלא אם כן אתם מתכוונים לחסל אותה לבד בסוף הארוחה, מה שלצערי קורה רבות. עם שילוב המתוק של שמנת המתוקה, בכל לגימה תרגישו כאילו אתם טסים במעלה השמים, והם לא בהכרח יירדפו אחריכם כדי לקחת עוד פרוסה. אפשר בהחלט ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וגם לכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל אנחנו צריכים לוודא שיש לנו את כל מה שצריך. כולנו יודעים שלפעמים הסופר הופך להיות קרוב מבלי שנשים לב, אז כדאי להכין רשימה של רכיבים. וכמובן, אימא תמיד אמרה שהקניות הסודיות – הן נותרות סודיות!
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1/2 כוס סוכר (אפשר גם דחוף סוכר חום, אם מתחשק)
- 200 גרם ביסקוויטים (מוצלחים כגון פתי בר או טעמי שוקולד)
- 3 ביצים
- 50 מ"ל חלב (מומלץ להוסיף חלב שקדים או קוקוס לגרסה מיוחדת)
- 1 כף תמצית וניל
- 1/2 כוס קקאו איכותי (לא מומלץ לדלג עליו!
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- חצי כוס אגוזים קצוצים (לא חובה, אך מומלץ!)
אם אתם שואלים את עצמכם מה אפשר לשים אם רוצים לעשות גרסה טבעונית, תדעו שכן, אפשר! במקום ביצים אפשר להשתמש ב-3 כפות של רסק תפוחים. השמנת המתוקה יכולה להפוך לשמנת קוקוס, אשר תדאג לתוצאה אגדי לא פחות!
שלבי ההכנה
כעת הגיעה השעה להפעיל את הכישרון שלכם במטבח! כך תבצעו את הכנת העוגה תוך כדי הנאה שטותית.
- חממים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- מפרידים את הביצים לחלמונים וחלבונים.
- בקערה גדולה, מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד שהשמנת מתייצבת.
- בקערה נפרדת, מקציפים את החלמונים עם תמצית הווניל ומוסיפים את החלב.
- מערבבים את תערובת החלמונים עם השמנת המוקצפת בזהירות.
- בקערה נפרדת, מקציפים את החלבונים עד שהקצפת הופכת לקשה.
- מוסיפים את קציפת החלבונים לתערובת בזהירות על מנת לא לפגוע בהחזקה שלה.
- מפזרים קקאו ואגוזים קצוצים ושיטה להיות מתודלק באנסמבל הטעים.
- שמים את תערובת העוגה בתבנית מלבנית ואופים במשך 45 דקות.
- נותנים לעוגה להתקרר לפחות שעתיים לפני החיתוך וההגשה.
אחרי שהיא מתקררת, מגיע הזמן הכי טוב – חותכים פרוסות ומגישים עם שמנת מתוקה נוספת או קינוח טעים נוסף. אל תשכחו את הכוס של הקפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
האפשרויות הן אינסופיות! תוכלו להוסיף לדוגמה קערת פירות טריים מצד הצג, או רוטב שוקולד חם שיגרום לכולם להתמוסס לרגליכם. אם אתם אוהבים נושאים בסגנון, אפשר להוסיף לשוקולד חתיכות של פירות יבשים כמו משמשים או דובדבנים. אתם יכולים גם לשדרג את העוגה עם כמה טיפות של ברנדי למי שאוהב לפנק את עצמו.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הביסקוויטים באופציה דלת פחמימות?
בהחלט! ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן או דגן מלא.
מה עושים אם הבצק לא מתייצב כמו שצריך?
אם שמתם לב שהקצפת לא מתייצבת, ייתכן ששמנת לא הייתה קפואה מספיק. כדאי לבדוק שוב את השמנת ולא להיבהל.
אפשר להכין את העוגה יום לפני?
כמובן! עוגה זו נראית עליזה ומפנקת גם ביום למחרת.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! ניתן להקפיא את העוגה, רק ודאו שהיא עטופה היטב.
האם מתכון זה מתאים גם לילדים?
בכיף! זה מתכון קליל ואוהבים עליו. רק שימו לב לתוספות שעלולות להיות לא מתאימות.
מה עושים אם רוצים להפוך את העוגה ללא סוכר?
אפשר להשתמש בסוכר מחליף – סוכר מקטו-פחמימות או דומה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
אתם יכולים לשמור את העוגה במקרר עד שבוע, אבל מי רוצה להתנגד לעוגה משגעת כל כך הרבה זמן?
מה עושים אם טעמתי את העוגה והכל תקין אבל היא נראית לא מושלמת?
אל תדאגו! המעטפת החיצונית לא תמיד מדברת על הטעם שבפנים.
האם ניתן להוסיף לתוך העוגה שוקולד צ׳יפס?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף ולהוציא כל מה שבא לכם.
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
כאשר הקיסם יוצא יבש או עם חתיכות קטנות של עוגה, העוגה מוכנה!
אם אהבתם את המתכון המושלם הזה, שתפו אותו עם החברים שלכם! זה הזמן להפיץ את האהבה! דעו שמהנסיון שלי, כולם ייהנו מזה וירצו עוד פיסות מהעוגה המעלפת!