עוגה עם רסק תפוחים – מתכון מעולה ומאוד פשוט
כשהמחשבות שלי נודדות, יש דבר אחד שמצליח להחזיר אותי לנקודת זמן אהובה: ריח של עוגת רסק תפוחים שבושלה אצל סבתא שלי. העוגה המדהימה הזו, שמצליחה לשלב בין מתיקות לפשטות, הייתה תמיד הכוכבת של כל אירוע משפחתי. עכשיו הגיע הזמן שאתם תגלו את המתכון המושלם הזה, ותכינו עוגה שעוד תגרום לכם ללקק את האצבעות. התחילו להתכונן לעונג אקסטטי שכולו מעלף!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שנוכל להכין את עוגת הרסק תפוחים הזו באהבה ובאופן הכי טעים שיש, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 3 תפוחים בינוניים מרוסקים (רסק תפוחים)
- 1.5 כוסות קמח רגיל
- 1 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
- 2 ביצים
- 1/2 כפית תמצית וניל (אופציונלי)
כמובן, יש גם אפשרויות לשדרוג את המתכון. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחלב שקדים במקום ביצים. כמו כן, ניתן להחליף את הסוכר החום בסוכר קוקוס למציאות בריאה יותר.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולראות איך הכנת עוגת רסק תפוחים קלה ונכונה מתבצעת.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את רסק התפוחים בקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר והשמן. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל וממשיכים לערבב.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- אחר כך, מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת הרטובה, ולבסוף מוסיפים גם את האגוזים הקצוצים אם רוצים.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 30-40 דקות.
- כאשר העוגה מוכנה, החזיקו אותה מעט להתקרר לפני שלוקחים לחתכים.
אם אתם מחפשים דרכים לשדרג את העוגה, אפשר לשדרגו עם ציפוי שוקולד חם או לשלב פירות יער לתוך התערובת. פשוט מדהים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנם כל כך הרבה דרכים להעשיר את העוגה הזו. אתם יכולים להוסיף שוקולד צ׳יפס, גרגירי רימון או אפילו חתיכות שוקולד מריר. שדרוג של אגוזי לוז קצוצים יוסיף לתחושת הקרנצ'יות של העוגה. הכל עליכם – תנו לדמיון שלכם לזרום!
שאלות ותשובות
מהו הרסק תפוחים ואיך מכינים אותו?
רסק תפוחים הוא תוצר של אפיית תפוחים. פשוט חולקים תפוחים, מסננים את הסיבים והמים ומבושלים על חום נמוך עד לקבלת מרקם חלק.
אפשר להכין את העוגה עם פרי אחר?
בהחלט! אפשר להכין עם רסק פרי ולא רק תפוחים. למשל, רסק אגסים או נקטרינות יכול להעניק טעמים חדשים.
איך נזהרים מעוגה יבשה?
הקפידו לא לאפות מעבר לנדרש. גזרו עם קיסם כדי לבדוק אם העוגה מוכנה. קיסם ייצא יבש כשהעוגה מוכנה.
מה לעשות אם אין לי אגוזים?
אפילו אם אין לכם אגוזים, אין בעיה! אפשר להשאיר את העוגה פשוטה או להשתמש בשוקולד צ׳יפס למתיקות נוספת.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! עוגת רסק תפוחים מתאימה להקפאה. עטפו היטב בניילון סטרץ' ושימרו במקפיא. אפשר להוציא ולהפשיר לפני הגשה.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
יש המון תחליפים לסוכר, כמו דחיסי תמרים או מחית בננות בשלה. עוגה שהוכנה כך יכולה להיות בריאה אך טעימה לא פחות!
כמה זמן נשמרת העוגה במקרר?
אם תכינו מספיק ותשמרו במקרר, אתם יכולים ליהנות מהמוצר במשך מספר ימים. תמיד כדאי לאחסן בקופסה אטומה.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
שכחו שקרם שמנת או כדור גלידה יכולים להוסיף טעמים חדשים ומרעננים. לדעתי בחרו באופציות פשוטות ולא מפוארות כדי להדגיש את מפורש השירות.
איך יודעים אם העוגה הצליחה?
זו באמת עוגה למשל, אם תוציאו קיסם והוא ייצא יבש, זה סימן שמעולה ואפשר להוציא מהמיקרוגל.
האם עוגת רסק תפוחים מתאימה לילדים?
בוודאי! ילדים אוהבים את המתיקות והמרקם הזה. זה ממש ממתק בריא. זה סוג של "עוגה של סבתא".
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! עוגת רסק תפוחים הזו היא ללא ספק אחת המנות הכי טעימות שיש, ולכולם מגיע לטעום. אז יאללה, תכינו ותפיצו את האהבה!