מתכון עוגת אינסטנט פודינג שוקולד: מתכון אגדי ומדהים שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות!
עוגת אינסטנט פודינג שוקולד היא אחת מהקינוחים הכי טעים שיש. אם אתם חובבי שוקולד כמוני, אתם בוודאי מתכוונים להתרגש! מדובר במתכון שנכנס למשפחה שלנו בעשור הקודם, ועד היום הוא זוכה למעמד של כוכב בין קינוחים. מהניסיון שלי, כאשר מגישים את העוגה הזו, לא משנה מה יוצא מהתנור, בפעם הראשונה שתקפצו על הטריק הזה – היא תיכנס ללב שלכם. העוגה אוורירית, נימוחה ומעלפת; כל ביס ממנה הוא עולם שלם של טעמים וחוויות, ואין כמו לקבל פרוסה רכה ומלטפת כזו שפורצת מתוך הרגעים הכי מתוקים שלכם.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, המנה מספיקה ל-12 אנשים
- הקפיצות של הקקאו והאינסטנט פודינג יגרמו לכם להתאהב בה מיד
- המרכיבים זמינים בכל סופר
- ריח של שוקולד ממלא את הבית וגורם לכל אחד להיות במצב רוח טוב
באם עדיין לא השתכנעתם שהעוגה הזו פשוט מושלמת, אני מזמין אתכם להמשיך לקרוא וללמוד על מרכיביה, שלבי ההכנה ונגיעות הפינוקים שאפשר להוסיף לה.
הרכיבים הדרושים
- 1 שקית (170 גרם) אינסטנט פודינג שוקולד
- 1 כוס (200 גרם) סוכר
- 1 כוס (240 מ"ל) שמן קנולה
- 4 ביצים
- 1 כוס (240 מ"ל) מים
- 2 כוסות (250 גרם) קמח
- 1 כפית (5 גרם) אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית (5 גרם) אבקת קינמון (אופציה, להוסיף נגיעה מיוחדת)
כמו כן, אפשר לשדרג את המתכון עם תוספות מעולות כמו אגוזי לוז קצוצים, שוקולד צ׳יפס מריר או אפילו פתיתי קוקוס – זה מה שנקרא שדרוג מושלם! כך, כל פרוסה תהפוך ליותר משגעת וממכרת.
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית בקוטר 23 ס"מ.
- בקערה גדולה, מערבבים את אינסטנט פודינג, הסוכר ושמן הקנולה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- שופכים את המים ומערבבים שוב לשם יצירת מסה חלקה.
- מקנים לתערובת את הקמח, הסודה לשתייה והקינמון, אם החלטתם להוסיף – ממשיכים לערבב עד שהתערובת הופכת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה, ומשטחים אותה בעזרת כף או עם כף למריחה, כך שהיא תהיה בגובה אחיד.
- אופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר לפחות 10 דקות לפני הוצאתה מהתבנית.
- אם רוצים, מפזרים אבקת סוכר לקישוט ברגע שהעוגה התקררה לחלוטין.
לאחר כל השלבים האלה, העוגה מוכנה. לא תאמינו כמה מהר זה נראה ואיך ריח השוקולד עוטף את המטבח שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת אינסטנט פודינג שוקולד היא בסיס מצוין לביצוע שדרוגים. לכל מי שמחפש לקשט או להעשיר את הטעם, אפשר לשקול להוסיף שכבת קצפת מעל לאחר שהתקררה. אם רוצים להיות עוד יותר מושחתים, מוסיפים רוטב שוקולד חם או שוקולד צ׳יפס באגן התוספות. יש גם את האפשרות להכין במיוחד שכבת גנאש שוקולד ממש מתחת לשכבת הקצפת.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! ניתן לשמור את העוגה במקפיא עד חודש. ממליצים לחתוך אותה לחתיכות ולהכניס לשקיות אטומות, כך שתשאר טריה.
האם ניתן להכין עוגה זו ללא גלוטן?
בוודאי! ניתן להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן. העוגה עדיין תצא ממש מושלמת.
מה עושים אם העוגה לא מתייבשת במרכז?
אם העוגה לא מתייבשת במרכז, פשוט מחזירים לתנור למשך 5-10 דקות נוספות. קיסם הוא החבר הטוב שלכם במקרה הזה.
איך אני יכול לחלוטין להתחמק מהשוקולד?
ובכן, אני ממליץ על אינסטנט פודינג וניל או פודינג פירות. זה אולי לא ייתן אותה תחושת שוקולד, אבל עדיין זה יתקבל טעים.
האם חייבים להשתמש בשמן קנולה?
לא, אפשר לבחור בשמן זית או חמניות. כל אחד מהם יביא עמו טעמים שונים, אבל כל כך טובים!
האם ניתן להוסיף אגוזים?
בהחלט! אגוזי לוז, אגוזי שחמד או אפילו צנוברים יכולים להוסיף טעם וקרנצ'יות שיפתחו לכם את הלב.
האם אני חייב להמתיק את העוגה?
אם אתם מעדיפים טעמים פחות מתוקים, אפשר להפחית בכמות הסוכר או להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקה או סירופ מייפל.
כל כמה זמן יוצא להכין את העוגה הזאת?
לפי הניסיון שלי, מדובר במתכון כל כך קל שמומלץ להכין אותה אחת לשבוע. בכל פעם שאני מגיש אותה, היא נעלמת תוך דקות!
איך זה משתנה אם אני רוצה להמיר את הביצים?
החליף כל ביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים או ב-1/4 כוס טחינת שקדים. זה יכול לשדרג את הטעמים ואת הערך התזונתי!
האם אפשר לתקוע את העוגה עם פרי טרי?
בהחלט! ניתן להוסיף פרי כמו תותים או בננות מעל הקצפת לאחר שהעוגה התקררה. זה הופך את העוגה לבריאה ועדיין טעים.
אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולמשך את האהבה לשוקולד! זה הכל על לשתף את הדברים הטובים עם האנשים שאנחנו אוהבים!