איך מכינים עוגה מדהימה ללא סוכר וללא גלוטן
דמיינו לעצמכם עוגה גבוהה, האוויר שלה נימוח כמו ענן, והטעם שלה מדהים באופן כזה, שאתם לא מצליחים להתעורר מטעם השוקולד המחכך על החיך שלכם. עוגה בלעדית שגם הבריאות שלכם מודה לכם עליה. עם המתכון הזה אתם לא רק מקבלים פינוק, אתם גם נוסעים למחוזות מתוקים בלי לפגוע בדיאטה! נגמרו הימים שצריך לבחור בין טעים לבריא. העוגה הזו תגשים לכם את כל החלומות. ואם אתם חושבים שזה לא אפשרי, פשוט תמשיכו לקרוא.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצא למסע מגניב בין הרכיבים. מדובר ברכיבים שנמצאים במקרר כל אחד ואחת מכם, אבל כשאתם משקיעים בהם את האהבה והכישרון שלכם, תגלו שהעוגה מתקבלת אגדי.
- 3 בננות בשלות, בהירות, ממש משגעות
- 2 ביצים, סופר נימוחות
- 200 גרם קקאו איכותי – בשביל להוסיף את ההרגשה שוואו!
- 200 גרם אגוזי לוז קצוצים (אופציה: שקדים או פקאן)
- 1 כפית קינמון או וניל – כי לא הכל יכול להיות שוקולד
- 1/2 כפית מלח – כן, גם מלח, כי הוא מוסיף איזון שירחיב את החיך שלכם
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה כדי שהעוגה תהיה אוורירית
- 100 גרם רסק תפוחים – מקור מעולה ללחות בעוגה
- אגוזי ברזיל לקישוט (אופציה: שוקולד מריר למי שמעז)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון הזה, אתם יכולים להשתמש בחלב קוקוס במקום רסק תפוחים. אם אתם טבעוניים, פשוט החליפו את הביצים ב-4 כפות מים עם 1 כף זרעי צ'יה. לסוכר: נסו להוסיף 3-4 תמרים מגולענים במקום הסוכר. כל אחד מהשדרוגים האלו יספק עוד טעם ונפלאות לעוגה!
שלבי ההכנה
הכנה היא אמנות, והעוגה הזאת לא מבקש הרבה, רק קמצוץ מהתשוקה שלכם.
1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. במחבת קטנה, ממיסים את אגוזי הלוז על חום נמוך עד שיזהיבו.
3. בוחרים בקערה גדולה ומועכים את הבננות עד שהן נראות כמו פירה חלק.
4. מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב עם מטרפה לחשוב על כל מה שטעים.
5. לתוך הקערה, מוסיפים את הקקאו, הסודה לשתייה, הסוכר, הקינמון והמלח. מערבבים עד שהתערובות משולבות היטב.
6. נכנסים עם החומרים המיוחדים – אגוזי הלוז, רסק התפוחים ועכשיו מפעילים את האהבה שלכם על זה! מערבבים עד שהתערובת חלקה.
7. מעבירים את התערובת לתבנית בעובי 20 ס"מ עם נייר אפייה.
8. מקשטים באגוזי ברזיל או בשוקולד מריר, זורמים על פני התערובת.
9. מכניסים לתנור ואופים למשך 35-40 דקות.
10. חכו בסבלנות… ניסי לא ללקק את האצבעות מוקדם מדי. אחרי כ-40 דקות, העוגה תהיה משגעת ואווירית.
תוספות ושדרוגים
נכון, העוגה הזו מצוינת איך שהיא, אבל למה לא להוסיף עוד קסם? אתם יכולים לשדרג את העוגה עם קוביות אננס, דובדבנים מיובשים, או אפילו קקאו איכותי יותר לקישוט. אפשר גם להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת, אך שימו לב כי אז כדאי להפחית מעט מהקקאו, כדי לא להעמיס בטעמים.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, בהחלט. העוגה מחזיקה במקפיא כשישה חודשים. חשוב לשמור אותה במיכל אטום כדי שלא תספוג טעמים אחרים.
האם זה מתאים לדיאטת קיטו?
זו בהחלט אפשרות! אם מושכים את המתוק עם הממתיק המועדף עליכם, תוכלו להנות מעוגה נהדרת שתתאים גם לדיאטת קיטו.
מה לעשות אם אין לי קקאו?
אם אין לכם קקאו, אפשר להשתמש בשוקולד מריר קצוץ – רק שימו לב לחייב לצמצם את הכמויות בהתאם.
אני אוהב פירות. איך אפשר להוסיף אותם?
אתם יכולים להוסיף פירות כמו תותים, בננות או דובדבנים מעל העוגה, ולהפוך אותה למרעננת יותר.
מה עושים אם העוגה לא מתייצבת?
אם העוגה נשארת נוזלית במרכז, פשוט ממליצים לעוד כמה דקות נוספות בתנור. תנו לה להיראות מעט יבשה אבל עדיין רכה.
האם אפשר לטגן את העוגה?
מומלץ שלא, כי תהליך הטיגון לא מיועד לעוגות. העוגה זקוקה לחום מקיף ולא ממוקד.
מה לגבי דיאטות מיוחדות?
המתכון הזה פונה לדיאטות שונות, כמו טבעוניות ודל פחמימות. הכוונה היא לא לגלוטן ולסוכר.
האם אפשר להכין את העוגה ללא חלב?
בוודאי! אם יש צורך, פשוט השתמשו במים או בחלב שקדים. זה יעזור לכם ליצור תוצאה טעימה ואוורירית.
מה אם אני חובב שוקולד מריר?
כמובן! פשוט הוסיפו עוד קקאו או שוקולד מריר בתערובת, ותהנו מפתרון טעים על פינטוזט שלכם.
איפה ניתן לקנות את הרכיבים?
רוב הרכיבים זמינים בכל סופרמרקטים או חנויות בריאות. אין בעיה למצוא את כל החומרים הנדרשים.
שיהיה לכם המון בהצלחה עם ההכנה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות. האהבה התפשטה, וכבר מחכה לכם!