העוגה שהולכת לשגע אתכם: עוגה בחושה עם קינמון וסוכר חום
אם אתם מחפשים קינוח שמעלה זיכרונות מתוקים מהמטבח של סבתא, הגעתם למקום הנכון. מדובר בעוגה בחושה עם קינמון וסוכר חום, שמתמזגת עם קפה חם או תה פירותי, ומוסיפה את הקסם שלה בכל ביס! בואו ונכנס יחד לשלב ההכנה שלה, שיכולה להפוך כל יום סתמי ליום שמח במיוחד.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 איש
הרכיבים הדרושים
כדי שהעוגה שלנו תהיה מדהימה וממכרת, נזדקק לרשימה המפורטת הבאה:
- 3 כוסות קמח מחיטה מלאה
- 1 וש¼ כוסות סוכר חום
- 1 כוס שמן קנולה
- 4 ביצים
- 1 כוס יוגורט טבעי
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 2 כפיות קינמון טחון
- 1 כפית תמצית וניל
- שמן עבור התבנית
עכשיו, חשוב לציין שלמרכיבים הללו יש הרבה יתרונות בריאותיים. הסוכר החום מכיל מינרלים חיוניים, קינמון מפורסם בתכונותיו האנטי-דלקתיות והמזינות, והיוגורט מוסיף חלבון ועוזר לעוגה להיות אוורירית ונימוחה.
למקרה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בזרעי פשתן מעורבים במים במקום הביצים, או יוגורט סויה במקום היוגורט הרגיל.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להכין את העוגה המושלמת! המדריך הבא יעזור לכם לעבור המון שלבים מבלי לאבד את החיוך:
- מחממים את התנור לטמפ' של 180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עם קוטר 26 ס"מ בשמן קנולה כך שהעוגה לא תידבק.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר החום עד שהתערובת הופכת לגרמית ומעט בהירה.
- בהדרגה, מוסיפים את שמן הקנולה ומקציפים בתנועה סיבובית.
- נוסיף את היוגורט ותמצית הווניל, ונמשיך לערבב עד שהתערובת משולבת היטב.
- בעזרת מסננת, נוסיף את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- נערבב את התערובת בעדינות, עד שהתערובת אחידה ללא גושים.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים אותה בעזרת מרית.
- לאחר מכן, מוסיפים מעט קינמון וסוכר חום על גבי פני העוגה.
- אופים במשך 40 דקות, עד שהעוגה זהובה והקיסם יוצא יבש.
- נשאיר את העוגה להתקרר לפני החיתוך.
- מגישים עם קפה או תה וממתינים לתגובות של התלהבות!
אל תשכחו לבדוק אם העוגה אפויה על ידי דקרת קיסם במרכז שלה, וכאשר הוא יוצא יבש, אתם מסודרים עם עוגה מדהימה שכולם ידברו עליה.
תוספות ושדרוגים
עכשיו, הנה כמה רעיונות כדי לשדרג את העוגה ולהפוך אותה לאגדה!
- אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים שיתנו טעם אגדי ומרקם מעניין.
- במקום יוגורט רגיל, ניסו יוגורט בטעם וניל עוד יותר שיתמזג עם הטעמים.
- אפילו ניתן להוסיף שוקולד מריר קצוץ שישדרג את טעם העוגה לממדי על!
- לגרסה עוד יותר בריאה, תחליפו חלק מהקמח בקמח שקדים.
- שדרגו את הסוכר החום עם מעט דחיסות קקאו לקבלת עוגת שוקולד נהדרת.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי קינמון בבית? ניתן להשאיר את הקינמון מחוץ למתכון, אבל הוא מוסיף טעם ייחודי שממש חשוב לזהות בעוגה.
איך לדעת שהעוגה מוכנה? החדרה של קיסם לעוגה צריכה להראות נקיה מבלילת עוגה – אז היא מוכנה!
האם ניתן להחליף את השמן בשמני זית? ניתן, אך שימו לב שהטעם יהיה שונה ומעט דומיננטי.
כמה זמן העוגה נשארת טרייה? בעטיפה אטומה, היא יכולה להחזיק בין 3-5 ימים. זכרו שאפשר גם להקפיא חלק ממנה.
כמה קלוריות יש בעוגה? בעוגה כזו יש בערך 250 קלוריות לפרוסה אחת, תלוי בשדרוגים שתוסיפו.
האם אני יכול להשתמש בקמח ללא גלוטן? בהחלט! קמח תפו”ח או קמח לחם יכול להתאים כאן.
איך ניתן לגרום לעוגה להיות יותר מתוקה? פשוט הוסיפו עוד סוכר או גם דבש! זה מעלף.
האם יש מקום להוסיף פירות? כמובן! אפרסק, תפוח או אגס, יוסיפו פרי מרגש לעוגה.
האם אפשר להכין את העוגה ביום ולמכור למחרת? חד משמעית! כך היא תתייצב מעולה!
מה המראה הסופי של העוגה? רכה, מעט נמוכה, עם צבע חום מבריק וכמה פיזורים של קינמון מעל.
עכשיו, כשאתם יודעים את כל הפרטים הקטנים והשדרוגים המושלמים, אתם מוזמנים לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו להם לגלות את העונג המדהים של עוגה בחושה מעולה! תהנו!