"`html
עוגה בחושה טבעונית כשרה לפסח – מתכון שיכולה להקפיץ לכם את החג!
אם אתם מתכננים חגוגת פסח מעוררת השראה עם כיבוד מושלם שיצנן את טעמי המרור וישאיר אצלכם טעם מתוק, הגעתם למקום הנכון! אה, וזה לא הכל – מדובר בעוגה מושלמת, טבעונית, כשרה לפסח, שמשגעת את כל מי שטועם! ממש עוגה שתגרום לכם לאכול עוד פרוסה ועוד פרוסה, עד שתגלו שאין יותר עוגה! בלי נדר, ההכנה כל כך פשוטה שגם סבתא שלכם תסכים להכין אותה. אז רדו אל מתכון עוגה בחושה טבעונית כשרה לפסח שתשדרגו את החג שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 10-12 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, הנה רשימת הקניות שלכם. חשוב לציין שהמרכיבים כאן מאוד זמינים וקל למצוא אותם! כך שתוכלו להתחיל את ההכנה כבר היום.
- 2 כוסות קמח תפו”א (או קמח תפו”א ללא גלוטן)
- 1 כוס סוכר קנים
- 1/2 כוס שמן צמחי (כמו שמן חמניות)
- 1 כוס מים
- 1/4 כוס מיץ תפוזים (או לימון לפרבנטיאנים)
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים (אפשר להמיר בשקדים או בגרעיני דלעת)
- 1 כפית קינמון (תעורר את החושים)
- 1/4 כפית מלח
ובכן, זה קצת גיוון ועשיר במרקמים ובטעמים. אם אתם צרכים משהו קצת יותר מרענן, תוכלו להוסיף גם פרי כמו תפוזים או שזיפים קצוצים, ולהשיג טעם אגדי!
שלבי ההכנה
ועכשיו הקטע המעניין! כפי שכולם יודעים, עוגות בחושות הן קלות להכנה ומאוד מספקות. קרוב לשעה ממתינים ברוך, והעוגה מוכנה! נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אפייה (כ-22 ס"מ) בעזרת שמן זית או שמן צמחי.
- מערבבים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה, מלח וקינמון.
- הוסיפו את השמן, מים ומיץ התפוזים וערבבו היטב עד שהתערובת חלקה.
- אם החלטתם לשים אגוזים – זה הזמן להוסיף אותם ולערבב שוב.
- מעבירים לתבנית ומשטחים באופן אחיד.
- אופים במשך כ-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
- חתכו לגושים, ואם אפשר, חכו עד שנסיים את כל המדידות וההכנות.
שדרוגים אפשריים
כמובן שזו עוגה משגעת בפני עצמה, אבל תמיד יש מקום לחשוב על רעיונות נוספים לשדרוג. אם אתם רוצים לגוון, אתם יכולים לנסות את הדברים הבאים:
- מוסיפים שוקולד מריר קצוץ (לתוספת נימוחות מרהיבה).
- שמים שכבות של קצפת טבעונית על העוגה לאחר האפייה.
- מוסיפים לתערובת פירות קיץ שבעים, כמו דובדבנים או תותים.
- מוסיפים קקאו לתערובת ושקדים קצוצים כדי לגוון במרקם וטעם.
שאלות ותשובות
באיזה קמח משתמשים בעוגה זו?
יש להם שתי אפשרויות! אפשר להשתמש בקמח תפו”א שנחשב לנטול גלוטן או בקמח חיטה רגיל אם אתם לא צריכים להקפיד על כך.
האם אפשר להחליף את הסוכר בסוכר טבעי?
בהחלט! סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים יכולים להוות תחליף מצוין.
אני רוצה לגרום לעוגה להיות יותר אוורירית. מה לעשות?
לגרום לעוגה להיות אוורירית זה הכל על ערבוב נכון! הקפידו לא לערבב יותר מדי כדי לא לפגוע במרקם.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע. חום השמש עושה לה לא טוב!
האם אפשר להוסיף עוגיות ל“הקורס”?
ברור! ניתן להכניס עוגיות מגוונות או חתיכות שוקולד גסות לכל עוגה.
האם ניתן לאפות עוגה זו בתבנית עגולה?
כמובן! ניתן לשנות את צורת התבנית לפי העדפותיכם.
מה הכי מומלץ להגיש לצד העוגה?
מגוון טעמים – שמפניה מתוקה, קפה או תה עם נענע יכולים להיות דקויות נהדרות.
האם יש טריקים לאפיית עוגה מוצלחת?
שימו לב לחום התנור ולוודא שהקיסם יוצא יבש לפני שאתם מסיימים את התהליך.
איך אפשר לדעת מתי העוגה מוכנה?
בדיוק כמו שציינו, קיסם יכול להצביע על כך! אם הוא יוצא יבש, יצאתם מושלמים.
אני רוצה לשדרג את העוגה. מה אתם ממליצים?
מומלץ להוסיף ציפוי של גלזורה מלמעלה או לשים אגוזים קצוצים ומעט קינמון.
עכשיו כשאתם יודעים את כל הטיפים והטכניקות לאפיית העוגה המדהימה הזאת, מה אתם מחכים?! שתפו את העוגה ברשתות החברתיות!
"`