סלט כרוב עם חמוציות – מתכון משגע וטעים!
לאחר שיצא לכם לטעום כל סלט עוף, תפו”א וגם פסטה, בטוח שמגיע לכם להתפנק על סלט כרוב! כן, כן, אני יודע מה אתם חושבים – סלט כרוב? אבל את הסלט הזה תוכלו להכין כך שיגרום לכם לקפוץ ממקומכם מרוב אושר. הסלט הזה הוא פשוט מדהים. השקדים הקלויים והחמוציות תוכננו היטב כדי להעניק לעסיסיות וכמובן טעם מתוק ומעט מריר – מה שהופך כל ביס לממכר לחלוטין. מוכנים למסע טעון בטעמים?
זמן הכנה: 20 דקות רמת קושי: קלה | למספר מנות: 4-6
- זמן הכנה: 20 דקות.
- רמת קושי: קלה.
- מוגש ל: 4-6 מנות.
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הסלט המושלם הזה, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 1 כרוב לבן קטן, קצוץ דק.
- 100 גרם חמוציות מיובשות.
- 50 גרם שקדים קלויים, קצוצים גס.
- 1 גזר גדול, קלוף ומגורר.
- 1 בצל קטן, קצוץ דק (רצוי בצל סגול).
- 3-4 כפות שמן זית.
- 2 כפות חומץ בן יין אדום.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
אם אתם רוצים לגוון את המתכון, אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו פלפלים צבעוניים או טחון גזר. בעצם, המגוון הוא אינסופי!
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שהתכוננו עם כל החומרים, נגיע להכנת הסלט:
- חתכו את הכרוב לפיסות דקיקות, וודאו שלא נשארו גושים עצומים.
- הניחו את הכרוב בקערה גדולה.
- גררו את הגזר והוסיפו אותו לכרוב.
- קצצו את הבצל והוסיפו אותו לקערה.
- בהמשך, הוסיפו את החמוציות ואת השקדים הקלויים.
- בקערה נפרדת, ערבבו את שמן הזית, החומץ, מלח ופלפל.
- יוצקים את הרוטב על התערובת ומערבבים היטב.
- אפשר להציב את הסלט במקרר למשך 10-15 דקות לפני ההגשה, כך שהטעמים יתמזגו.
- שיהיה בתיאבון! אל תשכחו ללקק את האצבעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו כל מתכון טוב, גם לסלט הזה יש מקום לשדרוגים והוספות! זה חלק מההתנסות. אפשר להוסיף לדוגמה:
- אגזרים קלויים, שאחר כך יוכלו להעניק טעם מעושן.
- פרוסות דקיקות של רוזמרין או טימין לעבודות קטנות עם טעמים עמוקים.
- קצת גבינת פטה מפוררת כדי להוסיף גם טעם מלוח.
- תחליפי טוב כמו קינמון או אגוז מוסקט כדי לתת טוויסט מעניין.
לכל אחד מכם יש עדיפות לסגנון אישי כך שאין סוף לאפשרויות! נשמע אגדי לבחור.
שאלות ותשובות
מה הסוד של סלט הכרוב הזה?
בהחלט יש כאן סוד – התערובות של המרכיבים והתיבול. שמן הזית אל מול החומץ והקונטרסט של החמוציות משדרגים את הסלט לרמה חדשה לחלוטין!
אילו סוגים של כרוב אפשר להשתמש?
אפשר להשתמש בכרוב סגול, כרוב נפתח או אפילו כרוב בוקצ'וי – כל אחד מהם מביא איתו טעמים שונים ומעניינים.
האם אפשר להכין את הסלט יום לפני?
במקרה הזה, כדאי להעדיף להכין את הכרוב והירקות ולשמור את הרוטב בנפרד. כך נשמור על פריכות הירקות.
האם הסלט הזה דל פחמימויות?
בהחלט! זהו סלט עשיר בירקות ובתוספות בריאותיות, כך שהוא בריא למי שרוצה לשמור על תזונה נכונה.
האם לשדרג את הסלט עם טחינה?
אם אתם אוהבים טחינה, בהחלט ממליץ למלא את הסלט בטחינה גולמית כדי להוסיף קצת מרקם!
למה אני מרגיש רעב אחרי שאכלתי את הסלט?
אם הסלט לא משביע אתכם לאחר הארוחה, זה ככל הנראה בגלל חוסר בחלבון. שקדים יכולים לשדרג את הקטנה הזאת.
האם אפשר להמיס את הרטבים?
בהחלט! תוכלו להוסיף קצת דחיסה של דבש כדי להמתיק את כל הארוחה.
האם ניתן להחליף את החמוציות בפירות אחרים?
בוודאי! אתם יכולים לבחור להוסיף תמרים או גם כדורי אננס, כל דבר שיגרום לכם לחייך!
האם אפשר לעשות גרסה טבעונית לסלט?
כן, בהחלט! כל חלק עם יוגורט או גבינה ניתן להחליף עם טחינת שעועית רך.
כמה זמן כדאי להחזיק את הסלט במקרר?
אין בעיה להחזיק את הסלט במקרר עד שלושה ימים, אבל כדאי לצרוך אותו כמה שיותר מהר כדי לשמור על הצבעים והמרקם!
אם הצלחנו לגרום לכם ללקק את האצבעות, זה הזמן לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. מזה לא תתחרטו, כי הם בהחלט יאהבו את הסלט המושלם! בואו ניכנס למטבח שלנו ונתחיל לפתח את המתכון הזה ליצירה נהדרת! ברחו, מתכון מדהים מחכה לכם!