סלט כרוב סגול עם חמוציות – מתכון מדהים ומרענן!
נדמיין לרגע שאנחנו יושבים בשולחן אוכל עם המשפחה או החברים, יש אווירה טובה, וצבעים מרהיבים על השולחן. לרגע זה נכנס סלט כרוב סגול עם חמוציות, שמזכיר לנו את החג, את הים ואת המפגשים עם הקרובים. אם אתם מחפשים מתכון מושלם לסלט מלהיב, שיפתיע את כולם ויגנוב את ההצגה על השולחן – הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
בואו נעמוד על כמה נקודות עיקריות – סלט כרוב סגול הוא סלט משגע בריאותית, כי הוא עשיר בווויטמינים ובנוגדי חמצון. החמוציות הממתיקות מוסיפות לו טוויסט מדהים, ומשלימות את הטעם החמוץ-מתוק בצורה אגדית! אם אתם רעבים לסלט כזה – אתם בהחלט במקום הנכון.
הרכיבים הדרושים
- חצי ראש כרוב סגול, קצוץ דק
- אחת גזר בינוני, קלוף וגרור
- חצי כוס חמוציות יבשיות
- חצי כוס אגוזי מלך קצוצים (נוספים אם רוצים)
- רבע כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1 כפית דבש
- מלח לפי טעם
- מים קרים לשטיפת החומרים
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט ניתן לשים במקום הדבש סירופ מייפל, ובטח שתרגישו בהבדל! לשוחרי הבריאות, אפשר גם לסנן את האגוזים או להוסיף טחינה במקום, ולסלט עדיין ייצא טעים ומרענן.
שלבי ההכנה
בכל מתכון, השלב הבסיסי הוא לשמור על סדר הכנת הרכיבים כך שיהיה אוורירי וכך שהריחות והטעמים יתאחדו כמו זמר אורח מושלם בערב התרבות השנתי. אז בואו נתחיל!
- שוטפים היטב את הכרוב והגזר במים קרים ומייבשים בעזרת מגבת.
- קוצצים את הכרוב הסגול לקוביות דקות.
- מגרדים את הגזר בעזרת פומפיה גסה או מועכים אותו למרקם מושלם.
- בקערה גדולה, מניחים את הכרוב ואת הגזר הקצוצים.
- מוסיפים את החמוציות והאגוזים הקצוצים.
- בכוס נפרדת, מערבבים את שמן הזית, חומץ הבלסמי, הדבש והמלח.
- יוצקים את הרוטב לקערת הסלט ומערבבים היטב כך שכל רכיב יתמזג ויתפשט.
- מניחים לסלט להתיישב במקרר במשך 10 דקות לפני ההגשה.
- מגישים את הסלט כמתאבן או כתוספת מעולה לכל מנה.
העברנו את הרכיבים לחיים, עכשיו לפני שאתם מתחילים להכין את הסלט, הגיע הזמן לחשוב על תוספות או שדרוגים למנה הזו. הסלט הזה מדהים בפני עצמו, אבל אפשר לשדרג אותו בכמה דרכים עסקיות. בואו נראה.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג סלט כרוב סגול, אז למה לא להתנסות? הנה כמה רעיונות שיכולים להחיות את המנה:
- להוסיף פרוסות אבוקדו רכות שיתנו לסלט נימוח מעלף.
- להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית לטעם טרופי יותר.
- לשדרג עם קוביות גבינת פטה כדי להעניק לסלט טעם מלוח ומעניין.
- נוספים זרעי צ'יה או קווinoa לסלט כדי להפוך אותו לארוחה בריאה ומזינה.
- להשאיר ים צ'ילי או פפריקה שיתנו לסלט טוויסט חריף!
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של כרוב סגול?
כמובן. כרוב סגול עשיר בויטמין C, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. הוא מסייע בשיפור מערכת העיכול ומסייע להורדת לחץ דם.
למה החמוציות כל כך טובות?
החמוציות מכילות נוגדי חמצון רבים, ונתפסות כטובה לבריאות מערכת השתן, כמו כן הן מוסיפות טעם מתוק-חמוץ לסלט שלנו.
האם ניתן להכין את הסלט ללא אגוזים?
חד משמעי. אפשר להשאיר את האגוזים או להחליף אותם בזרעים כמו זרעי חמנייה או פשתן.
איך אפשר לשדרג את הרוטב לסלט?
אפשר להוסיף לרוטב טעמים כמו שום או דיאפוטס ואתם יכולים לשלב גם תפוח או תפוחי אדמה מבושלים להביא עוד טעם.
כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?
זה תלוי בכמה רכיבים רטובים הוספנו, אבל בדרך כלל רצוי לא למעלה מ-3 ימים. השתדל לחדש אותו כמו שצריך.
האם יש אפשרות להכין את הסלט מבעוד מועד?
כן. אפשר להכין את הסלט כמה שעות לפני הארוחה, אך יש להשאיר את הרוטב בנפרד ולהוסיף סמוך להגיש.
איך לספר למישהו על הטעמים הנפלאים של המנה הזו?
בשיחה על טעמו של הסלט, תארו להם את הצבע המעניין שנמצא בו, את הקונטרסט של טעמי החמוצה והמתוקה, ואיך כל נגיסה מתמוססת בפה.
האם אפשר להקפיא את הסלט?
לא מומלץ להקפיא את הסלט, מכיוון שהכרוב עלול לאבד את המרקם והטריות שלו.
מה ניתן לקשט עם הסלט הזה?
ניתן לקשט אותו עם כמה פרוסות לימון או נענע כדי להוסיף טעמים חדשים.
האם מעוניינים לשתף את המתכון שלי ברשתות החברתיות?
בהחלט! אני מזמינה אתכם לשתף עם חברים ולאהוב את הסלט הכי טעים שיש!
אז בואו נזכור – סלט כרוב סגול עם חמוציות הוא לא רק סלט, אלא חוויה מדהימה של טעמים וצבעים, בואו לחלוק את המתכון הנפלא הזה עם המון אחרים ברשתות החברתיות!