המתכון המושלם לסלט ירקות עם שמן זית
יש רגעים בחיים שבהם כל מה שצריך זה סלט ירקות מרענן וחגיגי, כזה שכל ביס ממנו הופך לאגדי. נכון, אנחנו לא מדברים על סלט ירקות שגרתי. אנחנו מדברים כאן על סלט ירקות עם שמן זית, שיגרום לכולם ללקק את האצבעות. תודו, אין דבר יותר מושלם מסלט שיש בו את כל הצבעים, המרקמים והטעמים שהטבע יכול להציע. אתם יכולים לדמיין את זה?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: 4-6 מנות
בואו נדבר קצת על סלט ירקות. מצד אחד, מדובר בקלאסיקה שלא משעממת אף פעם, מצד שני – עם כמה תוספות ושילובים חכמים, אפשר להפוך אותו למנה עיקרית מדהימה. אנחנו נדאג לעשיר את הסלט הזה בכל טוב, כך שכל ביס יהיה משגע! אז בואו נצלול לתוך המלאכה!
הרכיבים הדרושים
לסלט הזה, אנחנו נזדקק למספר רכיבים פשוטים ומרעננים. זה מה שיידרש:
- 2 עגבניות גדולות ורכות
- 1 מלפפון גדול ופריך
- 1 בצל סגול קטן
- 1 גזר גדול
- 1 פלפל אדום צויתי
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- חופן נענע קצוצה (לא חובה, אבל מאוד מוסיף)
- לימון אחד סחוט
- שמן זית איכותי
- מלח ופלפל שחור טחון לטעם
הסלט הזה הוא כל כך גמיש ומגוון, שאפשר להחליף רכיבים מתי שרוצים. למשל, אם אתם טבעוניים, פשוט תדלגו על גבינת פטה כמו שתרצו וכך תהפכו אותו לכשר. אם בא לכם להתחכם, אפשר לשלב גם פירות כמו תפוחים ירוקים לקצת מתיקות.
שלבי ההכנה
מוכנים שערכם עצר בסלט המהמם הזה? להלן השלבים הפשוטים והברורים להכנה:
- קולפים את הגזר ומגרדים אותו בעזרת מגרדת גסה.
- חותכים את העגבניות לקוביות בינוניות.
- קוטעים את המלפפון גם לקוביות, אבל אפשר גם לפרוס פסים אם בא לכם לקצת גיוון.
- חנו את הבצל הסגול לפרוסות דקות או קוביות, כשלב קליל שמוסיף צבע.
- חותכים את הפלפל האדום לקוביות קטנות.
- שמים את כל החתיכות בקערה גדולה.
- מפזרים את הפטרוזיליה והנענע הקצוצה מעל הירקות.
- מוסיפים את מיץ הלימון.
- שופכים שמן זית ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.
תהליך ההכנה הזה הוא כל כך פשוט, שאפשר להרגיש את הטעמים מתמזגים אחד עם השני כבר מהשניות הראשונות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
המנה הזאת היא פשוט רק הבסיס להמון אפשרויות. בואו נשדרגו אותה:
- אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת למי שאוהב חלב.
- תשקלו לשים תוספת של קנואה או גרגרי חומוס, וכך תקבלו מנה משביעה יותר.
- אם יש לכם חמאת אגוזים בבית, תוסיפו כפית ויש סלט אגדי!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הסלט מראש? לא כדאי לגמרי לקנות מרכיבים מבעוד מועד. אם אתם עושים את זה, עבדו רק עם ירקות שחיים לא מעלים, כדי שבסלט יהיה בהחלט מרענן.
האם אפשר להכין סלט ירקות בלי שמן זית? כמובן שבלי השמן זית הוא עדיין יהיה טעים, אבל תוודאו שאתם ממלאים את הדה כלים עם משהו אחר – טחינה או חומץ יין מצוינים לכך.
איזה ירקות נוספים אפשר לשים בסלט? אנחנו ממליצים להוסיף עגבניות שרי, צנוניות או אפילו אבוקדו, למי שאוהב את הפלפל!
מה לעשות אם הסלט רטוב מידי? אם השוק שלכם הפך לרוטב של צבעים, באפשרותכם להוסיף יותר ירקות, פשוט וקל!
האם הסלט בריא? בהחלט! מדובר בסלט דל פחמימות, מלא בירקות טריים ושמן זית טוב.
איך שומרים את הסלט? כדאי לשמור את הסלט במקרר בכלי אטום כדי לשמר את הטריות עד יומיים-שלושה.
מה אפשר להגיש עם הסלט? מומלץ לצד חזה עוף על הגריל או אפילו רוטב אורז לטבעונים.
מה הקטנת הצל של הלימון? הוספה של זיתים זה רעיון 
– הם מוסיפים צליל מתוק. אל תדאגו, עם התרנגול לא אכפת לי לשים!
האם אני יכול לדלג על הירקות? אני ממליץ להישאר עם הירקות, אך אתם יכולים לשים כל סוג ירק שאוהבים שיתפס לכם כהגיוני.
מדוע כתוב סלט ירקות? כי זה ממש זוהר, טעים וכל כך משוגע שלא רוצים לסיים אותו!
אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים כדי שגם הם ייהנו מהמעדן המרענן הזה!