סלט חסה ועגבניות שרי – מרענן ושמח!
אף פעם לא תאמינו כמה פשוט וקל להכין סלט כובש לבבות כמו סלט חסה ועגבניות שרי! המנה הזו מדהימה ומסוגלת להעלות חיוך על הפנים של כל אחד, גם אם היה יום קשה בעבודה. כל שמעתם שואלים אתכם איך אתם מצליחים לחיות מהסלט הזה? מדובר במנה שמשלבת בין הטריות של הירקות לבין הייחודיות של הרוטב, והכל יחד יוצר חוויה משגעת. אז קדימה, נתחיל במסע הזה ליצירת סלט שממש יגרום לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- המנה מספיק ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את ה'סלט אגדי' הזה, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 1 חסה רומית יחסית גדולה, ירוקה ופריכה
- 200 גרם עגבניות שרי צבעוניות – אדומות, צהובות וכתומות
- 1/2 בצל סגול, פרוס דק
- 1/2 קופסה של קוטג' או גבינת פטה, מפוררת
- 1/4 כוס של אגוזי מלך קצוצים (או חפשו גרסה טבעונית!)
- 3 כפות של שמן זית מעולה
- 2 כפות של חומ balsamic
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מעבר לרכיבים הללו, אפשר לשדרג את הסלט במגוון דרכים. לדוגמה, אם אתם רוצים סלט דל פחמימות, אפשר להחליף מנות שמנים עם טחינה. יופי של תחליף!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לבצע את הקסם במטבח. מומלץ להתחיל עם ארגון הירקות כדי שהכל יהיה מסודר. אז הגיע הזמן להתחיל!
- ראשית, נשטוף היטב את החסה במים קרים ונסחוט אותה בעדינות כדי להוציא את כל הנוזלים.
- נחתוך את החסה ל-4 או 5 חלקים גדולים.
- בעזרת סכין חדה, נחתוך את העגבניות השרי לחצאים או לרבעים, תלוי בגובה הפתיחות שהיינו רוצים לקבל.
- נחמם מחבת קטנה על להבה נמוכה ונוסיף את אגוזי המלך שבחרנו לקלות. זה ייתן סיבוב של אגזרים נחמד לסלט.
- כך בזמן שהאגוזים מתייבשים, נתחיל לקצוץ את הבצל הסגול לחתיכות דקיקות.
- נערבב את שמן הזית עם החומ balsamic, מלח ופלפל.
- הגענו לשלב הסופי – מערבבים את כל החומרים הטריים בקערה גדולה ומואסים עם הרוטב שנעשה.
- בסוף, מתבלים עם אגוזי המלך המקולפים.
כשהסלט נושם יחד עם כל הטעמים, אתם בהחלט תרגישו את הייחודיות של כל פריט ופריט.
תוספות ושדרוגים אפשריים
החיים הם פיקנטיים, במיוחד כשמדובר בסלטים. אתם יכולים להוסיף כמה תוספות שיעשירו את הסלט.
- לשדרג עם פרוסות של אבוקדו למעט שומניות נוספת.
- להוסיף כמה עלי בזיליקום או כוסברה כדי להביא רעננות נוספת.
- אפשר לשים קוביות של פטה, בשביל טוויסט מלוח, שיהפוך את הסלט למתוק ומריר.
- חובה לנסות לעזוב מקום לחלזונות נוספים כמו טחינה או רוטב יוגורט.
ככל שתלמדו לשלב יותר רכיבים, הסלט שלכם יהפוך למושלם בדיוק עבורכם. מהנסיון שלי, רבים מהעדים לסלטים שלי אינם יכולים להתאפק לראות מה ייכנס לשם הבא.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על טריות החסה?
כדי לשמור על טריות החסה, יש לכסות אותה בניילון נצמד ולהשאיר במקרר. המלצה נוספת היא לשטוף אותה רק לפני השימוש.
האם אפשר להחליף את עגבניות השרי בעגבניות רגילות?
בהחלט. עגבניות רגילות יכולות להתאים, אך חשוב לחתוך אותן לאורכים יותר קטנים כדי לשמור על המרקם.
מה אפשר לשים כתחליף לאגוזי המלך?
אפשר להשתמש בכמויות דומות של שקדים קלויים או פקאנים, שיתנו גרסה מתוקה יותר.
האם ניתן להכין את הסלט מראש?
כן. אבל מומלץ לשמור את הרוטב בנפרד עד לפני ההגשה כדי שהחסה לא תתרכך.
מה עוד אפשר להוסיף לסלט הזה?
זה הזמן שלכם להיות יצירתיים! אפשר לשלב קוביות של כהן, ירקות אחרים כמו מלפפון, או עשבי תיבול אחרים.
האם אפשר להכין את זה במיקרו?
הסלט הזה מתמקד במרכיבים קרים, כך שאין זו השיטה הנכונה.
מה חשוב לבדוק לפני שקונים ירקות לסלט?
מומלץ לבדוק שהירקות טריים, שאין עליהם פגמים ושצבעיהם בוהקים.
האם סלט זה דל קלוריות?
הסלט עשוי ממרכיבים בריאים, כך שהוא בהחלט יכול להיות ארוחה דלת קלוריות ובריאה.
מה עם סלטים לחורף?
כל מה שצריך זה להוסיף רכיבים חמים כמו בטטה קלויה או עוף מבושל, ואם אתם בריאים, לשים נעול על זה רוטב חסה טעים.
האם הסלט הזה מתאים לדיאטה?
בהחלט! מדובר בסלט בריא ומזין, שעשוי מאותם מרכיבים פריכים וטריים.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם, כך שגם החברים שלכם ייהנו ממנו!