סלט ביצים מרוקאי עם טוויסט מהמם!
ברגע שתטעמו את סלט הביצים המרוקאי המדהים הזה, לא תצליחו להפסיק! הוא פשוט כל כך טעים, מושלם וממכר. הסלט הזה אינו סתם מנת סלט – מדובר באגדה קולינרית שהולכת ללוות אתכם בכל ארוחה שתרצו ליצור או להפתיע את האורחים שלכם. תוכלו להשתמש בו כממרח על לחם חם, כמנה עיקרית או אפילו כתוספת למנה צלעות על האש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט המיוחד והמשגע הזה, נצטייד בכמה רכיבים פשוטים, אך יחד עם זאת מדהימים!
- 4 ביצים קשות
- 1/2 כוס טחינה גולמית
- 3 כפות שטוחות של מיץ לימון
- 2 כפות של כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה, תלוי בהעדפתכם)
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1 פלפל חריף קצוץ (אופציונלי, בהתאם לטעם שלכם)
בעקבות העובדה שחלק מהרכיבים הללו עשויים להיות לא מתאימים לכל אחד, כדאי לנו לחשוב על גרסאות חלופיות. למשל, ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בביצים מהצומח, או לחלופין, לגרסה דלת פחמימות על ידי החסרה של טחינה. כמובן, זה תלוי גם בזהירות שלכם עם טעמים חזקים!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להתחיל בהכנת הסלט המעלף הזה! בואו נצא לדרך!
- בשלו את הביצים בקפידה על ידי הבאת מים לרתיחה והוספת הביצים למשך 10 דקות. כך תזכו בביצים קשות ואוויריות!
- לאחר שהביצים התבשלו, טפחו אותן תחת מים קרים כדי להפסיק את תהליך הבישול.
- קלפו את הביצים וחתכו אותן לחתיכות קטנות.
- בתוך קערה, שימו את הביצים הקצוצות והוסיפו את שאר הרכיבים: טחינה, מיץ לימון, כוסברה, כמון, שמן זית, מלח ופלפל.
- ערבבו הכל בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה עם טעמים משגעים. מומלץ לטעום ולהתאים את התיבול לפי מועדפים אישיים.
- אם החלטתם להוסיף פלפל חריף – זה הזמן, הוסיפו אותו וערבבו שוב!
- עכשיו אתם יכולים להעביר את התערובת לקערה ולהניח במקרר במשך 30 דקות לפני ההגשה. זה ייתן לסלט את הזמן לספוג את כל הטעמים!
לאחר ההכנה, כדאי לכך להשרות את הסלט במקרר לזמן מה, אך אם אתם מתאבלים על כך, הוא טעים גם מיד! עכשיו רק תכניסו את זה למקרר ותהנו מהמקום הרדוף שלו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מעבר לסלט ביצים המסורתי, ישנם רעיונות רבים לתוספות שמעודדות את הטעמים להתרקם כמו בישול של סבתא: ניתן להוסיף עגבניות קצוצות, חסה פריכה או אפילו כמה קוביות קוביות של אבוקדו בשביל טוויסט נוסף.
הקפיצה המשגעת הזו עלולה להעניק לסלט טעמים חדשים ומרעננים. בנוסף, ניתן לשדרג את המנה בעזרת חסה או חציל קלוי, כדי להעמיק את הטעמים ולהוסיף מרקם עסיסי!
שאלות ותשובות
האם סלט ביצים יכול להחזיק במקרר? כן, הוא יכול להחזיק במקרר עד 3 ימים, אך כדי לשמור על טריות הטעמים, מומלץ לא לאכול אותו יותר מ-2-3 ימים.
אני טבעוני. מה אפשר לשים במקום ביצים? אפשר להשתמש בביצים מהצומח או חומוס מעוך שמספקים טעם נפלא ותוך כדי משמרים את המרקם.
מה עושות את הביצים רכות יותר? אם אתם רוצים להרגיש שהן נתפסות בחיוניות, אתם יכולים לבשל אותן מעט פחות מחמש דקות, בשביל להרגיש אותן נימוחות.
האם ניתן להוסיף אגסים לסלט? כמובן! אגסים יכולים להוסיף לקסם ולטעם הטרי והמתוק.
איך אדע אם הביצים התבשלו כמו שצריך? בצורה הקלה ביותר: כשאתם פורסים חתיכה, היא לא צריכה להיות סמרטוטית, אלא נויה עדינה.
מה הדרך המומלצת להגיש את הסלט? ניתן להגיש את הסלט עם פיתות חמות, טוסטר, ולחם קלוי, או כמנה בפני עצמה.
כמה קלוריות יש בסלט הזה? בסלט ביצים יוצא פחות מ-250 קלוריות לכל מנה, בהתאם לרכיבים שאתם מכניסים, כך שזו מנה בריאה ואוורירית!
האם אפשר להכין את הסלט מראש? בהחלט. אחרי ההכנה, אם הניח ממושך המקפיא, זה נותן לסלט לספוג את הטעמים.
באילו עוד חומרים ניתן להשתמש בסלט? אפשר להוסיף עגבניות מיובשות, זיתים או אפילו פסטו.
איך אפשר להפוך את הסלט למנה מלכותית? פשוט הסבירו עליו ביצה זורמת מעל, שתוסיף לה מראה ובעיקר תחושה פנטסטית.
אז מה אתם מחכים? שתפו את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו לכולם לפנק את עצמם בסלט המדהים הזה ואל תפסיקו לחייך וליהנות מכל ביס!