מתכון לפרגית עם עצם בתנור: טעים וקל להכנה

מתכון לסטייק פרגית עם עצם בתנור – המנה שתכבוש את לבכם!

אם אתם מחפשים מנה שיכולה להפוך כל ארוחה לאירוע בלתי נשכח, הגעתם למקום הנכון. סטייק פרגית עם עצם בתנור הוא לא רק מושלם, אלא גם מדהים ואגדי! תארו לעצמכם פרגית עסיסית, עטופה בתבלינים ייחודיים, בתנור, שמשתלבת עם תפוחי אדמה צלויים ונישאת על גלי ריחות שמכניסים את האורחים לאווירה חגיגית. אנחנו נביא לכם את המתכון הממכר הזה, כדי שגם אתם תוכלו להתענג על כל ביס.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעתיים
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי שהמנה שלנו תהיה פשוט מעלפת, יש צורך בחומרי גלם איכותיים. רוצים לדעת מה בדיוק תצטרכו? קבלו רשימה מפורטת:

• 1 ק"ג פרגית עם עצם
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפיות מלח גס
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית קימל (ניתן להחסיר)
• 4-5 שיני שום קצוצות
• מיץ מלימון אחד
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• תפוחי אדמה בינוניים (לציד) – 4-5 יחידות

מרכיבים חלופיים

עבור גרסה בריאה יותר, ידעו כי אפשר להחסיר את השמן או להשתמש בתחליפי שמן כמו רסק תפוחים. כמו כן, אם אתם בפיקוח על הפחמימות, אפשר להחליף את תפוחי האדמה בירקות שורש כמו גזר או דלעת קיץ. תוכלו גם להשתמש בפרגית ללא עצם שמפשטת את ההכנה.

שלבי ההכנה

כעת ניגש לשלב המרגש – הכנת המנה! זה הזמן של כל אחד ואחד מכם לגלות את הכישרון הקולינרי שלו. ברור לכם שבעבודה משותפת זה יתעצם!

1. מחממים את התנור ל־200 מעלות צלזיוס.
2. שוטפים את הפרגית ומייבשים אותה היטב.
3. בקערה, מערבבים שמן זית, מלח, פפריקה, כמון, כמון, שום ומיץ לימון.
4. מעבירים את הפרגית לקערה ומעסים היטב בתערובת.
5. חותכים את תפוחי האדמה לחצאים ומניחים על תבנית אפייה מסודרת.
6. מסדרים את הפרגית על התבנית סביב תפוחי האדמה.
7. ממתינים עם שאלות על אפייה – מכניסים לתנור ואופים במשך 1 שעתיים.
8. במהלך האפייה, שולפים את התבנית, ומערבבים לאחר כשלושים דקות.
9. כאשר הפרגית צלויה והצבע שלה זהוב, יוצאים מהתנור וממתינים כמה דקות לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למי שרוצה לשדרג את המנה עוד יותר, אפשר להוסיף לחשים של ירקות כמו קישוא, גזר וגם בצל שיכול להוסיף למרקם ולטעם. אפשר גם להגיש את זה עם סלט רענן או לחם הבית. באמת שאפשר לגוון וליצור עולם שלם של טעמים כאשר משלבים עם מנות נוספות.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין פרגית עם עצם?
אם לא מצאתם פרגית עם עצם, אתם יכולים להשתמש בפרגית בשרית או בחזה עוף. רק שימו לב שהזמן בישול יכול להשתנות.

איך יודעים שהפרגית מוכנה?
הפרגית מוכנה כאשר היא מקבלת צבע זהוב ונחמד, והנפח שלה עולה. תוספת לחות גם תורמת לטעמה.

מה ניתן להגיש לצד המנה?
מומלץ להגיש לצד מנה של סלט ירקות קיץ רענן, או אף אורז לבן שמתמזג נהדר עם המיצים של הפרגית.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המנה בוקר ולשמור אותה במקרר. אפשר לחמם אותה בתנור כשצריך.

כאשר יש ח leftovers – מה אפשר לעשות בזה?
נשארה לכם פרגית? מצויין! אפשר להכין סלט קר, להכין סנדוויץ' או אפילו פסטה עם רוטב פרגית.

זמן האפייה יכול להיות שונה?
כן, אם התנור שלכם חזק יותר או פחות, כדאי לעקוב אחרי מצב הפרגית ותפוחי האדמה.

איזה תבלינים נוספים מומלץ להוסיף?
רוצים לגוון? תבלינים כמו תימין, אורגנו או אפילו קימל יכולים להביא טעמים מדהימים.

האם אפשר להכין את המנה בגרסה טבעונית?
בהחלט! אפשר להחליף את הפרגית בטופו או פטריות שמפיניון, שיספגו היטב את הטעמים.

מהו סוד הכנת פרגית עסיסית?
המפתח הוא לאוורר אותה ולא לייבשה. תורידו את רמות הטמפרטורות על מנת לשמר את העסיסיות.

אם בא לכם לצאת מהשגרה ולהפוך כל ארוחה לחוויה שמוציאה נשמה, המנה הזו לגמרי בשבילכם. שתפו את המתכון בכל רחבי הרשתות החברתיות, ואל תשכחו לספר לחברים ולמשפחה על החוויה המושלמת הזאת!