מתכון למוקפץ עם חזה עוף ונודלס
ערב שישי, הארוחה המשפחתית בפתח, מלחמות הכנה מתנהלות במטבח, והרעב מתחיל להתגנב פנימה. במציאות הזו, כשכולנו רעבים, איך אפשר להתנגד למוקפץ מדהים עם חזה עוף ונודלס? המוקפץ הזה הוא אגדי! הוא לא רק טעים, אלא גם מהיר וקל להכנה, מה שהופך אותו למועמד המושלם על שולחן שבת.
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל להכין את המוקפץ המושלם שלנו, הנה מה שצריך שיהיה על השולחן:
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות בינוניות
- 200 גרם נודלס (אורז או ביצים, כמו שתרצו)
- 1 פלפל אדום, פרוס
- 1 פלפל ירוק, פרוס
- 1 בצל חתוך לקוביות
- 2 שיניים שום קלופות ומעוכות
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן שומשום (אופציונלי, אבל מוסיף טעם מעלף)
- 2 כפות שמן צמחי (לשטיפה במוקפץ)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שומשום לקישוט (אופציונלי)
- בצל ירוק קצוץ (לא חובה, אבל נותן צבע)
וזה לא הכל! יש לך אפשרות לשדרגו עם ירקות נוספים כמו גזר, קישוא או ברוקולי. אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו או בטחינה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, ברצינות! בואו נצלול לעבודה וניצור את המוקפץ המהמם הזה!
- מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים את הנודלס. מבשלים לפי ההוראות שעל האריזות עד שהן רכות אך לא רכות מדי (אל דנטה).
- שופכים את הנודלס למסננת ומקפלים עם טיפה של שמן כדי למנוע הידבקות.
- במחבת גדולה או ווק, מחממים שמן צמחי על חום גבוה.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים (בערך 5-7 דקות).
- מוסיפים את הבצל ושום, ומבשלים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את הפלפלים ומבשלים עוד 2-3 דקות.
- מוסיפים את הנודלס למחבת ומערבבים את הכל יחד.
- סוחטים את רוטב הסויה ושמן השומשום על התערובת ומערבבים עד שהכל מצופה היטב.
- מתבלים במלח ופלפל שחור, טועמים ומתקנים טעמים אם צריך.
- מגישים עם שומשום לקישוט ובצל ירוק קצוץ.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לתבל את המוקפץ בנוסף, יש לכם שפע של אפשרויות. אתם יכולים להוסיף תבלינים כמו ג'ינג'ר מגורר, או עלי בזיליקום לתוספת רעננות. לא לשכוח – נענע גם הולמת כאן מאוד! אם אתם יותר חובבי החריף, דמעות טבסקו או פלפל חריף קצוץ יכולים להיות התוספת המושלמת.
אופציה נוספת היא להכין את המוקפץ עם ירקות קפואים לקיץ, אל תשכחו שלפעמים זמן הכנה מהיר הוא פשוט מה שאתם צריכים. אנחנו יודעים שאין יותר טעים מלקבל מנה חמה ומרעננת!
שאלות ותשובות
אפשר להמיר את חזה העוף בטופו?
כן, בהחלט! טופו הוא תחליף מצוין לחלבון במקרה של תזונה צמחונית או טבעונית. פשוט חתכו וטגנו אותו יחד עם יתר המרכיבים.
כמה זמן ניתן לשמור את המוקפץ במקרר?
המוקפץ הזה יכול להחזיק מעמד במקרר למשך 2-3 ימים. מומלץ לחמם אותו על מחבת או במיקרוגל לפני ההגשה.
האם ניתן להקפיא את המוקפץ?
כן, אפשר לקפוא אותו במיכלים אטומים, אך יש לשים לב שהנודלס עלולות לאבד מערכן לאחר ההקפאה. נסו לא לקפוא יותר משנה.
האם ניתן לשדרג את המנה הזו לסגנון חריף?
בהחלט! הוסיפו פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה כדי לתת למוקפץ טוויסט שחם יותר.
האם המוקפץ הזה בריא?
זה בהחלט יכול להיות בריא! משחקים עם הירקות יכולים להפוך את המנה לבריאה מאוד, בעוד שהשימוש בשמן שומשום ושמן צמחי בשילוב עם חזה עוף הופכים אותו לקטן פחמימות ומלא חלבון.
האם אפשר להשתמש בתבלינים שונים?
כן, אפשר להוסיף רוטב תמרי, סויה מתוקה, או אפילו חמאת בוטנים לאופציה מגוונת יותר.
מה אפשר להחליף בנודלס?
אם אתם רוצים לגוון, אפשר להשתמש באורז במקום נודלס, או אפילו בשורש קוניאקי שזה דל פחמימות.
האם זה מתאים לילדים?
בוודאי! מדובר במנה צבעונית ומזינה, והשילוב של בשר וירקות יכול להיות פלאי בטעמים שידברו לילדים.
האם יש צורך בהגשה מיוחדת?
תשמעו, לא צריך ללחוץ על הפינוקים במיוחד! אבל אשריכם, הגשה בכלים יפים עם תוספות כמו קוביות אבוקדו יכולות לעזור.
אז מה אתם מחכים? סעודת הערב שלכם יכולה להיות יחד עם טעמים מרגשים! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולספר להם על המנה המושלמת הזו. שלכם, במומחיות ספקי הטעמים.