מרק עדשים כתומות הכי טעים בעולם
לא כל יום אנחנו פוגשים במנת מרק שתגרום לנו להיות מאושרים בדרך כזו עוצמתית. לדקות שבהן אנחנו מתכרבלים עם ספל חם ביד, מרגישים את החום שזורם בגוף שלנו אחרי יום חורפי מתיש. בחורף הקר, אין כמו מרק עדשים כתומות כדי להרים את הרוח ולטפח את הנשמה. מדובר במרק מדהים, ממכר, ועשיר בטעמים. הוא בדיוק מה שצריך כדי לחמם את הלב והגוף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך עבור המתכון הזה.
- 1 כוס עדשים כתומות (כ-200 גרם)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזרים, קלופים וקצוצים
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 קישוא בינוני, קצוץ
- 1 תפוח אדמה בינוני, קלוף וקצוץ
- 2 כפות שמן זית
- 1.5 ליטר מים או מרק ירקות
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לימון טרי (למקרה שמתחשק לכם לשדרג)
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, אפשר להתחיל את המסע המדהים הזה של הכנת מרק העדשים.
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום, הגזר, הקישוא ותפוח האדמה ומבשלים עוד 5 דקות.
- מוסיפים את העדשים הכתומות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים או המרק ומביאים לרתיחה.
- מורידים את החום ומבשלים על חום נמוך למשך 30 דקות, עד שהעדשים רכות.
- מוסיפים את הכמון, הפפריקה, המלח והפפריקה ומערבבים.
- אם רוצים, מוסיפים מיץ מלימון ומערבבים היטב.
- מגישים חם עם לחם פריך בצד.
גרסאות שונות ומרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את המרק הזה, יש כמה אפשרויות מעניינות לשדרוג. אפשר לשדרגו בעזרת תוספות כמו:
- שטחית קוביות דלעת או בטטה לתוספת מתיקות.
- חסה קצוצה או פטרוזיליה לפני ההגשה.
- מים חמוצים כדי לתת למרק טעם מיוחד.
בנוגע לגרסה טבעונית, המתכון הזה לחלוטין נטול רכיבים מן החי, כך שאין לאף אחד מכם דאגות! כמו כן, מדובר במרק בריא, דל פחמימיות ועשיר בסיבים תזונתיים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם תרצו להפתיע את עצמכם ואחרים, ניתן לשדרג את המרק בעזרת:
- תוספת של קוביות טופו תוך כדי בישול.
- תיבול עם עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין.
- הוספת חלב קוקוס או שמן צ'ילי בשביל טוויסט מעניין.
שאלות ותשובות
כמה זמן המרק מחזיק במקרר?
המרק מחזיק במקרר כשישה ימים. אל תשכחו לשים אותו בכלי אטום.
האם אני יכול להכין את המרק הזה יום מראש?
בהחלט! ההפך, הוא אפילו טעים יותר למחרת.
מה לעשות אם המרק סמיך מדי?
הוסיפו מים חמים ותערבבו היטב.
איך אני יודע מתי העדשים מוכנות?
עדשים מוכנות כאשר הן רכות, אך עדיין שומרות על צורתן.
האם אפשר להקפיא את המרק?
כן! פשוט הקפיאו אותו בכלי אטום, והוא יחזיק מעמד עד שלושה חודשים.
יכולה להיות לי טעם נכון יותר אם אני מוסיף ירקות אחרים?
כמובן! ניתן להוסיף ירקות כמו ברוקולי או אוכל עונתי, זה ישדרגו את הטעמים.
האם ניתן להוסיף חלב קוקוס למתכון?
תשובה בוודאי! זה ייתן למרק קרם טעים ויעשיר את הטעם.
האם אפשר להכין גרסה חריפה?
כן! הוסיפו צ'ילי טרי או פפריקה חריפה לתבל את העסק.
מה ניתן למרוח על הלחם המוגש בצד?
למקרה שתרצו, ניתן למרוח בטטה או תיבול עם שום ומלח – זה יהיה מושלם.
אני מזמין אתכם לנסות את המתכון המיוחד הזה. מדובר במרק אגדי וכשאתם מכינים מנות כאלה, אתם לא רק מבשלים אלא גם משתפים ברגעים יפים והנאה משותפת עם אהוביכם. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו ממנו!