עוגה של קמח שקדים ללא סוכר
דמיינו את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח ומתרשמים מהריח המופלא שעוטף את כל החלל. עוגת השקדים שאנו מכינים עומדת להיכנס לתנור, והלב כבר מתמלא בציפייה. מדובר בעוגה מהפנטת, מדהימה שמחממת את הלב, וכמובן – הכי טעים שיש! עוגה זו היא לא סתם עוד מתכון; היא שילוב מושלם של בריאות וטעמים, פיסת מתיקות שנמסה בפה!
זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המשגעת הזו, אנו זקוקים למבחר רכיבים פשוטים שעושים קסמים במטבח. אז בואו נסקור את מה שנצטרך:
- 250 גרם קמח שקדים
- 4 ביצים גדולות
- 200 מ"ל שמן קוקוס (מומס)
- 100 מ"ל ממתיק נוזלי כגון סטיביה או ממתיק אחר לפי הטעם
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לריח משגע)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל מדהימה
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
חשוב לציין, שקמח שקדים הוא מקור מצוין לחלבון ודל בפחמימות, ולכן הוא כלי נהדר למי שמעוניין לשמור על תזונה בריאה. השוק מציע לא רק קמח שקדים, אלא גם קמח אגוזי לוז או קמח קוקוסים, שיכולים לשדרג את העוגה בצורה נהדרת!
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שראינו מה אנחנו מקבלים, בואו נתחיל בהכנה של עוגה אגדי!
- מחממים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביצים בקערה גדולה ומקציפים אותן יחד עם ממתיק הנוזלי והשמן קוקוס.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תמצית הווניל והאגוזים הקצוצים ומערבבים עד שהתערובת מאוחדת.
- מעבירים את הבלילה לתבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה ומשטחים לגובה אחיד.
- אופים בתנור למשך 30-35 דקות, עד שהעוגה משגעת ומעט זהובה בחלקה העליון.
- כשהעוגה מוכנה, נותנים לה להתקרר לפני שחותכים ומגישים.
וזהו, סיימנו! הארומה המתמזגת עם הטעמים אינה ניתנת לתיאור. כל ביס הוא חוויה חד פעמית! עוגת שקדים הזאת לא רק טעים, היא באמת משהו שמיוחד. ואם תרצו, תוכלו להכין אותה גם בגרסה טבעונית על ידי שימוש בכמה ביצים טופו במקום הביצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו היא בסיס מצוין להוספת תוספות שונות. יש לנו כל כך הרבה אפשרויות לשדרג את המנה המדהימה הזו:
- פירות טריים על גבי העוגה: תותים, banane או פטל יכולים להוסיף שמץ טריות.
- שוקולד מריר קצוץ: ליצירת טעם שוקולדי שלא ניתן לעמוד בפניו.
- זיגוג קינמון ודבש מעל העוגה יכולה לשדרג כל ביס!
- אפשר להוסיף לקערת הבלילה גם צימוקים או שוקולד צ׳יפס כדי להוסיף עוד ניחוחות וחוויות.
כעת, לאחר שיצרנו את העוגה המתקתקה, כדאי לדבר על שאלות ותשובות שיכולים לצוץ בראשכם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח השקדים?
בהחלט! אתם יכולים לשים קמח קוקוס או קמח תפו”א, אבל חשוב לשים לב שהמרקם ישתנה במקצת.
כיצד ניתן להפוך את העוגה לעוגה טבעונית?
נפלאה! פשוט החליפו את הביצים בטופו או בגרסה של “ביצים צמחיות” שיש בשוק.
מה לגבי תוספת תבלינים אחרים?
אכן! תוכלו לשחק עם תוספות כמו קקאו, הכנה של קינמון בנוסף או אפילו מוסיפים כורכום לשדרוג בריאותי.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא יופי של עד חודש, יש להקפיא רק כשהיא קרה לחלוטין ולאחר מכן לחתוך לחלקים.
כמה זמן זה לוקח להכין את העוגה?
תהליך ההכנה לוקח כ-30 דקות, אבל המתנה לתנור נוסף – כך שסה"כ אתם צריכים להקדיש לכך לפחות שעה.
האם ניתן להשתמש בממתיקים אחרים?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש גם בסוכר קוקוס, סוכר חום ואפילו דבש.
למה קמח שקדים כל כך טוב?
קמח שקדים עשיר בחלבון, מרגיש עשיר יותר מאשר קמח חיטה, ובנוסף הוא דל בפחמימות.
מאיפה אני יכול לקנות קמח שקדים?
הוא זמין בדרך כלל בכל חנות טבע או חנויות מתמחות למוצרי אפייה.
האם ניתן להוסיף עוד ירקות לעוגה?
שאלה מצוינת! אפשר להוסיף גזר מגורר או אפילו קישוא, זה יכול לשדרג את הערך הבריאותי.
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
לבצע את מבחן הקיסם: דחפו קיסם למרכז; אם הוא יוצא יבש, זה סימן שהעוגה מוכנה!
אז קדימה, אל תהססו לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות חברתיות. שתפו את האהבה והטעמים המדהימים! הכינו את העוגה ושתפו אותנו בתוצאות. מי יודע? אולי תגלו עוד טעמים חדשים!