מאפינס פיצה – טעים, מהיר ומלא בחיוכים!
מה דעתכם על מאפינס פיצה, שהופכים כל ארוחה לחוויית אגדי? עם שילוב מושלם של טעמים ומרקמים, אנחנו מתכוונים לייצר כאן מנה שהיא באמת מדהימה! תארו לעצמכם פיצה במיני גודלים, שניתן לשאת לכל מקום ובסיס של מאפינס רך ונימוח. הניחוח המשגע שיעטוף את הבית בזמן ההכנה יגרום לכם למכור את הנשמה עבור ביס נוסף. אז נתכנס כולנו במטבח ונכין מאפינס פיצה שילוו אותנו בשעת רעב או ככניסת פתאום של חברים. צלצלו במוקד הפיצה! לא, רק בדקו את מתכון המאפינס והתענגו על החוויה.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. מכין עבור: 12 מאפינס.
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- כמות מנות: 12 מאפינס
הרכיבים הדרושים
כדי לתאם את הטעמים המעלפים של המאפינס, אנו נזדקק לרכיבים הקטנים אבל החשובים. תמצאו כאן את הרשימה המלאה:
- 3 כוסות קמח חיטה
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כוס חלב (אפשר גם חלב סויה לגרסה טבעונית)
- 2 ביצים גדולות (חבילה של ביצי חופש מומלצות)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס גבינת מוצרלה מפוררת (או גבינת צ'דר לגרסה קלילה)
- 1/4 כוס זיתים מקולפים ומפוררים
- 1/2 כוס פטריות קצוצות (או תוספות אהובות אחרות כמו קליפת פלפל חריף)
- 1/2 כוס רוטב עגבניות (מתכון משפחתי או רוטב קנוי)
לגרסה ללא גלוטן, ניתן להחליף את הקמח הרגיל בקמח תפו”א או קמח שקדים. זה גם בריא וגם מאד טעים!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתמקד באומנות ההכנה. ממש נעים להתחיל עם כל מה שצריך:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בתבנית מאפינס קטנות פיסות נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים קמח, סודה, ומלח עד שהתערובות מתאחדות.
- בקערה נפרדת, מקציפים ביצים עם שמן וחלב עד שהתערובת חלקה.
- מערבבים את הגבינה, הזיתים והפטריות לתוך התערובת הנוזלית.
- מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- משקעים רוטב עגבניות לכל כוס לתוספת משגעת.
- מעבירים את התערובת לתבנית המאפינס.
- אופים במשך 10-12 דקות, עד שהמאפינס גבוהים ומוזהבים.
- משרדו אותם מהמנגנון והניחו להתקרר.
אחרי שהמאפינס אפו, כל מה שאתם צריכים זה להתרווח ולחכות לגעש הגלים של היישר מהתנור. החלק החביב עלי הוא הרגע של לחתוך את המאפינס, ולשמוע את הצליל הקטן של הבצק הנימוח מתפרק. הכלי המושלם לארוחת ערב מהירה או כנשנוש בזמן צפייה בטלוויזיה!
חשוב גם לציין שניתן לשדרג את המאפינס עם תוספות נוספות, כמו נתחי עוף ממולאים בתיבול, או תרד קצוץ כדי להוסיף עוד בריאות.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות עם המאפינס שנשארו?
כל מאפינס שנשאר יכולים להפוך לנשנוש קל ביום שאחרי. אפשר לחמם אותם בתנור או במיקרוגל, והם יישארו טעימים!
האם ניתן לשים טעמים אחרים בתערובת?
בהחלט! כל מה שמדליק לכם את החשק יכול להיכנס למאפינס. תוספות כמו בצל מטוגן, פטריות פורצ'יני או אפילו צ׳ילי חריף ישדרגו את המנה בטירוף!
מה אם אני לא אוהב מוצרים חלביים?
זה קל! רק החליפו את הגבינה בחלופות כמו טופו או גבינת קוקוס, ועדיין תקבלו מאפינס מעלף!
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
בקלות רבה. רק יש להחליף את הביצים ב-100 גרם של רסק תפוחים או בננה מעוכה, והחלב לחלב סויה או חלב שקדים.
האם יש המלצה אחרת להוסיף רוטב?
במיוחד! ניתן לשתף עם רטבים אחרים כמו פסטו, רוטב סויה, או אפילו חומוס מתובל לבילוי אחר לגמרי!
עד כמה המאפינס יכולים להחזיק במקרר?
אם הם אוחסנו כראוי, המאפינס יכולים להחזיק עד חמישה ימים. פשוט עטפו היטב בניילון נצמד.
איך אני יודע שהמאפינס מוכנים?
לחצו על החלק העליון של המאפק והרגישו שהמאפינס קפיציים ומעט טפוחים. אם הם מפיקים צליל חלול כשמקישים עליהן, הם מוכנים!
האם אוכל להכין את המאפינס מראש?
כן! אפשר להכין את התערובת ערב קודם ולשמור במקרר. זה גם חוסך זמן וגם יש מצב שהטעמים יהפכו למושלמים יותר.
איך לאחסן את המאפינס המוכנים?
לאחסן את המאפינס בכלי אטום במקרר, ואם אתם רוצים, אפשר להקפיא כמה מהם. פשוט עוטפים אותם בנייר אלומיניום ומכניסים לשקית הקפאה.
האם מתכון זה בריא?
ביחס לפיצות רגילות, מאפינס אלו יכולים להיות בריאים יותר, במיוחד אם תבחרו להשתמש בחומרים טבעיים ולשלב ירקות נוספים.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים לרשתות החברתיות! ככל שיותר אנשים יחוו את הטעמים המדהימים הללו, כן ייטב לכולם. בתיאבון!