כמה זמן מבשלים ביצה קשה
לאחרונה, כל אחד מתהדר בכישורים הקולינריים שלו והנושא של ביצים קשה תפס מקום של כבוד על שולחנות רבות. היש דבר יותר משגע מאשר להניח ביצה קשה על צלחת או בקיץ החם, לפרוס אותה עם קצת מלח ופלפלים, והתחילו להתרגש? היום נשתף אתכם במידע קריטי על איך להבטיח שביצים קשות שיתקבלו יהיו פשוט אגדי, ללא כל זיעה ובקלות מרבית. רוצים לדעת כמה זמן מבשלים ביצה קשה? קראו, תתכוננו לרשום ושיהיה לנו טעים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4 ביצים
הרכיבים הדרושים
כדי להפוך את המנה הזו למדהימה, אנו זקוקים למרכיבים הקלאסיים שאותם כמעט כולם מכירים:
- ביצים (כמה שיותר טריות, הכי טעים שיש!)
- מים
- מלח (אם אוהבים, אפשר להוסיף גם קשיו דקיקים על הביצה לאחר הבישול)
אז למה ביצים טריות? ביצים פחות טריות תמיד ידרשו יותר זמן בישול וזה סופו של הניסיון, כי התוצאה היא ביצה קשה עם קליפה שמתקלפת לאט ובכאב!
שלבי ההכנה
עתה הגיע הזמן להיכנס לעובי הקורה ולהתחיל להכין את הביצים הקשות. בעבודה הזאת לא נהיה אורחים נבוכים, כאן זה הזמן להראות את מה שהכי טוב לנו!
- בחרו את הביצים הנבחרות שלכם והניחו אותן בעדינות בסיר.
- מלאו את הסיר במים כך שהביצים יהיו מכוסות לגמרי.
- הניחו את הסיר על כיריים על חום בינוני.
- כאשר המים מתחילים לרתוח, כבו את הלהבה.
- השאירו את הביצים בסיר בכיסוי למשך 10 דקות נוספות (לא פחות!) כדי להשיג את המרקם המושלם.
- אחרי 10 דקות, העבירו את הביצים למים קרים כדי להפסיק את הבישול.
- חכו קצת עד שהן יתקררו, ואז קלפו והגישו!
איך אתם אוהבים את הביצים הקשות שלכם? עם קצת אבקת שום? עם רוטב סויה? הו, על האמת, אפשר גם לשים על זה טחינה וזה מתפוצץ בטעמים! כל מה שדרוש לכם זה קצת רעיון ואומץ.
גרסאות חלופיות
במידה ואתם טבעונים, תוכלו להשתמש בביצים חלופיות ששמים ברטבים או פשוט לשקול להכין טופו מוקפץ שיכול לתת תוצאה דומה מאוד מבחינת קונסיסטנציה, אך כמובן טעם שונה. זו רק דוגמה אחת מתוך עשרות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כפי שכבר הזכרתי, יש אינסוף אפשרויות. בא לכם להיות מקוריים? אתם יכולים לנסות להוסיף:
- שום בצל כפה התויה – לא תאמינו איך זה משנה טעמים.
- רוטב יוגורט עם עשבי תיבול – יוסיף רעננות ומרקם!
- פפריקה מתוקה או חריפה – טוויסט שהופך כל מנה למשגעת!
- אבקת קארי – אם אתם אוהבים את הנגיעה ההודית.
מי אמר שביצים קשה הן רק עבור ארוחת בוקר? אפשר לשלב אותן בסלטים, קציצות או אפילו כריכים. אתם תתמכרו!
שאלות ותשובות
האם ניתן לבשל ביצים קשות במיקרוגל?
אם עוד לא ניסיתם, זה פשוט משנה את כל המשחק! פשוט הניחו ביצים בספל עם מים, כיסוי משוחרר, וחממים לדקה או שתיים. נדרשת זהירות, כי תוצגנה 'פיצוצים' כמו בסרטי אימה.
כמה זמן אפשר לשמור ביצים קשות במקרר?
בהצלחה! בדרך כלל אפשר לשמור אותן עד שבוע ושיהיה טעים, אבל הפעלות של טעמים כמו צלייה יגרמו להן להתקלקל יותר מהר.
איזה סוג של ביצים лучше משתמשים בבישול?
מומלץ תמיד לבחור ביצים טריות. זה מה שהופך את הבמה הזאת למושלמת. ביצי חופש הן תמיד אופרציה בלעדית.
איך אני יודע אם ביצה קשה מוכנה?
פשוט חברו שתי עיניים לעיניה, ברגע שהיא נוזלת ופשוט גמורה – זו התחלה להן תנועה בלתי גמורה. אם יש ספק, תנו לה לפחות 2-3 דקות נוספות.
איך אני מקטין את הסיכון שהקליפה תתפוצץ?
הפכו במשך חצי שעה לפני הבישול! או פשוט הוסיפו מעט חומץ או מלח למים.
עד כמה קשה לקלף ביצה קשה?
ביצים טריות מתקשות עם הקליפות. ביצים ישנות מקלות את תהליך הקילוף.
האם אפשר לבשל יותר מדי ביצים?
כמובן! בהחלט, ממש כמו שמבושלים את האורז, אם משאירים אותן יותר מידי על הלהבה, או שלא יווצרו טעמים מקוריים.
מה עושים כשיש ריח חזק מהביצים?
פשוט מקלפים בשלב מוקדם, כמובן בהתאם לחוקי ההיגיינה. להפסקת ריחות, פשוט מניחים אותם במקרר עם חצי לימון.
האם כל אחד יכול להכין ביצים קשות? אני לא ממש יסודי במטבח.
בתור אחד שכבר עשה את זה מיליון פעמים אני יכול להגיד בביטחון – זו המשימה הקלה ביותר שבעולם. רק לעקוב אחרי ההוראות!
איך להגיש ביצים קשות? ומה צריך בתוספות?
יש המון דרכים, מצד שמאל! רטבים ישאירו טעם לכל עיכול.
אז מה אתם חושבים? יש לכם עוד טיפים לביצים קשות? אולי בדרך כזו או אחרת? נשמח מאוד אם תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותפיצו אותו לחברים! מתכון שיש לו כוח עידוד – כל יום במטבח, כל יום טעים. אתם לא תתחרטו!