מתכון לכדורי שוקולד עם קקאו
אם יש משהו שאנחנו יודעים בוודאות, זה שכדורי שוקולד הם לא רק קינוח; הם חוויה שלמה! המילים “שוקולד” ו“ממתק” לבד מספיקות כדי לומר שזו ההנאה האולטימטיבית. המפגש בין שוקולד מריר, קקאו, אגוזים ודייסת ביסקוויטים יוצר משהו מדהים, ממכר ומעלף, שממנו לא נוכל להפסיק ללקק את האצבעות! מתכון זה יתן לכם את הבסיס להפוך את כדורי השוקולד שלכם למושלמים ולאגדים, עם נגיעות לבביות שהופכות את המתכון לייחודי ומיוחד.
זמן הכנת המתכון
- שעתיים בסך הכל (כולל קירור)
- רמת קושי: קלה
- מדיום: 15-20 כדורים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כששפתינו מגרות מתיאורים של השוקולד והקקאו, הגיע הזמן להפרות את הדמיון עם מרכיבים שיעשו את השוקולד מעודן ומעושר באותן שכבות טעמים. יש משהו קסום במגע היד שלנו עם החומרים. אנחנו נתחיל עם מרכיבים פשוטים, אך כשמוסיפים להם את האהבה והיצירתיות שלנו, הם יהפכו למשהו משגע.
- 200 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה
- 150 גרם ביסקוויטים (לסוג שאתם אוהבים)
- 100 גרם קקאו איכותי
- 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
- 100 גרם אבקת סוכר
- קמצוץ מלח
- שמן קוקוס/חמאה לשימון הידיים
מרכיבים חלופיים
וכמובן שכולם אוהבים גיוון. אפשר לשדרג את המתכון להפליא עם כמה שינויים. עבור גרסה ללא גלוטן, אפשר להחליף את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן. לאוהבי הטבעונות, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ולבחור בשוקולד מריר טבעוני בלבד. אם אתם רוצים אותן כדורי שוקולד עשויים בריא יותר, השקלו להוסיף חצי כוס תמרים קצוצים במקומם של הביסקוויטים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להכין את הכדורים הממכרים הללו. כמה פשוט – ככה מדהים!
- המסו את השוקולד והחמאה בסירה כפולה או במיקרוגל.
- שבו את הביסקוויטים במעבד מזון עד שהם הופכים לאבקה דקה.
- הוסיפו את האבקת סוכר, קקאו מלח ואגוזי הלוז הקצוצים. ערבבו היטב.
- לאחר שהשוקולד נמס, הוסיפו אותו לתערובת הביסקוויטים וערבבו עד שהתערובת מתאחדת.
- כעת, השאירו את התערובת להתקרר במשך 30 דקות במקרר.
- לאחר שהמתכון התקרר, התחילו לגלגל כדורים בגובה של כף אחת ועטפו אותם בקקאו או באגוזים קצוצים.
- סדרו את הכדורים על מגש סיליקון או קערה עם מלח על מנת שיתקררו.
- החזירו למקרר לפחות לשעה אחת כדי שהכדורים יתייצבו.
- שימו לב, אפשר לאכול אותם ישר מהמקרר! אלו רגעים מתוקים ועתירי חום!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי לגרום לכדורי השוקולד שלכם להיות לא רק טעמים אלא גם מעניינים, יש המון שדרוגים שאתם יכולים לנסות. אפשר לשלב פירות מיובשים כמו צימוקים או פרחי קוקוס, ובכך להעניק למנה גם טוויסט של מרקם ושונות. גם ליקר שוקולד מתקתק יכול להוסיף עונג מטורף לכל ביס! רוצים ללמוד על סבבת המוקדשים לקינוחים וגם לשדרג את הכדורים? הוסיפו קטעי פרי טרי כמו מיץ תפוזים ששילובם יעניק חגיגה של טעמים!
שאלות ותשובות
איך יודעים אם הכדורים מוכנים להתקפאות?
עיקרון חשוב: הכדורים צריכים להיות יציבים ולצאת בעדינות מהקערה. אם הם סבירים, זמן להניחם במקפיא.
כיצד שומרים על כדורי השוקולד מבלי שהמינון יפחת?
השתמשו בקופסה סגורה היטב ושמרו במקום קריר וחשוך.
האם ניתן להחליף את השוקולד המריר במשהו אחר?
בוודאי! שוקולד חלב, אם אתם חובבי מתוק.
האם שוקולד לבן מתאים?
בהחלט, אך תוודאו לשנות כמויות הסוכר כי הוא מתוק יותר.
לכמה זמן אפשר לשמור את כדורי השוקולד במקרר?
הכדורים יכולים להחזיק עד שבוע במקרר, אך את האמת – הם נגמרים לפני!
האם אפשר להכין את הכדורים גם ללא קקאו?
זה אפשרי! אך אין כמו שוקולד.
מה קורה אם הכדורים לא מתייצבים?
אם הם רכים מדי, פשוט הוסיפו עוד ביסקוויטים עד להתייצבות.
האם אפשר לשים כדורי שוקולד במקפיא?
בהחלט! זה ייתן להם טעם נוסף.
איך מגניבים את הכדורים כדי שיראו יותר אסתטיים?
שחכו עם אבקת קקאו או עם שוקולד מרוח חלק ברמת איכות גבוהה.
מה עושים אם התערובת יוצאת רכה מדי?
הוסיפו ביסקוויטים נוספים, הם אינם רק מצמחים אלא גם מזינים!
עכשיו כשאתם יודעים הכל על כדורי השוקולד המדהימים האלה, הגיע הזמן של כל אחד ואחת מכם לנסות את המתכון הזה בבית! אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי טוב לדעת שזו תהיה חוויה משגעת ומדהימה לכולם. בואו נתחיל להכין!