כדורי שוקולד מדהימים וללא חמאה
איזה כיף זה לאכול מתוקים! כאשר מדובר בכדורי שוקולד, מדובר באושר של ממש. כעסקת חבילה של טעמים, מרקמים ואושר שמתפשט בכל ביס. היום נשתף אתכם במתכון לכדורי שוקולד מושלמים, שלא מכילים אפילו גרם אחד של חמאה. כן, אתם שומעים נכון! לא רק שהם אגדי, הם גם משגעים ופשוט ממכרים. אם נודה על האמת, הכדורים האלה לא יחזיקו מעמד יותר מחצי שעה על השולחן, ובצדק.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות אפשרי להכין
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 20 כדורים
נתחיל בהמלצה – כדאי להכין כמות כפולה. סמכו עלינו, ברגע שהכדורים יתגלגלו לידיכם, יתחילו להיעלם בקצב מסחרר. בואו נעבור לרכיבים שלנו, כי הם חלק מרכזי מהמתכון.
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם ביסקויטים פשוטים, מפורסמים בשקית
- 100 גרם קקאו איכותי
- 400 מ"ל חלב מרוכז (אפשר חלבי או צמחי)
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים, או כל אגוז אחר שאוהבים
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
אם בחרתם להכין גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את החלב המרוכז בחלב סויה או חלב קוקוס מרוכז. וזה עובד מצוין! אז אתם לא מקופחים, גם אתם תיהנו מהכדורים האלה.
שלבי ההכנה
- במעבד מזון, טוחנים את הביסקויטים עד לקבלת קמח דק.
- מוסיפים לקמח הביסקויטים את הקקאו ומערבבים היטב.
- יוצקים את החלב המרוכז לתוך התערובת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- בתוך תערובת זו, מוסיפים את האגוזים הקצוצים והשוקולד המריר ומערבבים שוב.
- מניחים לתערובת להתייצב במקרר למשך כ-15 דקות.
- מקלפים את הכדורים בגודל שאתם אוהבים מתוך התערובת ומניחים על מגש מרופד בנייר פשתן.
- אם רוצים, אפשר לגלגל את הכדורים כול בעזרת קקאו או ציפוי קוקוס טחון.
- מניחים במקפיא למשך שעתיים לפחות לייבוש.
וזהו! הכדורים מוכנים וכדאי לתת להם להתקרר בטמפרטורת החדר לפני שאתם מתחילים לאכול כדי להרגיש את כל הטעמים. הם נימוחים בפה ומלאים בטעמים הכי טעימים שיש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את הכדורים? יש המון אפשרויות! אפשר להוסיף קפה לשדרוג הטעם, או להוסיף שוקולד חלב במקום השוקולד המריר. חגגו את המנה בכמה פסי שוקולד נמס שיכנסו לתוך הכדורים וישדרגו אתה! וגם שלל אפשרויות של ציפויים: קקאו, קוקוס, אגוזים קצוצים – כל אחד לפי טעמיו.
שאלות ותשובות
כמה זמן הכדורים מחזיקים במקרר?
הכדורים יכולים להחזיק מעמד במקרר עד שבוע. אבל אנחנו בספק אם הם יחזיקו כל כך הרבה זמן!
האם אפשר להכין את הכדורים עם שוקולד חלב?
בהחלט! השימוש בשוקולד חלב ייתן טעם מתוק יותר, כך שכדאי לנסות.
איך אני יודע מתי הכדורים מוכנים?
לאחר שהשארתם אותם במקרר, הם צריכים להתקשות ולקבל מרקם מוצק. תנו להם להתקרר לגמרי.
האם ניתן להקפיא את הכדורים?
בוודאי! ניתן להקפיא אותם ולהשתמש מתי שתרצו. כך תוכלו ליהנות מהם גם לאחר זמן.
מה אם אני רוצה לגרסה ללא אגוזים?
פשוט השאירו את האגוזים או החליפו בשקדים טחונים או גרגרי ניחשתים קצוצים.
אילו אפשרויות ציפוי יש לכדורים?
אפשר להשתמש בקקאו, סוכר粉, קוקוס ממולא, או שוקולד מריר מומס. כל ציפוי מתאים בכיף!
האם המתכון זה מתקבל עם קקאו חם?
אכן! תוכלו להכין קקאו חם של ממש ללוות את הכדורים ולהפוך את החוויה למושלמת.
האם זה מתכון קליל להכנה עם ילדים?
כמובן! ילדים יכולים להשתעשע בגלגול הכדורים וליהנות מקצת שוקולד וכיף במטבח.
כמה קלוריות יש בכדור אחד?
ברוב הכדורים יש בסביבות 70-100 קלוריות, תלוי בציפוי ובמרכיבים.
איך אני יכול לגוון את המתכון?
שחקו עם המידות – הוסיפו פירות יבשים כמו תמרים או צימוקים, או תנסו חלב ממקורות שונים. כל שינוי מוסיף טוויסט חדש למתכון!
אז בואו ותכינו את הכדורים המדהימים הללו, דאגו לשתף את המתכון עם החברים שלכם. כמה שיותר שיתוף, יותר מתוקים! בתיאבון!