"`html
חזה עוף שלם בתנור עם אורז
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, והא aroma המשגע של חזה עוף קראנצי בעטיף עשבי תיבול נפלט לתוך האוויר. זהו מתכון שלא רק יזכיר לכם את הבית של סבתא, אלא גם יעורר בכם את התיאבון בצורה מדהימה! חזה עוף בתנור הוא אחד מהמתכונים הממכרים שכולם פשוט אוהבים, והכנתו היא משימה שהופכת להיות חגיגה. עם אורז מושלם בצד, מדובר בארוחה כזו שתגרום לכולם לחכות לסוף שבוע כדי להיכנס למטבח ולהתנסות. לפני שאתם נכנסים למטבח, קחו נשימה עמוקה – אנחנו עומדים להתחיל.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נתרכז בכמה מרכיבים מהממים שאנחנו נצטרך עבור המנה הזו. כל רכיב כאן משחק תפקיד חשוב, ואם תפספסו אחד מהם, תמצאו את עצמכם פחות מרוצים.
- 1 חזה עוף שלם (כ-1.5 ק"ג)
- 2 כוסות אורז קיסר או אורז בסמטי
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיניים שום, קצוצות
- 2 כוסות ציר עוף או מים
- ½ כוס שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית כמון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- 2 גזר בינוני, קצוץ דק
- עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט
אם אתם בעניין של גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו ולבשל באותו A-way. אורז על בסיס ירקות יעשה כאן עבודה נהדרת. לחסרי הגלוטן, נוודא להשתמש באורז ללא גלוטן על מנת להנעים את החוויה.
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו נצלול לתוך התהליך. מדובר על חוויה מהנה שאפשר לעשות גם עם הילדים או ככה סתם כדי להסביר לחברים על המפלצתויות הנפלאות שאתם מכינים בסוף השבוע.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מטגנים את הבצל והשום בשמן זית במחבת גדולה על חום בינוני עד שהבצל הופך לשקוף.
- מוסיפים את הגזר הקצוץ ומערבבים, אחרי 2 דקות מוסיפים את האורז ומערבבים טוב.
- יוצקים את הציר עוף או המים לתוך התערובת, מוסיפים מלח, כמון ופפריקה ומביאים לרתיחה.
- יוצקים את התערובת לתבנית אפייה ומסדרים על גבי האורז את חזה העוף.
- מניחים את התבנית בתנור למשך 1.5 שעות, עד שהעוף מבושל היטב.
- בסיום, נותנים לעוף לנוח במשך 10 דקות לפני ההגשה.
לאחר שפעלנו על מנת להכין את המנה המושלמת הזו, נוכל להמשיך עם קצת על תוספות או שדרוגים אפשריים. למי שמעוניין להוסיף עושר טעמים, אפשר לקשט עם כמה שקדים קלויים או חלה טרייה בצד לכל מי שמעדיף.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת מתי החזה עוף מבושל מספיק?
יש לבדוק עם מדחום בשר; חזה עוף נחשב לבושל כשחום הפנימי מגיע ל-75 מעלות.
האם אפשר לשמור את השאריות?
בהחלט! ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים בתוך כלי אטום.
איך אפשר להפוך את המנה ליותר חריפה?
אפשר להוסיף קצת צ'ילי קצוץ לתוך התערובת של האורז או לשים פפריקה חריפה.
האם ניתן להשתמש בחזה עוף קפוא?
רצוי להפשיר את חזה העוף לפני הבישול. הכנה עם עוף קפוא עלולה להאריך את זמן הבישול מאוד.
האם יש צורך להשרות את האורז לפני ההבהלה?
לא חובה, אך זה יכול לעזור לקצר את זמן הבישול.
האם ניתן להשתמש באורז מלא במקום באורז רגיל?
בהחלט, רק שימו לב שזמן הבישול עשוי להתארך בשימוש באורז מלא.
האם המנה מתאימה לאירוח?
כן! חזה עוף שלם הוא מראה מרהיב, והוא ברור מחדר אוכל.
האם יש תוספות ממליצות לשים בצד?
תוספת סלט ירוק עם רוטב לימון וכתום יכולה להיות מצוינת כאן.
האם יש לכם טיפים לאפיית העוף?
לוודא שהעוף לא יבש מידי עם שימוש בשמן זית, וכדאי להפוך אותו במהלך האפייה שלא יתייבש.
מה כדאי לשתות עם המנה?
יין לבן יבש מתיישב נהדר עם עוף ואורז, אך גם מים עם פרוסות לימון יכולים לעשות עבודת קסם.
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! תודו, מי לא רוצה ליהנות מארוחה מושלמת כמו זו?
"`