"`html
חזה עוף עם אפונה ברוטב עגבניות – מתכון מדהים וממכר
לאחרונה התוודענו למתכון שהוא פשוט אגדי! זהו חזה עוף עם אפונה ברוטב עגבניות, שמביא את כל הטעמים הנפלאים של המטבח הים-תיכוני לביתכם. כשמדובר במנה שמשלבת רכות, צבעוניות וטעמים, זהו המקום הנכון. תארו לעצמכם חתיכות עוף עסיסיות שמתמזגות ברוטב אדום ולוהט, עם אפונה ירוקה ונפלאה שמוסיפה קריצה מתוקה. מדובר במתכון שנכנס לקטגוריית "המושלם" של כל בית. אם אתם מחפשים מנת עוף שלא תשאיר אף אחד אדיש, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים, אותם ניתן למצוא בקלות יחסית בכל חנות. בואו נצא לדרך!
- 4 חזה עוף חתוכים לקוביות בגובה 3 ס"מ
- 2 כוסות אפונה קפואה (או טרייה אם יש לכם גישה)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 400 גרם רסק עגבניות
- כוס וחצי מים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- חצי כפית סוכר (כדי לאזן את החמיצות של הרוטב)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מומלץ להתנסות עם תוספות שונות כמו ירקות נוספים – גזר, קישואים או אפילו פלפלים!
שלבי ההכנה
והנה הגיע הזמן שאנחנו הכי אוהבים – התחלת הבישול! שלב אחרי שלב והמנה המושלמת כבר בפתח.
- מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן זית במחבת גדולה על חום בינוני עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה עד שהשום מתחיל להריח.
- מניחים את קוביות החזה עוף במחבת ומחייבים מכל צד עד שהן מזהיבות.
- מתבלים במלח, פלפל וסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים בצורה אחידה.
- יוצקים את המים למחבת ומביאים לרתיחה.
- מתבלים עם עוד מלח ופלפל, אם צריך, ואז מנמיכים את החום ומשאירים להתבשל על חום נמוך במשך 15 דקות.
- שיהיה ברקע רעש של טלוויזיה כשהרוטב מתבשל, זה מוסיף לאווירה!
- כשהעוף מתבשל, מוסיפים את האפונה ומערבבים.
- הולכים לקראת רגעי האושר – מבשלים הכל יחד עוד 5 דקות.
- מעבירים לכלי הגשה ומקשטים בפטרוזיליה הקצוצה.
מוזמנים להגיש עם אורז בסמתי, פירה או אפילו קוסקוס. הכל הולך!
שדרוגים ותוספות למנה
אם אתם רוצים להפתיע, למה לא להוסיף למתכון גם קצת גבינת פטה מעל? זה מוסיף בפשטות טעם משגע ובריא. אפשר גם לשדרג את המנה עם תוספת של חומוס מבושל או ירקות קלויים, שמוסיפים בדיוק את הנגיעה הנכונה. ומי אמר שלא יכול להיות קרם פרש מעל? זה יכול להיות ממש מעלף.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בחלקים אחרים של עוף כמו רגליים או נתחי שוק? כן, בהחלט! החלקים הללו מוסיפים טעמים עמוקים יותר לרוטב.
מה אם אין לי אפונה? האם אפשר להשאיר אותה החוצה? כמובן! אפשר להשאיר אותה החוצה או להחליף אותה בעדשים קפואה.
איזה תבלינים נוספים אפשר להוסיף למנה? אתם יכולים להוסיף פפריקה מתוקה או חריפה, כמון או אפילו טימין לשדרוג נוסף.
האם ניתן להכין את המנה מראש ולטפח אותה לקראת הארוחה? בהחלט! זה מתכון שמתמלא בטעמים יותר טובים כשהוא מתקרר.
האם אפשר להכין את המנה על כיריים אינדוקציה? כן, אם יש לכם סיר המתאים לשימוש על אינדוקציה, זה בהחלט אפשרי.
איך עדיף לשמור את השאריות? מומלץ לשמור במיכל אטום במקרר עד 3 ימים.
האם ניתן להקפיא את המנה? בהחלט! אפשר להקפיא במיכלים שכבר לא צריך אותם עד 3 חודשים.
באיזו פסטה כדאי להגיש את המנה? כדאי לשקול פסטה רחבה כמו פפרדלה או ריגטוני. זה משגע!
למה כדאי להוסיף סוכר לרוטב? הסוכר מאזן את החמיצות של העגבניות ולוקח את התוצאה לרמה חדשה.
האם יש גרסה טבעונית למתכון הזה? כן, פשוט מובילים את החזה עוף עם קוביות טופו או חלבון מהצומח.
לאחר שסיימנו להכין את המנה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים שלכם ברשתות החברתיות, ותנו להם לטעום את ההנאה הזו גם!
"`