חזה עוף עם אורז וירקות בתנור – המתכון המושלם לארוחת ערב משפחתית
בתוך עולם הבישול, ישנן מנות שפשוט מצטלבות עם זיכרונות מכל כך הרבה חוויות משפחתיות. חזה עוף עם אורז וירקות בתנור הוא בדיוק מהמנה הזו. כשאמא שלי הכינה את המנה הזו, הבית היה מתמלא בניחוחות שישכיחו כל רעיון על דיאטה או חטיפים בריאים. זוהי מנה שהכול אוהבים, ובמיוחד בערבים קרירים, כאשר אתם רוצים להתחמם עם טעמים מדהימים מאוחדים ביחד. לא רק שזהו מתכון מבית סבתא, אלא אפשר בהחלט לציין שזהו אחד מהמתכונים הכי טעמים שיש!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזו, עלינו לאסוף את הרכיבים הבאים:
- 4 חתיכות חזה עוף (כ-500 גרם קצוץ)
- 2 כוסות אורז בסמטי (כ-400 גרם)
- 2 גזרים קצוצים דק
- 1 קישוא פרוס
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כוסות מים (או מרק עוף)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים: פפריקה, כמון ואורגנו
עכשיו נדבר על בגדים והכנות טובות. כדי להפוך את המנה לטעימה ומרשימה עוד יותר, אפשר להשתמש בתוספים כמו פטריות טריות, תבלינים טריים כמו רוזמרין או טימין שיהפכו את המנה למעלפת!
שלבי ההכנה
כהכנה למנה המושלמת, אנחנו נבצע את השלבים הבאים:
- חמים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את חזה העוף בקערה ותיבול עם מלח, פלפל, פפריקה, כמון ואורגנו.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מטגנים היטב את חזה העוף מכל הצדדים עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את הבצל והשום למחבת ומטגנים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את הגזר והקישוא ומערבבים למשך כ-5 דקות נוספות.
- מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.
- מוסיפים מים (או מרק) ומביאים לרתיחה.
- מעבירים את התכולה לתבנית אפייה ומניחים מעל את חתיכות חזה העוף.
- עוטפים בנייר כסף ואופים במשך כ-30 דקות.
- לאחר מכן, מסירים את נייר הכסף ואופים למשך 15 דקות נוספות עד שהעוף מתבשל היטב.
לסיום, זהו בדיוק הרגע שבו אפשר לשדרג את המנה. להוסיף מעל גבינת פטה מפוררת או קצת אגוזי לוז קצוצים לתת מגע אגדי של טעם!
שדרוגים וטיפים למנה
יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את חזה העוף עם אורז וירקות בתנור. אפשר להוסיף שקית ירקות קפואים או לכלול כמה רצועות של פלפל חריף כדי להוסיף קצת פלפל אמיתי למנה. בנוסף, הגישה הטבעונית יכולה לכלול טופו במקום חזה העוף, ולאפשר לכל הרגישים לגלוטן להחליף את האורז בקינואה. עוד לא פגשתם מתכון יותר משגע מזה!
שאלות ותשובות
מה היתרון של שימוש במים או במרק עוף?
שימוש במרק עוף מוסיף טעם עמוק יותר וגורם למנה להיות על גבול המדהימה! בשביל הקסם האמיתי, מרק עוף ביתי הוא תמיד הבחירה האידיאלית, אבל גם קנוי בעבוד קשה יכול להצליח.
האם אפשר להשתמש באורז מסוג אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש באורז מלא, או גזרי אורז אם אתם עושים דיאטה דלת פחמימות. יש רק להתאים את כמות הנוזלים לפי הצורך.
למה חשוב להקפיד על חום התנור?
חום גבוה יגרום לעוף להתבשל אך ישמור על עסיסיותו בצד הפנימי. חום נמוך עלול לגרום לעוף להתייבש.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! המנה מתאימה לאחסון במקרר, ואפילו נראית נהדר כאשר מחממים אותה מחדש.
מה התוספות המומלצות למנה?
אפשר להוסיף רוטב סויה או רוטב תירס חריף שמקנה טעם נוסף למנה. כמו כן, ירקות נוספים כמו ברוקולי או תרד נפלאים במנה הזו.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה תישמר במקרר כחמישה ימים. חשוב לשמור אותה במיכל אטום.
האם אפשר להכין את המנה בגרסה דל פחמימות?
אז כן, אפשר להחליף את האורז בקולורבי או קישואים קצוצים דק. זה שומר על כל הויטמינים והטעמים כשהמנה נשארת בריאה.
האם זה יכול להיות גם טבעוני?
בהחלט! פשוט מחליפים את חזה העוף בטופו ואפשר ליצור מנה טבעונית מעולה שלא תגרע מהטעם.
האם יש טיפים לתיבול?
לתיבול, אפשר להוסיף שמן זית, שום ורוטב סויה להעצמת הטעמים ויש אנשים שאוהבים למרוח מעט רסק עגבניות לפני האפייה.
מה המילה האחרונה שלך על המתכון הזה?
קחו את המתכון הזה, הכינו עם בני משפחתכם או חברים, תיהנו מכל ביס ותעלו חיוך על הפנים שלכם. הניצחון במטבח הוא לדעת להכין משהו מושלם שרבים ייהנו ממנו!
אז קדימה, שתפו את המתכון הנהדר הזה ברשתות החברתיות ותנו גם לאחרים לטעום את המתכון המושלם הזה לחזה עוף עם אורז וירקות בתנור. תיהנו מהבישול!