מתכון לחזה עוף בתנור עם תפוחי אדמה
תארו לעצמכם ערב נעים, השמש מסתתרת מאחורי ההרים והבית מתמלא בריחות משגעים של תבשילים טריים. אוכל ביתי הוא לא רק מזון, זו חגיגה של זיכרונות, שמחה ואהבה. מדובר במנת חזה עוף בתנור על תפוחי אדמה, שנראית מדהים, מתמזגת בקו האנרגיה של הבישול הביתתי. עם רוטב עשיר, תיבול מושלם, ובתוספת של תפוחי אדמה רכים,מנה זו היא לא רק אוכלת נפלאה אלא גם כזו שתשאיר אתכם עם טעם משוגע בפה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- סה"כ: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 אנשים
מרכיבים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, אנחנו נדרשים למספר מרכיבים עיקריים שיקנו למאכל את הטעמים המדהימים שלו. הנה הרשימה:
- 4 פילה חזה עוף טריים
- 700 גרם תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 5 ענפי תימין טרי או 1 כפית תימין יבש
עכשיו, אם יש לכם קהל ליד השולחן שאוהב את המנה הזו, שימו לב! אפשר לשדרג אותה לגרסה טבעונית! פשוט החליפו את העוף בחתיכות טופו או פטריות וגם תפוחי האדמה יכולים להיות אחלה בסיס. אם אתם צמחוניים, אתם בהחלט יכולים לשדרג את תמצית הכאב עם טחינה או רוטב סויה מצוין.
שלבי ההכנה
בשלב הזה, אנחנו נניח את הפילפלים, הקוביות המעולות של תפוחי האדמה, ונתחיל להריח את התיבול שנערך לנו מראש. כך ניצור יחד פעולה אינטואיטיבית ולוהטת!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את תפוחי האדמה בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, שום קצוץ, פפריקה, כמון, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה משומנת.
- מניחים את פיל האוף מעל תפוחי האדמה. מתבלים גם את העוף במלח, פלפל וענפי התימין.
- אופים בתנור במשך 20 דקות. לאחר מכן, מערבבים את תפוחי האדמה ומבשלים עוד 20 דקות עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- בוחים את התבשיל עם סכין חדה, ואם הוא פורס נוזלים רכים אתם יודעים שזה מוכן!
- מעבירים את המנה לצלחות ומקשטים עם ירקות רעננים.
כל כך פשוט, כל כך טעים. מנות עוף בתנור תמיד מצליחות לרגש, ואותן תפוחי אדמה רכים מעבירים את המנה לרמות מענגות ביוסט.
תוספות ושדרוגים
למיורם של עצות לשדרוג המנה הזאת, ישנם כמה רעיונות נפלאים. אפשר להוסיף ירקות כמו גזרים, קישואים או ברוקולי לתוך התבנית. אם תרצו לעצב ולהחליף תיבול, אפשר לשדרגו לתיבול סיני עם רוטב סויה או תיבול אחר שמזכיר מזרח תיכון עם טחינה. גם לשדרג לרוטב חריף או אסיאתי יכול להוסיף טוויסט שלא יתעלם.
שאלות ותשובות
כיצד אני יכול לשמור על מנת חזה עוף בתנור בשאיפה לאוכל טרי?
שמירה במקרר הקפואה, עטיפה בניילון נצמד או כלי סגור ואחר כך טמפרטורות נמוכות יכולות לשמור על טריות העוף ולטפח אותו בטעמים משגעים.
האם אפשר להכין את העוף בתנור עם ציפוי?
בהחלט! אתם יכולים לצפות את העוף בפירורי לחם או בצלוי פריך בהחלט יהפוך אותו לאגדי. רק שימו לב לעקוב טוב אחרי אפיות והגעות.
איזה סוג של רוטב מתאים למנה הזאת?
רוטב רוטב שום חמאתק או רוטב עצבי כמו עגבניות חריף יהפכו את המנה ללא פחות מטרפה. תוספת של טחינה מקלה גם יכולה לעצב את המנה.
מה אם אין לי תפוחי אדמה?
ניתן להשתמש באורז, פסטה, קוסקוס או ירקות אחרים – כל חומר יוצר טעמים שונים וניטעם משגע!
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בוודאי! בגריל עוף מסתפק בבישול ישיר פנימה לתוך טעמים ניתנים. פשוט הניחו את העוף מעל התפוחי אדמה וצפו בו מתמזג.
האם ניתן להכין את המנה עם חזה עוף קפוא?
כן, אם אתם בוחרים בחזה עוף קפוא, חשוב לסייע להפשיר את החזה לפני הבישול.
כיצד אני יודע שהעוף שלי מוכן?
עוף מבושל הוא צהבהב ולח, אם הוא מחזיר נוזלים מגיע לגובה 74 מעלות צלזיוס, זה מדהים!
אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! זה מושלם עבור מי שמעוניין להקדים את הארוחה. הכנה מראש תשמור על טעמים פנטסטיים, גם אחרי חימום.
איך אני יכול לדעת אם תפוחי האדמה מבושלים?
מבחן הקטון משתלים: אם קליפתם רק מתקשה מעט. אם נכניס סכין ונראה סובל מספרים רכים – פני הגזירות והמנה מוכנה!
האם המתכון יכול להיות דל פחמימות?
אם נמנע מתפוחי אדמה אפשר להחליף את כמות אחרת בחלבונים וליצור מנה בריאה ומושלמת.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ולבקש מהם לנסות גם. זה הזמן להתחיל להנחיל את הטעמים של הבית שלכם! עשו זאת ויותר אנשים יתנסו במנת חזה עוף בתנור מדהימה.