חזה עוף במקרר 3 ימים – המתכון שיפתיע אתכם!
שכחתם חזה עוף במקרר? או שאולי קיבלתם את האתגר המופלא להכין מנה חדשה ושונה מהנשנוש הרגיל? אנחנו כאן כדי להציע לכם מתכון מדהים שיגרום לכם להתאהב מחדש בחזה העוף. בואו נלמד איך להכין חזה עוף במרינדה משגעת שתשדרג את המנה בצורה שמעולם לא דמיינתם. מתכון מלא בטעמים, צבעים וריחות שיגרום לכל המשפחה לרצות לנשנש עוד.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל- 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להסתכל על המרכיבים שיתגלו כאגדיים לאחר הבישול. הכנתם? קחו דף ועט כדי לרשום את המתכון הממכר הבא:
- 4 יחידות חזה עוף, שלמות או פרוסות שטוחות – הסוד כאן הוא באיכות העוף שתקנו!
- 3 כפות שמן זית – שיביא לרכות המשגעת של המנה.
- 2 כפות דבש – מתוק מדי זה לא מספיק, ככה זה בתבשילים!
- 3 שיני שום קצוצות – לשדרוג טעם שמשגע.
- 2 כפות סויה – תוספת ממכרת של טעמי אסיה.
- מיץ מלימון אחד – יכניס לעניין ויגרום לעוף להיות רך ונימוח.
- מלח ופלפל לפי הטעם – כי כל מנה דורשת פינצ' של טעם.
- תוספות אופציונליות: עשבי תיבול קצוצים כמו טימין או פטרוזיליה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אנו מתקדמים לשלב הכנת המנה שיתגלה כמעלף! הכינו את עצמכם, זה הולך להיות תהליך פשוט אך ממכר.
- נשכח את חזה העוף במקרר למשך 3 ימים – זה מתחיל להיות משגע.
- שמים בקערה גדולה את שמן הזית, הדבש, השום הקצוץ, רוטב הסויה ומיץ הלימון.
- מוסיפים את המלח והפלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד שכל החומרים מתמזגים.
- מניחים את חזה העוף לתוך הקערה ומהדקים את החומרים סביבו.
- משרים במקרר למשך 30 דקות עד שעתיים, תלוי כמה אתם סבלניים.
- מחממים מחבת על חום גבוה ומוסיפים מעט שמן זית.
- מניחים את חזה העוף במחבת ומשחימים מכל צד במשך 5-7 דקות.
- מסיימים את הבישול במיקום חם ונותנים לו לנוח כ-5 דקות.
- מניחים על צלחת וחותכים לפרוסות דקות. אפשר לקשט במעט עשבי תיבול.
מרכיבים חלופיים
כמובן שחשוב לקחת בחשבון גם גרסאות שונות. אם אתם טבעוניים, אפשר להמיר את חזה העוף בטופו או חומוס שיחליף את החלבון בצורה מושלמת. לסובלים מגלוטן, ישנן סויה ללא גלוטן וליוצא דופן, כדאי לבדוק את המרכיבים לפני השימוש.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כמו כל מנת עוף, פה גם ניתן לשדרג ללא פחד! אתם יכולים להוסיף ירקות לסיפור. קישואים, גזר או פטריות שמתבשלות יחד עם העוף יוסיפו צבע ורעננות. ולמי שאוהב חריף, הוספת פלפל חריף תחמם את העניין ותגרום לכולם להזיע (בצורה טובה, כמובן).
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אני לא אוהב דבש?
תוכלו להמיר את הדבש בסירופ אגבה או סוכר חום, זה ייתן טעם דומה ומתקתק.
האם אפשר לבשל את העוף בתנור?
בהחלט! פשוט נשים את העוף בתבנית עם רוטב המטבלים ונאפה בחום של 180 מעלות במשך 25-30 דקות.
איך אני יודע אם העוף מוכן?
העוף מוכן כאשר הגוון הפנימי הוא לבן ולא ורוד. אפשר גם לבדוק עם תרמومتر בישול – הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 75 מעלות צלזיוס.
מה אפשר להגיש עם המנה הזו?
אפשר להגיש עם אורז, פסטה או סלט מרענן כמו סלט ירוק עם עגבניות שרי וגבינת פטה, וכך קיבלתם ארוחה מושלמת!
האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! מדובר במנה נימוחה ובעלת טעמים עדינים במיוחד, שילדים בדרך כלל יאהבו.
אם שוכחים להשרות את העוף, מה לעשות?
אם שכחתם להשרות, אפשר פשוט להקפיץ את העוף בשמן על חום גבוה ולפזר רוטב סויה מעליו במהלך הבישול.
האם אני יכול להקפיא את המנה?
בהחלט! אפשר להקפיא את חזה העוף המבושל. פשוט הכניסו אותו אחרי הבישול לשקית ואחסנו במקפיא.
מה קורה אם יש לי חזה עוף קפוא?
אם יש לכם חזה עוף קפוא, כדאי להפשיר אותו במקרר במשך כמה שעות לפני ההכנה.
כמה זמן שווה לשרות?
ככל שתרסו יותר זמן, התוצאה תהיה טובה יותר. גם חצי שעה עושה הבדל משמעותי, אבל אם יש לכם יותר זמן, עדיף להעביר לשעה לפחות.
האם אפשר לשדרג את התבלינים?
בוודאי! ניתן להוסיף תבלינים כמו פפריקה, כמון או קימל כדי לשדרגו את הטעם.
אם ניסיתם את המתכון הזה, אני בטוח שתרצו לשתף אותו עם חברים או ברשתות החברתיות. כזה מתכון מדהים פשוט אי אפשר לשמור לעצמנו!