חביתת חומוס מושלמת קלילה וטעימה בכלbite

חביתת חומוס: המתכון המושלם שיביא לכם טעמים מדהימים לשולחן!

אם יש דבר שיכול לשדר טעמים אגדים ותחושה של ארוחה מפנקת, זו חביתת חומוס. מדובר במאכל שמזכיר לנו את הבית, את סבא וסבתא ואפילו את הטעמים של האוכל ברחובות. כאן אין גלוטן, אין סוד – רק ניחוחות שמבשרים על בישול חם ואוהב.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 10 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את החביתת חומוס הזו, תצטרכו את הרכיבים המושלמים שיבטיחו ששום דבר לא יחסר בשולחן. אנחנו כאן בשבילכם כדי לוודא שכאשר תכינו את זה, זה יהיה מעלף!

  • 200 גרם חומוס מבושל (אפשר גם מחומץ אם רוצים)
  • 3 ביצים
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 1/2 תפוח אדמה קטן, מגורר
  • 2 כפות קמח תפו”א (אופציה על-ידי קמח חומוס לגרסה ללא גלוטן)
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • שמן זית או שמן צמחי לטיגון
  • עלים ירוקים לקישוט (כמו פטרוזיליה או כוסברה)

אגב, החומוס הוא מרכיב מדהים מבחינה תזונתית. הוא עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים וברזל. ברגע שתוסיפו אותו לתפריט שלכם, תרגישו שיפור ניכר בתחושת השובע ובסיפוק!

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית לחביתת חומוס, יש לכם אפשרות להשתמש בשמרי בירה במקום ביצים. הם נותנים טעם אגדי וריח מדהים. גם הקמח יכול להיות קמח חומוס, מה שהופך את המנה ללא גלוטן, ולשדרגו עם תבלינים כמו כמון או כורכום יתנו לה תוספת צבע וטעם.

שלבי ההכנה

כעת נעבור לשלב המופלא שבו נלמד כיצד להכין את המנה. גם אם זה נשמע פשוט, רגע לפני שאנחנו מתחילים, כדאי להיות מוכנים לכל המעלות שצפויות לנו.

  1. מניחים את החומוס המבושל בקערה ומועכים אותו עם מזלג עד שמתקבל עיסה חלקה.
  2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת תפוח האדמה המגורר ומערבבים.
  3. שוברים את הביצים לקערה ומוסיפים אותן לתערובת.
  4. מוסיפים את קמח התפו”א ומערבבים היטב כך שהכול יתערבב בצורה אחידה.
  5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
  6. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
  7. יוצרים עיגולים מהתערובת עם כף ומניחים אותם במחבת למשך כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהחביתות מתייצבות וצהובות.
  8. מניחים את החביתות המוכנות על מגבות נייר לספוג את השומן ואז מגישים עם העלים הירוקים.

בתמונות המנות המוגמרות ייראו ממש מושלם. צבעים חמים, ניחוחות משגעים – זה מה שמצפה לכם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שאפשר להעשיר את החביתות בתוספות! שקולו לקצוץ גם גזר או קישוא לתערובת לפני הבישול. פילפלים קלויים גם יעשו כאן עבודה נהדרת. אם אתם אוהבים חריף, קצת צ'ילי קצוץ יוסיף טעמים מענגים. וכל אוהבי היוגורט, אל תשכחו להניח על החביתות יוגורט יווני עם טיפה מיץ לימון ושום – מדהים!

שאלות ותשובות

איך שומרים את החביתות?
תשמרו את החביתות במקפיא, עטופות היטב. הן יחזיקו היטב כחודש.

אפשר להכין את התערובת גם יום קודם?
בוודאי! זה ייתן לטעמים זמן להתחבר.

מה אפשר למלא בתוך החביתות?
כל מה שתאהבו! גבינות, ירקות או אפילו מתוקים לסיים ארוחה.

האם אפשר לטגן את החביתות בשמן זית?
כן, שמן זית לא רק מוסיף טעם אלא גם בריא יותר.

מה היתרון של החומוס במנה הזו?
החומוס הוא חלבון איכותי וגם משביע מאוד!

איך יודעים מתי החביתות מוכנות?
כשיש צבע זהוב מלמעלה, אפשר לבדוק עם מזלג האם זה מתייצב.

מה אם אין לי קמח תפו”א?
ניתן להשתמש בקמח חומוס או קמח רגיל, אם אין בעיית גלוטן.

אפשר להכין את זה בתנור?
זה בהחלט אפשרי, יש לבנות את הכדורים על תבנית מרופדת נייר אפייה ולאפות עד שהטמפרטורה הפנימית מתייצבת.

מה הטעם של החביתות?
הן נימוחות ומדגישות את הטעמים של חומוס ועשבי תיבול, זו חוויה חמצמצה-מלוחה וקראנצ'ית.

כמה זמן אפשר לאכול את החביתות?
הן הכי מושלמות כשהן טריות, אבל גם אם נשארות, כל יום שהן כאן – טעמים יתפתחו.

כל כך חיכיתי לשתף את המתכון הזה, ואני בטוח שמדובר בחוויה שתשאיר אתכם רעבים לעוד! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם ולפנק גם אחרים בטעמים המדהימים!