"`html
עוגת סולת של סבתא
מה יכול להיות יותר מחמם לב מאשר עוגת סולת של סבתא? יש משהו בעוגה הזו שמצליחה לשחזר את הזיכרונות היקרים ביותר שלנו, כאשר היינו נכנסים הביתה ומנשימים את הריח המדהים של מתיקות שמתפשט מתוך התנור. יש בלאה זו תחושת נוסטלגיה, נוסחה משפחתית, ומרכיבים פשוטים שמתחברים יחד ליצירה מעלפת שמשתלבת בצורה מושלמת בכל קפה של דיאט בשביל להכין את אחד מהמאכלים המושלמים, המרגשים והטעימים ביותר שיש. למעשה, ברגע שהעוגה הזו יוצאת מהתנור ושקופה על השולחן, רוב הסיכויים שמשהו ממכר יקרה כאן, שכולנו רוצים ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 פרוסות
המרכיבים הדרושים
כמובן, כדי להכין את עוגת הסולת המדהימה הזו, אנו זקוקים למספר מרכיבים פשוטים אך חשובים:
- 1 כוס סולת (כ-150 גרם)
- 1 כוס מים (240 מ"ל)
- 3/4 כוס סוכר (150 גרם)
- 3 ביצים
- 1/2 כוס שמן (120 מ"ל)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (כמו Pistachio או שקדים)
- 1/2 כפית קינמון
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1 כפית תמצית וניל (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים וריאציה יותר בריאה, אתם יכולים להחליף את הסוכר בסוכר בלז או דחוס עץ ואולי גם את השמן בשמן קוקוס כדי לקבל טעם נוסף מדהים. כמו כן, כמובן, אפשר להוסיף פירות יבשים – תמרים, משמשים או גזר מגורר – לכל הטעם!
שלבי ההכנה
עכשיו שאתם מכירים את המרכיבים, הגיע הזמן להתעסק עם השלב הכיפי באמת – ההכנה! להלן השלבים להכנת העוגה המדהימה הזו:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים סולת בקערה עם המים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הסוכר, ביצים, שמן ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את אגוזים הקצוצים, הקינמון וסודה לשתייה ומערבבים בעדינות.
- שמים את התערובת בתבנית משומנת (הכי טוב להשתמש בתבנית בקוטר 24 ס"מ).
- אופים בתנור במשך כ-45 דקות.
- מוציאים מהתנור כשזה משגע ומריח מושלם, ונותנים לעוגה להתקרר.
- מעדיפים לאכול את העוגה כשהיא חמה אך אפשר גם להגיש אותה פושרת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת הסולת הזו יכולה להיות משודרגת בכל מיני דרכים. למשל, תוכלו לשדרג אותה עם ציפוי שוקולד קוטג' מדהים או עם רוטב קרם שקדים! יש כאלה שמוסיפים חתיכות פרי כמו בננות או פירות יער בתערובת כדי לנפח את הטעמים ולהפוך את העוגה למעלפת עוד יותר.
שאלות ותשובות
איך בודקים אם העוגה מבושלת?
יבשכן תוקפים בעזרת קיסם מרכז העוגה. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם לא, צריך להחזיר אותה לתנור לדקות נוספות!
אפשר להכין את העוגה כמה ימים מראש?
כן, העוגה נשמרת מצוין בכספת או במקפיא לסופו של דבר, אך תמיד כדאי לחמם אותה לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט! תחליף את הביצים בפודינג אגוזי מייפל או ב- 1/4 כוס רסק תפוחים כדי לשמור על המרקם האוורירי והטעים.
האם ניתן להשתמש במרגרינה במקום בשמן?
כן, שימוש במרגרינה יסייע בעשיית עוגה יותר קרמית ומנחמת. זוהי גם אפשרות בריאה יותר.
כיצד ניתן לשמור על העוגה אחרי שהכנו אותה?
שימו את העוגה בקופסה סגורה או עטופה בקלף שנשאר קלילה ומפקיעה בכל פעם שתגישו אותה.
באיזה סגנון ניתן להגיש את העוגה?
אסור לשכוח – עוגת הסולת מדהימה עם קפה, תה או אפילו שתייה קלה! זה משגע!
מה עושים אם העוגה נשרפה?
רק חיתכו את השכבה העליונה הלא מוצלחת והגישו את שאר העוגה. זה ייראה מצוין, אל תדאגו!
מה עושים אם העוגה יוצאת דחוסה?
זה קורה לפעמים, אבל קחו את הזמן בהקצפת הביצים – זה יכול לעשות הבדל הם שוה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כמובן! ניתן להקפיא את העוגה עטופה היטב להקפאה של עד חודשיים.
האם אפשר לשדרג את העוגה עם תוספות אחרות?
כמובן! גזר מגורר, דלפקי קוקוס או אפילו מעט גרגרי יער יפיקו טעמים מעניינים.
תנו לעצמכם את ההזדמנות לחוות את טעם הילדות בעוגת הסולת המושלמת הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, כדי שגם הם יוכלו ליהנות מהעונג המדהים הזה! חוויות מההכנה? אנחנו רוצים לשמוע!
"`