"`html
חזה עוף שלם בתנור עם ירקות – מתכון מופלא
האם יצא לכם לחוות את החוויה המדהימה של ריח עוף רוטט בתנור, האוויר מתמלא בניחוחות משגעים שמזמינים אתכם לסוע ולהתיישב? אם כן, אתם בהחלט לא לבד. חזה עוף שלם בתנור עם ירקות הוא לא רק מתכון, זו מסע קסום לעולם של טעמים וריחות שיגרום לכם להרגיש בבית, כמו של סבתא. המנה הזו כל כך קלאסית, שהיא יכולה להעביר בני משפחה ואורחים בין דורות, בכל פעם מחדש.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: כשלוש שעות (כולל זמן בישול)
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- חזה עוף שלם (בערך 1.5 ק"ג)
- 4 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 גזרים, פרוסים עבה
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 1 κετצуп, ללא סוכר
- 2 כלים של טחינה גולמית (מומלץ ללא תוספות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 קמצוץ של תבלינים – פפריקה, כמון, שום כתוש
- שמן זית
כמובן, שיש תמיד אפשרויות לשדרוגים. אתם יכולים לבחור בתוספות כמו ברוקולי, כרובית או אפילו פטריות. מתכון זה גם יכול להיות טבעוני אם תחליפו את העוף בחתיכות טופו או אפילו חזירי סויה.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שראיתם את כל הטוב הזה, הגיע הזמן להבין איך להכין את המנה המושלמת הזאת. אתם יכולים לדמיין את הריחות שימלאו את המטבח – זה יהיה אגדי!
- מניחים את החזה עוף בתבנית אפייה.
- מתבלים בתבלינים, מלח ופלפל ומשרים ל-30 דקות.
- מוסיפים את הירקות הקצוצים מסביב לעוף.
- יוצרים רוטב מעורבב מנת חצי כוס שמן זית, קמצוץ מלח ופלפל, 2 כפות טחינה וגרגירי שום.
- ממלאים את העוף ברוטב.
- מכסים בנייר כסף ואופים בתנור ב-180 מעלות במשך 2 שעות.
- בחצי השעה האחרונה, מורידים את הנייר כסף וממשיכים לאפות עד שהעוף מזהיב.
- לאחר ההכנה, נותנים לעוף לנוח במשך עשר דקות לפני החיתוך.
אל תשכחו להגיש את המנה עם סלט טרי ליד, זה יוסיף טעם בריא ונעים.
שדרוגים ותוספות מומלצות
הסוד למנה מושלמת וטעימה טמון בפרטים הקטנים. אתם יכולים להעניק מנות שונות באופן שיבדל אתכם מהשגרה. מתכון זה מציע הרבה יותר תמונות צבעוניות ובריאות.
תוספות נוספות יכולות לכלול:
- רוטב עגבניות פרש, להעניק טעם מתקתק.
- שום קצוץ שנותן ריח ומעט חריף.
- סויה או רוטב צ'ילי לטעימה מזרחית.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בחזה עוף קפוא?
בוודאי! רק דאגו להפשיר אותו היטב במקרר לפני הבישול.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
כשלוש שעות, כולל זמן הבישול. אבל הקדשת זמן זו בהחלט משתלמת!
האם אפשר להחליף ירקות?
בהחלט! אפשר לשים ברוקולי, קולורבי או כל ירק אחר שאתם אוהבים.
איך אני יודע אם העוף מבושל לגמרי?
חייבים לעשות שימוש במד thermometer. טמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס מצביעה על כך שהוא מוכן!
האם המתכון מתאים לאירועים?
בוודאי! המנה אידיאלית לאירועים משפחתיים או חגיגות.
אפשר להכין את המנה מראש?
כן! אתם יכולים להכין את העוף יום קודם ולהקפיא עטוף היטב.
מה אני עושה עם שאריות?
כל שאריות יכולות לשמש גם במרקים או סלטים!
מה החלק הכי טעים במנה הזו?
בדרך כלל, עור העוף הנפלא שנעשה פריך!
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
כן! החליפו את העוף בטופו או בתחליפי בשר צמחיים.
באיזה תבלינים כדאי להשתמש?
פפריקה, כמון, ושום הם תבלינים נהדרים, אבל אל תהססו להוסיף מה שאתם אוהבים!
כמובן, מתכון זה הוא רק התחלה והכנה של חזה עוף שלם בתנור עם ירקות יכולה להפוך לרגעים המדהימים של השולחן שלכם. אני ממליץ לשתף עם חברים ובני משפחה, כדי שכולם ייהנו מבישול טעים ומשגע. מה נסגר, תזכרו ללקק את האצבעות! כדי להמשיך את השיחה הזו, אל תהססו לשתף ברשתות החברתיות!
"`