"`html
עוף שלם בתנור עם דבש: המתכון המושלם שלא תשכחו
חושבים על מנה שתשאב אתכם לעולם של טעמים מדהימים? עוף שלם בתנור עם דבש הוא בדיוק מה שאתם צריכים! המנה הזו היא כמו חיבוק חמים מהסבתא – מלאת אהבה, טעמים ואושר. הריח שנפשט מהתנור כשאנו מכינים את המנה הזו הוא בלתי ניתן להסביר; השכנים אפילו ישאלו אתכם מה בישלתם היום. המגע הזר של הדבש יחד עם התיבול הנכון הופכת את המנה הזו למשהו מעלף, מושלם ובלתי ניתן לעמידה בפניו. אל תתפלאו אם תרצו להכין את זה שוב ושוב – זה פשוט ממכר!
זמן הכנת המתכון: 2 שעות | רמת קושי: בינוני | מנחה ל-4-6 סועדים
- משך ההכנה: 20 דקות
- משך הבישול: 1.5 שעות
- סך הכול: 2 שעות
הרכיבים הדרושים
כעת נתקדם לרשימת המרכיבים המדהימה שתפתח בפניכם עולם של טעמים משגעים:
- 1 עוף שלם (1.5-2 ק"ג)
- 4 כפות דבש (חיוני למתיקות ולרכות)
- 4 כפות סויה
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 3 כפות שמן זית
- 3 שיניים שום קצוצות
- 1 כפית מלח
- ½ כפית כורכום (להגברת הטעמים)
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית תיבול שאוהבים – כמון, תימין או רוזמרין
- 2 תפוחי אדמה בינוניים (חתוכים לקוביות)
- 2 גזר (חתוך לטבעות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבי ההכנה
השלבים כאן הם לא רק הכנה, אלה חוויות שתרצו לשמור בזיכרון שלכם!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בוכה את הדבש, סויה, חרדל, שמן זית, שום קצוץ, מלח, כורכום ופפריקה בקערה. מתבלים את התערובת בעזרת סדר.
- משתמשים בידיים או בכף לטבול את העוף בתערובת, לדאוג שהטעמים ייכנסו לכל מקום.
- מניחים את העוף בתבנית אפייה עם התפוחי אדמה והגזר סביבו, ומוסיפים מעט מים כדי למנוע ייבוש.
- עוטפים בנייר כסף למשך 45 דקות כדי לשמור על עסיסיות.
- מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות במשך 30 דקות נוספות או עד שהעוף מזהיב ופריך.
- לא שוכחים להשקות את העוף במהלך האפייה עם המיצים שהצטברו בתבנית.
- אחרי שיצא מהתנור, נותנים לעוף לנוח כמה דקות לפני שמסיבה אותו.
טיפים מיוחדים
למי שמחפש אלטרנטיבות, יכול להיות מעניין להמיר את העוף עם דגים כמו סלמון או דג לבן אחר. זה די משגע גם כן!
תוספות ושדרוגים
רוצים להוסיף עוד טעמים? שדרגו את המנה עם:
- בצל קצוץ שהכנסתם עם יתר הירקות.
- פרוסות לימון מעל העוף ואף קצת רוזמרין.
- רוטב לרוטב טחינה או יוגורט להכנת סלט ליוויתי.
- תוספת גרגירי חומוס מבושלים לשדרוג הבריאות.
- אגסים או תפוחים מסוכרים שאפשר לשים בתבנית – זה פשוט מעדן!
שאלות ותשובות
איך יודעים אם העוף מוכן?
כל העוף מבושל, חשוב לחתוך החלק העבה של הרגל. אם המיץ יוצא צלול, זה אומר שהעוף בשל.
האם אפשר להמיר את הדבש בסוכר חום?
כן, זה אפשרי, אך זה עשוי לשנות את טעם המנה, אז תעבדו על הטעמים.
מה עושים עם שאריות העוף?
אפשר להכין סלט עוף טעים או לשים באורז. זה ממש משגע!
האם ניתן להכין את המנה הזו מראש?
בוודאי, אפשר להכין שלב ההקשה, לשים במקפיא ולהפשיר ערב לפני הבישול.
האם צריך לשטוף את העוף לפני הבישול?
לא מומלץ לשטוף עוף וזה מידע חשוב שאתם חייבים לדעת – זה לא משנה את רמת הניקיון וגורם להפצת חיידקים.
מה אוכל להגיש לצד המנה הזו?
סלט ירקות קיץ, או אורז עם ירקות; כל ליווי מתאים!
איפה קונים את הדבש הכי איכותי?
הדבש הכי איכותי נמצא אצל מגדלי דבורים מקומיים ולעיתים בשווקים.
מה קורה אם העוף נשרף למעלה?
אפשר לכסות בנייר כסף ולתת לו להמשיך להיאפות.
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
לא מומלץ. יש להפשיר אותו לחלוטין לפני ההכנה.
מה לעשות אם רוצים גרסה ללא גלוטן?
כל הרכיבים כאן פוטנציאלית ללא גלוטן, רק הקפידו על סויה ללא גלוטן.
עוף שלם בתנור עם דבש הוא המנה שתעשה לכם את סוף השבוע ואת ימי החגים! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים והמשפחה שלכם. כולם יעשו לכם כבוד!
"`