"`html
עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה – מתכון מושלם שאי אפשר לפספס!
למה תמיד נראה שאוכל טוב הוא משפחתי? כי ברגע שהריחות העזים מתחילים להתפשט ברחבי הבית, אנחנו חשים את החום של המשפחה והזכרונות המתוקים מחגיגות בשולחן האוכל. המתכון הזה של עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה הוא בדיוק מה שאתם צריכים בשביל לשחזר את האווירה הקסומה של מנות שבושלו ביד אוהבת. מרגע שהעוף נעטף בתיבולים המדויקים ויוצא מהתנור, אתם עלולים למצוא את עצמכם מתמודדים עם רגעים מחממים – ובמיוחד כשהאורז הספוג טעמים נפלאים וקרם התפ potatoes, שהתמזגו בצורה מושלמת, יכריח אתכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 120 דקות | רמת קושי: בינונית | מספר מנות: 6
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 100 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6
הרכיבים הדרושים
למתכון הזה תצטרכו את הדברים הבאים:
- 1.5 קילוגרם עוף (חלקי עוף כמו רגליים, אגזוזים או חזה)
- 2 כוסות אורז אגוזי
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1.5 כוסות מים או מרק עוף
- 1 חצי לימון (אפשר גם סחוט או חצוי)
- עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט
רוצים לגרום למנה למרקם קראנצ'י? אפשר להוסיף לשקית העוף פירורי לחם או תבלינים מסוגים שונים. אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, תוכלו להמיר שמן זית בשום סויה ולוותר על תפוחי האדמה.
שלבי ההכנה
עכשיו נעבור לשלב המעניין באמת – הכנת המנה המדהימה הזאת!
- חממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- שמים את חלקי העוף בקערה גדולה ומוסיפים את השום, הבצל, השמן, התבלינים והמלח.
- מערבבים את הכל היטב ומשרים למשך 30 דקות לטעמים להתחבר.
- בזמן שהעוף במר marinades, רותחים מים בסיר וכלים שטוחים את האורז בסביבות 10-15 דקות. מסננים ומניחים בצד.
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומערבבים אותם עם מעט מלח ופלפל.
- משמנים תבנית אפייה גדולה ומארגנים את העוף בתוכה יחד עם תפוחי האדמה.
- מוסיפים את האורז לאחר מכן בכל מקום בתבנית.
- יוצקים את המים או המרק על כל המנה.
- מוסיפים גם את חצי הלימון לחיזוק הטעמים.
- מכניסים לתנור ואופים למשך 90 דקות, מוודאים שהעוף מתבשל היטב והוא קיבל צבע מוזהב ומשגע.
אם תנסו, תמצאו את עצמכם יושבים סביב השולחן עם עיניים זורחות. הילדים, שיטעו לחשוב שהאוכל הזה הגיע ממסעדה יוקרתית, מבטיחים שלא יפסיקו לדבר על זה בזמן הקרוב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפתיע ולשדרג את המנה, אפשר להוסיף:
- מגוון ירקות כמו גזר, קישוא ופטריות שיביאו חיות וטעמים חדשים.
- תבלינים כמו תימין או רוזמרין שיכניסו ניחוחות קסומים.
- להמיר את האורז בכוסמת או קינואה עבור גרסה בריאה יותר.
חשוב לזכור, כל תוספת שאתם מוסיפים תגרום למנה להיות מדהימה עוד יותר!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם העוף מוכן?
לאחר 90 דקות בתנור, כדאי לבדוק אם העוף התבשל. אם בודקים את העצם בחזה או ברגליים והתמצקות הסוחפת של הבשר היא סימן לכך שהעוף מוכן.
מה אם אני רוצה להכין את המנה מראש?
אם אתם מתכוונים להכין את המנה מראש, תוכלו לבשל את העוף והאורז בנפרד, לשמור במקרר ולאחד ביום ההגשה.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
מנה זו שומרת מצוין עד 3 ימים במקרר, כך שאפשר להנות ממנה למחרת!
אפשר להכין את המנה עם עוף טחון?
אף על פי שזה לא ישמור על אותה כמות טעמים כמו עוף שלם, ניתן להכין כך ולבא על מנת לפתוח את המנה.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, אחרי הבישול והקרור, ניתן להקפיא את המנה כולה.
האם אפשר להמיר את האורז בתפו”ח או פסטה?
כן, יש המון אפשרויות למרקמים שונים, כל אחד מהם נותן למנה אופי חדש לגמרי.
האם אפשר לשלב רטבים בגרסה שלי?
בהחלט! כל רוטב שאתם אוהבים יכול להוסיף ייחודיות, אז אל תהססו לנסות!
כמה זמן לוקח לי להכין כמויות יותר גדולות?
כשהרבה יותר הוא בראש! תקפידו על תבנית גדולה והתפרסו על העוף ועל אמר מזנון.
האם אפשר לנסות את זה עם תיבולים שונים מהמטבחים השונים?
למה לא? תנו לדימיון שלכם לרוץ, פפריקה חריפה, כמון, וכמובן, תיבול אגדי!
מה אם אני צמחוני?
למען האמת, אפשר לעשות מתכון עם יותר דגנים וקטניות ולקחת את הרעיון הזה אל הלאה לדיון שמח!
מקווים שנהנתם מהמתכון הזה של עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה! אל תשכחו לשתף אותו עם חברים או קרובים, כך שכולם יהנו מהמנה המדהימה הזאת!
"`