עוגת שקדים בחושה ללא קמח – הממתק המושלם לכל אירוע
תארו לעצמכם עוגה שממלאת את החלל בארומה מתוקה, עם רכות נימוחה שממש מתמוססת בפה, והשקדים נותנים לה את הטעם הנפלא הזה שכולם אוהבים. עוגת השקדים הזו היא לא רק עוד מאפה, היא אהבה על צלחת. האמת, מדובר על עוגת שקדים בחושה ללא קמח, שמקורית, בריאה ואפילו קלה להכנה. מה יכול להיות מדהים יותר מזה? בין אם אתם אוהבים קינוחים קלאסיים או מתוקים קצת יותר מיוחדים, עוגה זו היא הבחירה הנכונה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מנפיק כ-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שתוכלו ליהנות מהעוגה הזו במלוא מובן המילה, הנה רשימת המרכיבים שדרושים לכם. העוגה הזו דולה את כל הטוב שבשקדים, והמרכיבים מבטיחים טעם אגדי!
- 400 גרם שקדים טחונים (אפשר לשדרגו עם כמה שקדים פרוסים לקישוט)
- 1/2 כוס סוכר (אפשר לשים גם סוכר חום לקבלת טעמים שונים)
- 4 ביצים גדולות
- 1/4 כוס שמן (למגע רך ונעים)
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף השערי ניחוחות)
- 1/2 כפית כמון (להגברת הטעמים)
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
כמובן שיש לכם את האפשרות לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית – פשוט substitue ביצים עם רסק תפוחים במידה שווה, והעוגה תצא לא פחות מעלפת!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן לחבר את כל העונג שקנינו ולהעביר את החוויה למשהו באמת טעים. לאחר שתכינו את כל המרכיבים ותמלאו את הבית בריחות נפלאים, אתם תהיו מוכנים להתחיל במלאכת האפייה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (שהעוגה תתפוס טמפרטורה מדהימה).
- מניחים קמח שקדים בקערה יחד עם סוכר, קינמון, כמון ומלח.
- מקציפים את הביצים בקערה נפרדת עד שהן מקבלות מרקם קצפתי.
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל לתוך הביצים המוקצפות ומערבבים היטב.
- מעבירים את תערובת הביצים לקערת השקדים ומערבבים הכל עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתוך תבנית משומנת באורך של 20 ס"מ ויוצרים שכבת עוגה גבוהה, מסודרת.
- אופים בתנור שהחם למשך 35 דקות או עד שהעוגה מזהיבה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני החיתוך.
אפשרויות שדרוג
אתם אלו שקובעים איך זה ייראה, ולכוון את העוגה לפי התוכניות שלכם. אם בא לכם להרגיש קצת יותר אומנותיים, תוכלו לצפות את העוגה בשוקולד מריר מומס או לקשט אותה בקצת אגוזים קצוצים. עוד אפשרות מדליקה היא להוסיף פירות יערים על גבי העוגה, שיתנו לה טוויסט של מרענן. ואם אתם מתהדרים עם טבעונים, הרגישו חופשיים לשדרג אותה עם חלב קוקוס במקום שמן. משוגע, נכון? כל כך הרבה אפשרויות!
שאלות ותשובות
האם ניתן להמיר את השקדים באגוזים אחרים? כן, בהחלט, אגוזי לוז או פקאנים יכולים להוסיף טעם מדהים לעוגה.
איך יודעים שהעוגה מוכנה? ניתן לבדוק עם קיסם; אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
האם אפשר להקפיא את העוגה? כן, כשתקפיאו אותה בשקית אטומה, תוכלו לשמור עליה למשך כחודש.
כמה קלוריות יש בעוגה הזו? עוגה זו יחסית דלה בקלוריות בהשוואה לעוגות קמח רגילות, ולכן היא בריאה וזמינה לכל אחד.
האם לשים סוכר חום נותן טעם שונה? בהחלט! סוכר חום יכול להוסיף טעם קרמלי מדהים לעוגה.
האם ניתן להוסיף שוקולד לעוגה? ברור! שוקולד מריר קצוץ יעשה את העבודה ויוסיף מימד נוסף!
איזה מיני שתייה מתאימים עם העוגה? תה ירוק או קפה שחור ישלימו את הטעם המושלם.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר? ניתן לשמור אותה במקרר עד שבוע.
אם יש לי רק שקדים לא טחונים, איך אוכל להשתמש בהם? פשוט טחנו את השקדים במעבד מזון עד שיתקבל קמח גרוס היטב.
עכשיו כשאתם מדמיינים את העוגה המפתה והמרהיבה הזו, זה הזמן להסתער על המטבח ולתכנן פרק חדש לקולקציית המתכונים שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המפנק הזה עם חברים ובני משפחה, ובואו נזכור, רק ביחד אפשר ליצור מתכונים מעלפים!