עוגת שוקולד פירורים פרווה
אם אתם מחפשים קינוח שיתפוס את הלב ואת החיך, הגעתם למקום הנכון! עוגת שוקולד פירורים פרווה היא אחת העוגות המדהימות, הממכרות והמשגעות שיש. אף אחד לא יכול לעמוד בפיתוי שלה. מדובר בעוגה גבוהה וחלומית, שהשוקולד שלה פשוט נמס בפה, ואיתה לא צריך לדאוג לשום דבר מעבר לדובדבן על הקצפת – כי היא משגעת בפני עצמה. היכולת שלה לגרום לנו לחייך בכל ביס היא אגדה בפני עצמה, ואם לא חוויתם את זה, אתם בהחלט חייבים לנסות!
Z זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 40 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- זמן קירור: שעתיים
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 12 מנות
המרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן ישנה חשיבות רבה למרכיבים. כדי להכין את העוגה המושלמת הזאת, אנו זקוקים לרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר (פרווה)
- 150 גרם חמאה (או תחליף צמחי)
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים (או תחליף: 1/4 כוס טחינה + 1/2 כוס מים)
- 1 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1 כוס פירורי עוגיות
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
- 1 כפית תמצית וניל
- קמצוץ מלח
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית לעוגה, אתם יכולים להחליף את הביצים בטחינה, כפי שציינו קודם, ולהשתמש בחמאה צמחית במקום חמאה רגילה. זה גם עובד מצוין. שימו לב – לעיתים קמחים שונים מגיבים קצת אחרת, אז אתם עשויים להזדקק לעוד נוזלים.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד על בן מארי או במיקרוגל.
- במקביל, מקציפים את הסוכר עם הביצים (או תחליף הבצק) עד שהן מתנפחות.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים בעדינות.
- לאחר מכן, יוצקים את תערובת השוקולד המומס ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
- נוספים את הקמח, הקקאו והמלח ומערבבים בעזרת כף עץ.
- לבסוף, מוסיפים את פירורי העוגיות והאגוזים הקצוצים ומערבבים היטב.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 30 דקות.
- לאחר האפייה, נותנים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר לפני שחותכים לש Squares או לכל צורה שתרצו.
- אל תשכחו לקשט עם אבקת סוכר או עם ציפוי שוקולד נוסף אם אתם אוהבים!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את העוגה הזו עוד יותר, אפשר להוסיף שוקולד צ'יפס, פירות יער קפואים או אפילו דחיסות של ריבת פטל או ריבת חלב! כל תוספת כזו יכולה להפוך את העוגה ממעולה למעלפת. וכמובן שכשהעוגה יוצאת מן התנור, אתם יכולים להגיש אותה עם גלידת שוקולד פרווה – וואו, זה מדהים ממש!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי שוקולד מריר? אפשר להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד לבן, אבל שימו לב שזה ישנה את הטעם והמרקם מעט.
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית אחרת? בהחלט, אם יש לכם תבנית כיכר או תבנית מיני-מאפינס, אתם יכולים להשתמש בהן. פשוט תהיו זהירים עם זמני האפייה.
האם ניתן להקפיא את העוגה? כן! העוגה נשמרת מצוין בהקפאה. לאחר הקפאה, חותכים לחתיכות ואורזים בכלי אטום.
איך יודעים שהעוגה מוכנה? כאשר החלק העליון של העוגה מתייצב ונראה מתעדן. כדור עץ או קיסם שיצא יבש מלב העוגה הם סימן טוב.
האם אני יכול לשים אגוזים שונים? כמובן! כל אגוז שתבחרו יעבוד טוב; רק זכרו לחתוך אותם לחתיכות קטנות כדי שהם יתערבבו בתערובת.
כיצד ניתן להפוך את העוגה לגלוטן-חינם? השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים במקום קמח חיטה.
איזה רטבים מתאימים לצד העוגה? רטבי שוקולד, קרם קוקוס או אפילו רוטב פירות יער יכולים להוסיף עוד משהו מיוחד לעוגה הדלילה הזו.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר? בהחלט! ישנם תחליפי סוכר טבעיים שניתן להשתמש בהם כמו סוכר קוקוס, מייפל, או סטיביה.
אולי יש לכם טיפים לאחסון העוגה? שימרו את העוגה בכלי אטום במקרר, ואם אתם רוצים לשמור עליה רכה, השאירו בעטיפת ניילון כדי למנוע התייבשות.
האם העוגה מתאימה לילדים? ללא ספק! ילדים אוהבים את השוקולד וגם את טעם הקקאו. זה גם קינוח מצוין לאחר ארוחה משפחתית!
עוגת שוקולד פירורים הזו היא באמת מתכון מושלם לכל אירוע – בין אם חגיגה, יום הולדת או פשוט ערב רגוע בבית. אני בטוח שכולם ילקקו את האצבעות ויסתכלו עליכם בעיניים מעריצות! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים ייהנו מהמעדן הזה. שיהיה לכם בתיאבון!