כדורי שוקולד עם ממרח שוקולד – המתכון המושלם לממתק מענג
דמיינו את הרגע הזה, שבו אתם חוזרים הביתה אחרי יום מעייף, ואז מריחים את הריח הממכר של שוקולד שנממס במטבח. זה הרגע שבו אתם יודעים שהאושר נמצא במרחק נגיעה. מדובר בכדורי שוקולד, לא סתם כדורים, אלא כדורים נימוחים שמשאירים לכם טעם של עוד – אגדי, באמת! אז יאללה, בואו נתחיל במאמת הכנת המתכון.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 1 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מגישים: 15-20 כדורים
הרכיבים הדרושים
כשהמחשבה על כדורי שוקולד צורבת את הלב, חשוב לצייד את עצמנו ברכיבים המושלמים כדי שהמתכון יצא מעלף. אז בואו נתחיל!
- 200 גרם שוקולד מריר באיכות גבוהה
- 100 גרם חמאה
- 150 גרם ביסקוויטים מפוררים (אפשר להשתמש בביסקוויטים פתי בר)
- 50 גרם קקאו איכותי
- חצי כפית שטוחה של קינמון
- 100 גרם ממרח שוקולד (אפשר גם לנוטלה)
- קוקוס טחון או אגוזים קצוצים (לקישוט)
שלבי ההכנה
כעת, אנחנו מוכנים להעביר את המתכון משלב התיאוריה לשלב המעשי. ההכנה פשוטה, ומהר מאוד תוכלו ליהנות ממתוק שמחמם את הלב.
- נחמם את השוקולד והחמאה על באן מארי (סיר כפול) עד שהתערובת ממדית ונוזלית.
- נעביר את התערובת לכלי גדול ונוסיף את הביסקוויטים המפוררים.
- נוסיף את הקקאו והקינמון המעורבים. נערבב היטב עד שהתערובת אחידה ומעלפת.
- נוסיף את ממרח השוקולד ואחר כך טורפים את הכל היטב עד שהתערובת קרמית.
- נחכה שהתערובת תתקרר מעט, ולאחר מכן נתחיל ליצור כדורים בגודל ביס.
- מרפדים את הכדורים בקוקוס טחון או אגוזים קצוצים – זה לא חובה, אבל זה מוסיף קסם!
- מניחים את הכדורים על מגש שטוח ומעבירים למקפיא למשך שעה לפחות.
מרכיבים חלופיים
אם ברצונכם לגרסה בריאה יותר, אפשר להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב, או להשתמש בממרח שוקולד טבעוני. כמו כן, ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן כדי להתאים את המתכון לדיאטות שונות.
שדרוגים ותוספות
רהיטים לא נולדו כדי להיות פשוטים, נכון? אז גם את הכדורים שלנו אפשר לשדרג! הנה כמה רעיונות:
- הוסיפו ליבת אגוזי לוז או שקדים בקליפה שוקולדית לכל כדור.
- מוסיפים מעט חריפות עם שטח של צ'ילי טחון לתערובת.
- השתמשו בקקאו לבן כדי להקנות לכדורים צבע שונה.
- טבלו את כדורי השוקולד בשוקולד מריר מומס לאחר הקירור, ואז חזרו לקוקוס או אגוזים.
שאלות ותשובות
איך יודעים כשהשוקולד והחמאה מוכנים?
שוקולד וחמאה צריכים להתמזג יחד ללא גושים. סוג של טקסטורה חלקה, כמעט כמו חיבור על רומנטי.
האם אפשר לשמור את הכדורים במקפיא?
כן, פשוט החזיקו אותם בקופסה אטומה. הם יחזיקו מעמד לפחות שבועיים – אם תחזיקו מעמד ולא תאכלו את כולם.
מה אם אני אוהב שוקולד חלב יותר?
אדרבא, שוקולד חלב יכול להוסיף מתיקות עודפת לכדורים. פשוט ממלאים!
איך אני יודע אם כדורים עשויים?
אחרי שעה במקפיא, הם צריכים להרגיש מתייצבים וקשיחים למגע. אל תדאגו, הם עדיין מתוקים בפנים.
למה כדאי לשים קוקוס טחון או אגוזים?
זה לא סתם קישוט! זה מספק טקסטורה וקריספיות נהדרת, וכמובן מוסיף עוד טעמים.
האם אפשר להכין את המתכון גם עם ילדים?
בהחלט! זה מתכון נהדר לחבורות משפחתיות שבו כולם יכולים להשתתף, ותאמינו לי, הם יקחו את הכדורים בשמחה!
אני לא אוהב קינמון, מה לעשות?
אפשר פשוט להשאיר אותו החוצה או לנסות תחליפים כמו אגוז מוסקט.
מתי זה מתאים להגיש?
כדורי שוקולד מתאימים לכל אירוע, מפיקניק קיץ ועד מסיבת יום הולדת. כולם אוהבים את זה!
האם אני יכול לשלב טעמים שונים?
בוודאי! תוכלו להוסיף תמציות כמו מנטה או תפוז להעניק לטעמים מימד נוסף.
אפשר גם להכין את הכדורים בלי ממרח שוקולד?
לגמרי! פשוט יפרו את המתכון ותהיה לכם עוגת שוקולד טהור במעמד!
אז אחרי כל המידע המרתק הזה, אתם מוכנים להתחיל במלאכה? הכדורים הללו הם בהחלט הממתק הכי טעים שיש, ותשאירו כל אישה, גבר או ילד בחלל המילה "מושלם". אל תשכחו לשתף את המתכון ברשת, אתם יודעים שכולם רוצים חלק במתוק הזה!