האם אפשר להקפיא פשטידת תפוחי אדמה?
המחשבה על פשטידת תפוחי אדמה פונה ישר לרגשות שלנו. זהו מזון comfort food קלאסי, זה שמזכיר לנו את הבית, את שבתות אמא או סבתא, את הרגעים שבהם טעמנו את המנה והרגשנו איך היא מחממת אותנו מבפנים. והנה, ההזדמנות שלנו ליצור את הפשטידה המושלמת אך עם טוויסט מדהים: האם אפשר להקפיא אותה ולשמור על כל הטעמים הנפלאים והמרקמים המושלמים? אנחנו הולכים לגלות את הסוד הזה יחד!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בתוך המתכון המדהים הזה, נשתמש בתפוחי אדמה, שהם לא רק אגדי, אלא גם בריאים, ובשלב הזה נרצה להקדיש כמה מילים עליהם. תפוחי האדמה הם מקור מצוין לפחמימות בריאות, והם עשירים בוויטמינים כמו ויטמין C ו-B6. המנה הזו נחשבת למושלמת שיכולה לסייע לטפח את מערכת החיסון שלנו.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וקצוצים
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 ביצים
- 1 כוס קמח (אפשר שימוש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת (לצמחונים)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- שמן לטיגון
שלבי ההכנה
כעת, נתחיל בתהליך הכנת הפשטידה הנמוכה והמעלפת הזו. על ידי ביצוע שלבים ברורים, נגלה מה נדרש כדי להכין את המנה המושלמת, שכל ביס ממנה פשוט ללקק את האצבעות!
- נרתיח מים בסיר גדול ומוסיפים את תפוחי האדמה במשך 15 דקות, עד שהם רכים.
- מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להם להתקרר מעט.
- מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מזלג או מערבל חשמלי עד שאין גושים.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, ביצים, קמח, גבינה, פטרוזיליה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- יוצרים קציצות מהתערובת ומניחים במחבת. מטגנים כ-5 דקות מכל צד עד שהפשטידות משגעות הזהב.
- מניחים על רשת להתקרר לפני שאתם אוכלים. תתכוננו לטעום את המנה המהירה והממכרת!
אפשרויות חלופיות
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למתכון, ניתן להמיר את הביצים במעט טחינה גולמית או בקמח חומוס עם מים. כמו כן, אם אתם קפואים את הפשטידה המדהימה הזו, וודאו שהיא עטופה היטב בניילון נצמד כדי למנוע קפיצות של טעמים. אתם פשוט לא רוצים שהמנה המיוחדת שלכם תספוג ריחות מלוחים מהמקרר!
תוספות לשדרוג מטורף
אתם יכולים לשדרג את הפשטידה המושלמת הזו בקלות. תוספת של גבינת פטה מוסיפה טעמים חדשים ומפתיעים, ואתם יכולים גם לנסות לקשת בעשבי תיבול שונים כמו אורגנו או טימין, שיכולים לשדרג את הטעם. אם יש לכם קצת קישואים בבית, ניתן לשלב אותם בתערובת לקבלת ט text/blob? связанный с пушками и разными рзотычками.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפשטידה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הפשטידה כמה שעות מראש ולשמור במקרר.
איך ניתן להקפיא את הפשטידה?
אפשר להקפיא את הפשטידה כשהיא מוכנה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד ובתיק הקפאה.
כמה זמן אחזיר את הפשטידה להפשרה?
כדי להפשיר פשטידה קפואה, השאירו אותה במקרר למשך הלילה או הוציאו ממנה כ-30 דקות לפני השימוש.
האם אפשר להחליף תפוחי אדמה בסוג אחר של ירק?
כן! אפשר להשתמש במקרה של קישואים או גזר, ובכך לייצר פשטידה עם טעמים שונים ומרעננים.
מה האירוח המושלם לפשטידה הזו?
לצד פשטידה, מומלץ להציע סלט ירקות מרענן או יוגורט עם עשבי תיבול.
מה ניתן לעשות עם שאריות פשטידה?
שאריות הפשטידה משגעות וממכרות! ניתן לשלב אותן בסנדוויצ’ים או בסלטים.
האם יש טיפים למפתיע את האורחים עם הפשטידה?
כן! לשדרוג מעניין, הסבירו על התהליך וההיסטוריה של המתכון, כך שהאורחים לא רק ייהנו מהטעמים, אלא גם מהסיפור מאחוריו.
איך לשמור על הפשטידה פריכה גם אחרי הקפאה?
וודאו שהפשטידה מתקררת לחלוטין לפני ההקפאה. שימו לב לא לעטוף את הפשטידה בסוגי אריזות המונעים מהאויר ההקפאה לקבל גישה.
באיזה זמן יוצא הכי טעים לאכול את הפשטידה?
הפשטידה הכי טעימה יוצאת כשממתינים לה להתקרר מעט, כך שהיא נימוחה וכל הביס נמס בפה.
האם אפשר להכין את הפשטידה ללא טיגון?
כן! הפשטידה הזו אפשרית גם בצורה אפויה בתנור, פשוט מרחו מעט שמן והניחו בתבנית אפייה.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה! תנו להם לחוות את טעם הפשטידה המושלמת הזאת וליהנות ממנה כמו שאתם נהניתם. אם תכינו את הפשטידה ויהיה לכם טעים, נשמח אם תשתפו אותנו בחוויות שלכם!