"`html
המאפה המושלם: דונאטס ללא גלוטן
אולי הכי אהוב ואפילו יותר מהממתק השוקולדי שאתם מכירים – דונאטס מצופה עם קרם? כולנו יודעים שמאפה כזה לא משאיר שום סיכוי לאף אחד. אין עונג גדול יותר מלמצוא את עצמכם טועמים דונאטס רכים, אווריריים ומלאים בטעמים, אבל היות ואנחנו רוצים לשמור על תפריט נטול גלוטן, הפעם נדאג לבני הבית שלנו ולהכין דונאטס ללא גלוטן. אז תכינו את עצמכם לפינג'אן של טעמים, מתיקות וכמובן – מתכון שקל מאוד לדלג עליו כל יום!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 דונאטס
הרכיבים הדרושים
כעת כשגירינו לכם את התיאבון, הכנה לדונאטס האגדי הזה מתחילה עם הרכיבים הנפלאים שיתנו למתכון את הטוויסט המיוחד שלו. נו, בואו נראה מה אנחנו צריכים כדי לדחוף לפה את המעדן הזה:
- 2 כוסות קמח ללא גלוטן (נפלא להוסיף תערובת קמח כוסמין או אורז)
- 3/4 כוס סוכר חום (כדי להשיג את המתיקות המושלמת)
- 3/4 כוס חלב (שקדים או קוקוס לא משנים את הטעם)
- 2 ביצים (אופציה טבעונית – אפשר להשתמש בבננה מעוכה)
- 100 גרם חמאה (אפשר שמן קוקוס למי שרוצה לנסות משהו אחר)
- 1/2 כוס שוקולד מריר – מומס (בשביל להצפה המשגעת)
- 1/2 כפית קינמון (שיהפוך את הדונאטס למעלף)
- 1 כפית סודה לשתייה (חשוב כדי שיהיו גבוהים ונפלאים)
- 1 כפית אבקת סודה (עבור את כמות הגובה המושלמת)
- קמצוץ מלח (אף פעם לא מזיק, לא?)
שלבי ההכנה
לאחר שעמדנו על הרכיבים הנחוצים והמרגשים, כל מה שנותר הוא להכין את הדונאטס המושלמים. ההכנה פשוטה ומהירה כך שהכל יתמזג מהר כמו קסם.
- לחמם את התנור ל-180 מעלות.
- לערבב את כל הרכיבים היבשים בקערה גדולה, כולל קמח ללא גלוטן, סוכר, קינמון, סודה לשתייה, אבקת סודה ומלח.
- להמיס את החמאה ולתת לה להתקרר מעט.
- להקציף את הביצים עם החלב המומס עד שהתערובת תהפוך לאחידה.
- להוסיף את התערובת הרטובה לקערת הרכיבים היבשיים ולערבב היטב.
- למלא את התערובת בתבניות דונאטס עם כוסות משתיים או שסתם תכניסו להרבה תבניות דונאטס שקיימות ממש במחסן שלכם.
- לאפות במשך 12-15 דקות או עד שהדונאטס יזהיבו במידה הרצויה.
- להוציא מהתנור ולתת להם להתקרר מעט.
- למלא את השוקולד המומס בכל דונאט ועכשיו להניח גם את התוספות שאתם אוהבים.
- קחו רגע להתפעל מהיופי של הדונאטס שלכם ולצלם לפני שאתם לוקחים ביס. רק אל תכנסו לכל פריים!
גרסה טבעונית
מי שמחפש אפשרות טבעונית לדונאטס האגדי הזה, יכול פשוט להחליף את הביצים בבננה מפוררת או בשקדית. גם החלב יכול להיות מהצומח. ההפתעה תהיה אותה טעם מדהים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שרוצה להפוך את זה למאפה עוד יותר קסום, תוכלו לשדרג את הדונאטס בעזרת:
- שוקולד לבן מומס למי שאוהב מתוק יותר.
- אגוזים קצוצים או קוקוס קלוי לקישוט.
- פירות טריים (כמו פירות יער) בין השוקולד לקישוט.
- קצת ריבה בתור ברווז מרענן לאוהבי השילובים.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם הדונאטס מוכנים?
מכון בעזרת להזיז אחד קלות ולטעום – עור דק ייתכן כי אתם מוכנים!
מה אפשר לשים במקום קמח ללא גלוטן?
לשימוש בקמח שיבולת שועל או קמח תפו”א בהחלט ייתן תוצאה טובה.
האם אפשר להקפיא את הדונאטס?
בהחלט! ניתן להקפיא את הדונאטס עד חודש. ממליץ להניחם בשקית אטומה.
למה כדאי להכין דונאטס ללא גלוטן?
מאפשר ליהנות מהמאפה המדהים הזה גם לאנשים עם רגישות לגלוטן.
מה הטעם של דונאטס ללא גלוטן?
הטעמים נשארים מעולים, כמעט כמו המקורי. המיזוג של הרכיבים היבשים נותן להם את אותו טעם נפלא!
כמה זמן הדונאטס מחזיקים?
במצב סגור ניתן לשמור עליהם כמה ימים מחוץ למקרר, או מעל לשבוע במקפיא.
האם יש עוד דרך להכין דונאטס?
כמובן! אתם יכולים להכין אוו פנקייק דונאט. פשוט תסננו את התערובת יחד מרגע האכילה.
איך משתמשים בשוקולד להקפצה רגילה?
מומלץ לחמם בקצת שמן קוקוס כך שיהיה יותר נוזלי ונוח למריחה.
האם ניתן להכינם בתבנית רגילה כמאפה?
כן! זו תהיה תוצאה שונה – פרוסות שוקולד יותר דומות; עדיין טעימות מאוד!
אפשר לשים סוכר קנים במקום סוכר חום?
מומלץ להימנע בכל סוכר אחר פרט מהבחירות הספציפיות האלה, התוצאה לא תהיה מהנה כמו חייבים.
עכשיו, כששרתם מים בפה לאחר הרשימה הזו, אל תשכחו לשתף חברים ורשתות חברתיות! חייבים להעביר את העונג המושלם הזה הלאה!
"`