דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול ואגוזים
תארו לכם ערב שבו אתם יושבים יחד עם כל האנשים שאתם אוהבים, ריח נהדר ממלא את האוויר, והשולחן שלכם מתמלא במנה העיקרית המדהימה ביותר – דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול ואגוזים. כל נגיסה תגרום לכם להרגיש כאילו אתם נמצאים באירוח של סבא או סבתא, עם טעמים שמחזירים אתכם למטבח של הבית! זהו מתכון פשוט, אך מלהיב, שמצליח לשדרג כל ארוחה לחוויה עשירה, צבעונית ומשגעת.
זמן הכנת המתכון
- הכנה: 15 דקות
- בישול: 20 דקות
- סה"כ: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
בשמים שוב חידשנו את המתכון המסורתי עם טוויסט קליל, אז בואו נצא לדרך עם המרכיבים המדהימים:
- 4 filés דג סלמון, נטחנים לגובה של 2.5 ס"מ לכל אחד
- 4 כפות שמן זית
- 1/2 כוס אגוזי פקן טחונים (או אגוזי מלך)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס רוזמרין קצוץ
- 1/4 כוס טימין קצוץ
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 לימון סחוט (אפשר גם לפרוס אותו לקישוט)
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הסלמון בטופו או בסטייקים של ירקות האהובים עליכם, כמו קישואים או חצילים. תוספו עוד אגוזים כדי לשמור על הטעם העשיר והמבריא!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן לפתוח את התנור ולהתחיל ליצור את הקסם. רק תזכרו, זה מתכון מעלף אז תרגישו חופשי להשרות את התשוקה שלכם בכל שלב!
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את דגי הסלמון על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מטפטפים שמן זית על כל פיסת סלמון ומוודאים שהן מכוסות היטב.
- מערבבים יחד את אגוזי הפקן, פטרוזיליה, רוזמרין וטימין בקערה נפרדת.
- מתבלים את התערובת עם מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מפזרים את התערובת הזו על דגי הסלמון, ומוודאים שהכל מרחף בעונג על כל פיסת דג.
- מכניסים לתנור ואופים למשך 20 דקות, עד שהדג מתבשל ותחושת הריח מתחילה להרגיש משגעת!
- מוציאים מהתנור ומטפטפים מעל את מיץ הלימון.
- מגישים חם ומקשטים עם פרוסות לימון נוספות.
ו voilà! הסלמון שלכם מוכן, והבישול התחיל! עכשיו אתם מוכנים ליהנות מהמנה המושלמת!
Tips: שדרוגים ותוספות
כדי להפוך את הדג למושלם עוד יותר, תחשבו על הוספת תוספות נוספות. למשל, תפוחי אדמה בצד הם הבחירה המדהימה, במרקם אוורירי ומעלפים בצורתם המוזהבת! אפשר גם להכין סלט מרענן עם ירקות ירוקים, חסה, חמוציות ואגוזים קצוצים. ואם מתחשק לכם להפתיע את האורחים, אתם יכולים להציע גם רוטב יוגורט בצד לתיבול נוסף.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי אגוזים?
תמיד אפשר להמיר את האגוזים בפירורי לחם לתחושה קריספית, או להשאיר את זה פשוט עם עשבי התיבול.
אפשר להכין את זה באייר פרייר?
בהחלט! העבירו את הדג לאייר פרייר ואפו על חום של 200 מעלות למשך 10-15 דקות, עד שהדג מתבשל ויפה.
האם אפשר להכין מראש?
כן! רק זכרו לאפות סמוך למועד ההגשה, אבל אפשר להכין את הדג מראש, ולהשאיר אותו במקרר עם התיבול.
מה העצה שלכם לבישול הדג?
מומלץ לא לבשל את הדג יותר מדי. שמרו על זה מוכן, רך ועסיסי.
איך אני יודע אם הסלמון מוכן?
אם הדג משתנה לצבע ורוד בהיר, ומעט מתפורר, הוא מוכן לחלוטין.
האם ניתן להשתמש בדג אחר?
אכן! דגי טונה או דניס יכולים להיות מושלמים גם כאן.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! בין אם הם אוהבים דג או לא, טעמים מתוקים ועשבי תיבול יכולים לתת לילדים את החשק לנסות!
עם מה כדאי להגיש את הסלמון?
הגשה עם סלט ירקות טרי או פירה תפוחי אדמה היא תמיד רעיון טוב, ואם יש לכם רוטב יוגורט לצידו – זה מושלם!
איך אוכל לאחסן שאריות?
פשוט סגרו את השאריות בשקית אטומה והניחו במקרר.
לכמה זמן אפשר לאחסן את הדג?
שאריות יחזיקו מעמד במקרר למשך שלושה עד ארבעה ימים, אבל אנחנו ממליצים לא להשאיר את זה לשם כי זה כל כך טעים שקשה לעמוד בזה!
שיהיה לכם בהצלחה בבישול, וזכרו לשתף עם החברים והמשפחה את המתכון המושלם הזה! על שיתוף כמו זה, העולם שלנו משתדרג, והאוכל נהיה מדהים ככל האפשר!