"`html
דג טונה מרוקאי עם תפוחי אדמה
כולנו מכירים את התחושה הזו כשאתם פותחים את המקרר ומחפשים משהו לאכול. לרגע יש לכם חשק עז למשהו מדהים, לא שגרתי. היום אנחנו מגישים לכם מתכון שמשלב טעמים מרוקאים קלאסיים עם טוויסט שלא תשכחו. דג טונה מרוקאי עם תפוחי אדמה הוא מנה ממכרת, עשירה בטעמים ובעלת ניחוחות משגעים שיגרמו לכם למרוט את השפתיים בהנאה. כשאמא שלי הכינה את המנה הזו, הבית התמלא בניחוחות כל כך אגדי, שהייתי ממתין בקוצר רוח לשולחן. אז בואו נגלה את המתכון המושלם הזה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגישים: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
יש הרבה מתכונים לדג טונה, אבל זהו המתכון שמרשים באמת וקל להכנה. אנחנו נשתמש ברכיבים פשוטים, אך ביחד הם יוצרים שוקולד מוצלח!
- 500 גרם דג טונה טרי (או קפוא)
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון טחון
- מיץ מחצי לימון
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אין לכם דג טונה, בהחלט אפשר להשתמש במנה עם דגים אחרים כמו סלמון או דג אמנון. ובנוגע לתפוחי האדמה – אתם יכולים לנסות לתפוס דלעת או קישוא במקום וליהנות מהמראה והטעם השונים!
שלבי ההכנה
וכעת ניגש לשלב המרגש – הכנת המנה! בסביבה של ריח והרגשה שמלהיב את כל החושים, אתם תוכלו להרגיש את החום שיבוא מתנור הבישול.
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב על להבה בינונית.
- מאדים את הבצל הקצוץ במשך כ-5 דקות, עד שהוא מזוגג.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים 1-2 דקות נוספות.
- מוזגים פנימה את תפוחי האדמה ומערבבים את כל החומרים.
- מוסיפים את הפפריקה, כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-10 דקות מכוסה עד שהפירות מתחילים להתמוסס.
- חוצים את נתחי הטונה לחצי ומניחים על תפוחי האדמה.
- מוסיפים את מיץ הלימון על הטונה.
- משרים את הכל יחד עם מעט מים עד לכיסוי את תפוחי האדמה.
- מבשלים כ-30 דקות נוספות, עד שהדג מבושר והטעמים התמזגו.
- כשהמנה מוכנה, אפשר לקשט עם עלים טריים של פטרוזיליה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
למנה הזו אפשר להוסיף גם ירקות כמו גזר או קישוא שייתנו טעם חדשני. ניתן למרוח מעל המנה קצת רוטב חריף להעשרת הטעמים. אם אתם רוצים לגוון את המנעולים, אפשר לשדרג את המנה בעזרת אגוזי פקה קלויים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה עם דג אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בדגים אחרים, כמו סלמון, דג טונה אדום או דג אמנון קפוא.
מה לעשות אם אין לי פפריקה?
אם אין לכם פפריקה, תוכלו להשתמש בכורכום – זה יהפוך את המנה לטעימה עם צבע צהוב טעים.
כמה זמן המנה מחזיקה במקרר?
המנה תישאר טרייה במקרר עד 3 ימים. הכינו סלט מבושל במקביל כדי לשדרגו.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט כן! דג טונה הוא דג רך ומומלץ לילדים, אפשר גם להקטין את כמות התבלינים.
מה אני יכול להגיש לצד המנה?
מנות צד כמו סלט ירקות קיץ או אורז אדום מתאימות מאוד כמלווה לדג טונה הזה.
האם אפשר לנסות לגרסה טבעונית?
בוודאי! פשוט החליפו את הדג בטופו מטוגן או חומוס מבושל.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא, אבל זה עלול לשנות את המרקם של הדג.
כמה מנות יכול להתקבל מהמכינה הזו?
המתכון הזה יתן לכם 4 מנות שיתאימו לכל המשפחה!
האם אפשר לנסות לערבב פירות בתוך המנה?
אפשר לשקול להוסיף פירות כמו אננס לקצת מתיקות, זה יכול להיות נעים ומשהו שונה.
האם המנה בריאה?
המנה בריאה מאוד! דג טונה מכיל חלבון, ושמני הזית מספקים שומנים בריאים.
אז קדימה, שתפו את המתכון המהמם הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות, ותשמחו את ליבם בניחוחות ובטעמים המיוחדים של דג טונה מרוקאי מרהיב עם תפוחי אדמה! הנאה מובטחת!
"`