דג טונה בתנור – המתכון שישאיר אתכם במתח!
האם אי פעם חוויתם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור ויוצא ממנו ניחוח כל כך מדהים שהשעון עוצר והעולם סביבכם מתמלא בריחות מרגשים? אין תענוג גדול יותר מאשר לשבת עם חברים או משפחה כאשר על השולחן מונח דג טונה בתנור שהוכן לא מזמן, וכולם ממתינים עם רעב בלהיטות ובסקרנות. אם אתם מחפשים מתכון ממכר שייקח אתכם לחוויה קולינרית עילאית, הגעתם למקום הנכון! מה המתכון הזה מציע? אתם לא רק תיהנו מטעם משוגע, אלא גם תגלו כמה שזה פשוט להכנה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
כעת מגיע השלב שכולנו מחכים לו – להכיר את המרכיבים המספקים לדג הטונה את הטעם המושלם הזה. ההרכב של המנה הוא פשוט, אבל יוצר משהו אגדי מבחינת טעם!
- 4 נתחי דג טונה טרי, כל אחד במשקל כ-200 גרם
- 2 כפות שמן זית איכותי
- מיץ מלימון אחד טרי
- 3 שיניים שום קצוצות דק
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- ½ כפית כמון טחון
- מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט
תתפלאו לדעת שדג טונה הוא דג בריא מאוד, עשיר באומגה 3, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת עבור תפריט בריא. וזה לא הכל – הוא גם ממש טעים. תוכלו להשתמש בנתחי טונה קפואים או טריים, אבל אם אתם יכולים למצוא טרי, למה לא? זה פשוט משגע!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, אפשר לנסות להכין את המתכון הזה עם טופו עבה במקום דג. פשוט תוכלו לשים את הטופו במרינדה דומה ולבשל אותו באותו האופן. זה יוצא מרהיב וגם טעים!
שלבי ההכנה
הנה שלב אחר שלב איך הכנת דג טונה בתנור על פי המתכון שלי! אני מבטיח לכם שהתוצאה פשוט נמסה בפה.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את השום הקצוץ, שמן הזית, מיץ הלימון, פפריקה, מלח, פלפל וכמון עד לקבלת תערובת אחידה.
- מסדרים את נתחי הדג בתבנית אפייה וכשהתערובת מוכנה, משאירים קצת ממנה בצד ומורחים על נתחי הדג את שאר התערובת.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 20-25 דקות, או עד שהדג מתבשל לגמרי.
- מדי כמה דקות, תוכלו לפתוח את התנור ולשפוך על הדג את הנוזלים שנשארו בתבנית כדי לשמור על עסיסיות.
- כשהדג מוכן, מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למשך כמה דקות.
- מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומניחים על צלחת הגשה.
תוספות ודברים שאפשר לשדרג!
אחת הדברים המדהימים במתכון הזה הוא שהוא ממש משגע עם תוספות מעניינות! הנה כמה הצעות:
- אפשר להוסיף ירקות שורש כמו גזר וסלק בתבנית ולבשל יחד עם הדג לקבלת צבעוניות ורעננות.
- לגרסה פיקנטית, הוסיפו כמה טיפות של רוטב חריף לתערובת המרינדה.
- בחרו לשים לצד הדג סלט ירקות מרענן או סלט קינואה עם אגוזים ליצירת ארוחה עשירה ומגוונת.
- אם אתם רוצים להרשים, הוסיפו רצועות אבוקדו על הצלחת לצבעים ולמראה עשיר יותר.
שאלות ותשובות
מה כדאי לבדוק לפני הקניה של דג טונה?
חשוב לבדוק שהדג נראה טרי, עם צבע ורדרד וזוהר, ריח מעודן ולא ריח דגים חזק מדי.
האם אפשר להכין את המתכון על גריל?
בהחלט! פשוט עביר את הנתחי דג אל הגריל, תוודאו שהאלפטות יבשות ותבשלו עד שהדג מבושל לגמרי.
מה אפשר לשים במקום מיץ הלימון?
אם אתם אוהבים את הטעם החמץ, מיץ לימון נחשב חובה. אם אתם לא מחובבי החמיצות, אפשר להשתמש במיץ תפוזים לטעימה אחרת.
מה אפשר להגיש לצד הדג?
הדג טונה מתלווה נפלא עם אורז לבן, תפוחי אדמה בתנור, או אפילו פסטה עם חמאת שום.
האם יש דרכים שונות להכין דג טונה?
כמובן! אפשר להכין טונה על מחבת, בגריל או עטופה בנייר אלומיניום בתנור. כל שיטה תיתן טוויסט אחר לתוצאה הסופית.
האם ניתן לשמור את הדג אשאר אם יש שנשאר?
כן! הדג יכול להחזיק במקרר למשך 2-3 ימים. ניתן גם לחמם אותו בעדינות מחמם או בטוסטר אובן.
האם אפשר להקפיא דג טונה לאחר הבישול?
בהחלט! אם נשאר לכם דג מבושל, עטפו אותו היטב והקפיאו. הוא נשמר בצורה מצוינת.
כמה זמן צריך לבשל דג טונה?
זמן הבישול משתנה בהתאם לעובי הנתח. אבל בדרך כלל, דג טונה מתבשל בין 20 ל-25 דקות.
מה לעשות אם נתחי הדג שלי מתקשים?
נחום אותו עם מעט שמן זית ונוזלים בחום נמוך יותר, או לתקצר את זמן האפייה בפעם הבאה.
מתי הכי טוב להכין דג טונה?
הכי מתאים לארוחת ערב משפחתית או לאירוח עם חברים. רובם תמיד מתלהבים מעמדת דג ביום קיץ חם לצד סלט מרענן.
אז אל תשכחו, איזה כיף זה לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה או מי שאוהבים לבשל! תעשו להם חיים קלים עם מתכון דג טונה בתנור – הם יודו לכם על ההמלצה! בתיאבון!