גלידה קוטג' מדהימה – מתכון מושלם לחורף!
טוב, יש מאכלים ולצידם מזכרות מהילדות, ויש גלידה קוטג'! החורף מגיע, והשמיכה נפתחת, והשוקולד נשפך על שרוולי הפיג'מה. נרצה גם משהו מתוק להוסיף את טעם החורף, נכון? לפניכם מתכון למנה של גלידה קוטג' ממכרת שתרגש את כל בני המשפחה. המנה הזו לא רק שהיא נוגעת בלב, אלא היא גם נמסה בפה כמו חלום! מי יגיד לא לגלידה רכה, אוורירית, ו… מיוחד? אז בואו נתחיל!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6 מנות טעימות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את גלידת הקוטג' האגדי שלנו, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים. שימו לב, אין כמו חומרי גלם איכותיים כדי להגיע לטעם המושלם:
- 250 גרם קוטג’ (בעדיפות לשומן 5% – נישמע קל יותר לעיכול)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (אוורירית ועל פי צורך)
- 50 גרם אבקת סוכר (כדי שזה יהיה מתוק בדיוק כמו שהחיים דורשים)
- 1 כפית תמצית וניל (כל הבנות בפיקניק יודעות שזה חובה)
- 1 כף מיץ לימון (לבריאות ולתוספת חמצמצה אגדית)
- 100 גרם פתיתי שוקולד מריר (לשדרוג מהיר וממצא של המתכון)
שימו לב: אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אז תוכלו להשתמש בקוטג' על בסיס חלב סויה או שקדים, ובעקבות זאת למנוע את השמנת. ובר קודם, השימוש באבקת סוכר לא מוגבל, ואפשר גם לשים דחוס יותר או להחליף בסוכר חום או דחוס על מנת לשדרג את הטעם.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים והאווירה בנויה, בואו נתחיל: גלידה קוטג' משגעת ומעלפת שאנחנו לא רוצים לטעות בו.
- ניקח קערה גדולה, נמצא בה את הקוטג' ונתחיל לערבב אותו עם השמנת המתוקה עד שנגיע לתערובת רכה ואוורירית. אל תהססו, תשתמשו במטרפה!
- נוסיף לתערובת את אבקת הסוכר בהדרגה, כמו מהמרפסת שלנו, עם נגיעות של רעש מתוק.
- למקרה שעדיין לא הגענו לסיבה הטובה לגלידה, נוסיף את תמצית הווניל ואת מיץ הלימון. נערבב עם הרבה אהבה.
- שימו לב! אם אתם אוהבים שוקולד, אל תהססו להוסיף לעיסה פתיתי שוקולד מריר. הם יוסיפו נגיעה משגעת למנה!
- למעשה, כשכל המרכיבים מעורבבים ומאוחדים, נוכל לעביר את התערובת לתבנית עמידה במקפיא.
- נשאיר אותה במקפיא לפחות שעתיים עד שלוש שעות, עד שהיא מקפאת לחלוטין.
- כשהיא מוכנה, נביא את הגלידה לתוך קערות, ובאופן מיידי נלקט את האצבעות! אפשר גם לקשט עם קרם שוקולד או אגוזים טחונים.
שדרוגים ודברים נוספים
אין גבולות ליצירתיות! תוכלו להפתיע את האורחים שלכם עם טעמים נוספים. לדוגמה:
- אפשר להוסיף פירות חתוכים, כמו תותים, כדי לקבל גלידה פרי רעננה.
- לכאלה שאוהבים תוספות שונות, שוקולד לבן מוסיף נגיעות מתקתקות.
- ניתן להחליף את פתיתי השוקולד בפיצוחים כמו אגוזי לוז או שקדים מסוכרים.
- רוצים טעם מעניין? נסו להוסיף קינמון או הל לתערובת.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את הגלידה עם חלב במקום קוטג'? כן! אפשר לשים חלב ולא תופס את הטעם כמו שצפינו. נגיד שנחמד עם קוטג', אבל חלזונות, כמוך, מתכננים גם מהחלב.
למה לשים מיץ לימון? מיץ הלימון מוסיף טעם חמצמץ ומשלי, שמייצר איזון עם המתוק שבגלידה. כל אחת אוהבת רמיצה מתח להתנפח!
כמה זמן אפשר לשמור את הגלידה במקפיא? אתם יכולים לשמור אותה עד שבוע במקפיא, אבל אתם בטח תגרמו לכם לאכול אותה עוד קודם…
האם אפשר להוסיף קקאו לתערובת? בהחלט! קקאו נותן נגיעות טעם עמוק, ששווה להוסיף!
האם גלידת קוטג' מתאימה למי שיש לו רגישות ללקטוז? לא, זה לא מומלץ למי שיש רגישות ללקטוז. עבור מי שיש לו, אפשר להכין עם חומרי גלם ללא לקטוז.
מה אפשר להגיש לצד הגלידה? סלט פירות טריים או עוגות קטנות! שדרגו את המנה על ידי שילוב של כמה תוספות מסחררות.
אפשר להחליף את השמנת? בהחלט! ניתן לשים שמן קוקוס או יוגורט ירוק, כל אחד יוכל לשחק עם המרכיבים בהתאם להעדפות שלו.
מהי הדרך הכי טובה להגיש את הגלידה? כקינוח לצד פירות קיץ, זה תמיד כל כך יפה.
האם אפשר להקפיא מחדש את הגלידה אחרי שחתכתי ממנה? לא הכי מומלץ, גם אם ההקפאה זה דבר שיש בו חשיבות, אפשר לאפות שקצת על גבי המנה הקטנה או המתוקה.
כמה קלוריות יש בחדפת גלידת קוטג'? בסביבות 150 קלוריות למנת גלידה, אבל זה תלוי באילו תוספות בחרתם.
תשמעו, יש לנו כל כך הרבה טעמים לאכול להנות ולהבין של אוכל יש כוח אחד – לאחד אותנו! אל תפסיקו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, ותנו להם ללקק את האצבעות כמו שאתם עושים! שתפו אותנו גם באיזו תוספת שמתם, אנחנו סקרנים!